El año de Rosita
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

El año de Rosita

El restaurante mexicano de Patio Bellavista está cumpliendo un año, y lo celebra con nuevas preparaciones en manos del chef Nicolás Rosen, que por estos días viene llegando de un viaje a México donde encontró nueva inspiración. La nueva carta, más fresca, presenta una amplia variedad de productos marinos como la Fajita de mariscos ($ … Sigue leyendo

El specialty coffee de Ritual llega a Isidora Goyenechea
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

El specialty coffee de Ritual llega a Isidora Goyenechea

El café de especialidad es una tendencia que llegó a Chile para quedarse. Se trata de cafeterías especialistas en café, y con ello nos referimos a un minucioso trabajo en la elección de origen del grano, perfiles de tueste adecuados, moliendas precisas y baristas haciendo magia en las máquinas. Todo esto para que un café … Sigue leyendo

Temple Asian Lounge: Asia en su esplendor
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

Temple Asian Lounge: Asia en su esplendor

Minsu Bang, el chef tras Ichiban y Temple Asian Lounge, parece siempre tener unos minutos para una buena conversación. A pesar de estar sumergido en la gran labor que significa pilotear dos restaurantes, dedicar una sonrisa y hablar de cocina es algo que le apasiona tanto como estar frente a los fuegos. Con un ambiente … Sigue leyendo