El verdadero chocolate a la puerta de tu casa
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El verdadero chocolate a la puerta de tu casa

Entre los días de aislamiento y el frescor de la temporada fría acercándose con paso cada vez más firme, es esperable que las ganas de calor interno comiencen a aflorar. Para suplir este sentimiento, hay un rey único: el Chocolate. Las chocolaterías nacionales – y hablamos, del verdadero chocolate hecho in Chile – se han … Sigue leyendo

Sabores de invierno en Temple Asian Lounge
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Sabores de invierno en Temple Asian Lounge

Esta semana volvimos al oasis asiático que propone Temple Asian Lounge, ahí, en la pirámide vidriada ubicada en la intersección de Vitacura con Isidora Goyenechea. Siempre bajo los fuegos del chef Minsu Bang, sus tradicionales platillos orientales y sus novedosos rolls marcan la pauta. Sin embargo, una de las novedades que esta vez se llevó … Sigue leyendo

Morera Casa Bar: el nuevo del barrio
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Morera Casa Bar: el nuevo del barrio

Abierto hace pocas semanas en Alonso de Córdova, Morera Casa Bar es el restaurant liderado por el chef Gonzalo Del Pino, un chileno que tras 11 años recorriendo países como México, España e Inglaterra y formar parte de exigentes fogones – llegó a trabajar incluso en el restaurante Pétrus del famoso chef Gordon Ramsay -, … Sigue leyendo

Brunella: nuevos sabores italianos
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Brunella: nuevos sabores italianos

A principios de este año el restaurante Brunella abrió sus puertas en el Bazar Gourmet del Parque Arauco, aportando el sazón italiano a ese nuevo espacio donde conviven distintas cocinas del mundo. De la mano Francesco Vannucci (cabeza de Brunapoli y Mangi) y en conjunto con el grupo gastronómico Mil Sabores (los mismos tras Barra … Sigue leyendo

El Roquefort es reconocido como DO en Chile
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El Roquefort es reconocido como DO en Chile

Hace pocas semanas, en un evento realizado en la Embajada de Francia, se celebró el reconocimiento de la Denominación de Origen (DO) del queso Roquefort en Chile. Esta DO es la más antigua del mundo (siglo XV), y es la primera en cuanto a productos franceses que es reconocida en nuestro país. Pero ¿Qué es … Sigue leyendo

Vedrá: aires mediterráneos en Barrio Italia
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Vedrá: aires mediterráneos en Barrio Italia

Si de tardes de verano se trata, el Barrio Italia es un buen panorama para dar una caminata disfrutando de buena gastronomía y espacios que emanan belleza. Ese es el caso de Vedrá, un restaurante de cocina mediterránea abierto desde marzo en calle Condell, en la misma casa que antes ocupó La Jardinera. Con espacios … Sigue leyendo

Lo nuevo de Hard Rock Café
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Lo nuevo de Hard Rock Café

Como siempre, Hard Rock Café busca nuevos y entretenidos sabores y esta vez apuesta por infusionar sus preparaciones con espirituosos o cervezas, en una carta llamada Infused with Love. Para comenzar, su coctelería incluye refrescantes preparaciones como Pomegranate Cider Sangría, una sangría con manzanas verdes y granadas; el Rock House Punch, una mezcla de ron … Sigue leyendo

Sabores patagónicos en Punto Ocho
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Sabores patagónicos en Punto Ocho

Los sabores y aromas de la Patagonia llegan a instalarse en el octavo piso del Hotel Cumbres Lastarria, en su restaurant Punto Ocho. Número mágico, cocina alquímica y vista olímpica, hacen que la experiencia sea redonda. Cristián Urrutia, su nuevo chef – ex Lorenza Bistró – , trabajó 4 años en la Patagonia chilena, adquiriendo … Sigue leyendo

Aires italianos en el Bristol
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Aires italianos en el Bristol

Un mes está cumpliendo la renovada propuesta gastronómica del restaurant Bristol del Hotel Plaza San Francisco. Con una oferta que se amplía en sabores internacionales, cuenta con una acotada pero concisa carta italiana con presencia de pastas, risottos, quesos y embutidos italianos. La calidad de los productos y de sus preparaciones es el sello dorado, … Sigue leyendo

El año de Rosita
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El año de Rosita

El restaurante mexicano de Patio Bellavista está cumpliendo un año, y lo celebra con nuevas preparaciones en manos del chef Nicolás Rosen, que por estos días viene llegando de un viaje a México donde encontró nueva inspiración. La nueva carta, más fresca, presenta una amplia variedad de productos marinos como la Fajita de mariscos ($ … Sigue leyendo

El specialty coffee de Ritual llega a Isidora Goyenechea
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El specialty coffee de Ritual llega a Isidora Goyenechea

El café de especialidad es una tendencia que llegó a Chile para quedarse. Se trata de cafeterías especialistas en café, y con ello nos referimos a un minucioso trabajo en la elección de origen del grano, perfiles de tueste adecuados, moliendas precisas y baristas haciendo magia en las máquinas. Todo esto para que un café … Sigue leyendo

Tour de hamburguesas en Hard Rock Café
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Tour de hamburguesas en Hard Rock Café

Cada año durante mayo y junio, en todos los Hard Rock Café del mundo se celebra el World Burger Tour, instancia en donde podemos probar 6 opciones de hamburguesas originales de otros países (todas a $ 12.990) donde tiene presencia esta famosa cadena. En esta tercera versión en Santiago, nos encontramos con las hamburguesas de … Sigue leyendo

Quijote estrena carta
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Quijote estrena carta

En la bella e histórica calle Nueva York del centro de Santiago ya cumple cuatro años instalado Quijote Restaurant. Bajo los fuegos del chef Sebastián Gamboni, este restaurant que tiene un local más antiguo en Concepción, estrena por estos días una nueva carta en cuyas entradas destacan las Empanadas fritas de queso, carne y camarón … Sigue leyendo

El regreso del Salón del Chocolate
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El regreso del Salón del Chocolate

Entre el 30 de noviembre y el 3 de diciembre el Espacio Fundación Telefónica de Santiago se llenará de aromas a cacao con la décima versión del gran Salón del Chocolate. Entre barras de chocolate, bombones con novedosos o tradicionales rellenos y mucho nuevo conocimiento, este evento, tal como al producto que celebra, derretirá los … Sigue leyendo