Un poco de historia y un cóctel para preparar en casa. Continuamos con esta serie para que no extrañes tanto los bares y aprendas y disfrutes de un cóctel fácil de preparar, y lo mejor, con ingredientes que quizás ya tengas en tu despensa. Es uno de los grandes clásicos. Cosmopolita, famoso y sinónimo de … Sigue leyendo
Cuando hablamos de whiskies japoneses, no estamos hablando necesariamente de una moda, sino de décadas de producción y un estilo propio, el cual ha logrado con el transcurso de los años un merecido reconocimiento a su calidad. Este whisky japonés, uno de los pocos disponibles en el mercado chileno, es producido por la destilería White … Sigue leyendo
Un poco de historia y un cóctel para preparar en casa. Continuamos con esta serie para que no extrañes tanto los bares y aprendas y disfrutes de un cóctel fácil de preparar, y lo mejor, con ingredientes que quizás ya tengas en tu despensa. El clásico de los clásicos. Uno de los primeros cócteles de … Sigue leyendo
Un poco de historia y un cóctel para preparar en casa. Comenzamos esta serie para que no extrañes tanto los bares y aprendas y disfrutes de un cóctel fácil de preparar, y lo mejor, con ingredientes que quizás ya tengas en tu despensa. Fue en 1862 que el primer libro de tomo y lomo en … Sigue leyendo
Un poco de historia y un cóctel para preparar en casa. Comenzamos esta serie para que no extrañes tanto los bares y aprendas y disfrutes de un cóctel fácil de preparar, y lo mejor, con ingredientes que quizás ya tengas en tu despensa. Tal como ocurre con casi todos los cócteles clásicos, el origen del … Sigue leyendo
El 15 de mayo se celebra en Chile el Día del Pisco, y para celebrarlo y beberlo, ojo con esta selección de joyitas chilenas que ahora puedes comprar a un click desde tu casa. El Gobernador. Es uno de los piscos chilenos de mejor relación precio-calidad. Producido por la viña Miguel Torres, nace de uvas … Sigue leyendo
Fundada en 1891 por un ex pastelero que cambio de vida y se mudó a la ciudad de Asti al descubrir la cultura de los vinos aromatizados, la casa Cocchi fue muy popular a principios del siglo XX llegando a exportar sus productos – principalmente aperitivos y vinos espumosos – a distintos rincones del mundo. … Sigue leyendo
En una tranquila calle de Valparaíso se esconde un bar. Nos habían dicho que nos llegaría una contraseña al celular junto con las coordenas del local y así fue. Llegamos y la calle estaba vacía y oscura, no había absolutamente nada que reflejará algún bar. Hasta que alguien apareció por una puerta y nos hizo … Sigue leyendo
Imagínate una tarde, después de un largo día, disfrutando de una gloriosa y refrescante copa de gin & tonic. Imagínate la misma escena, pero ahora en el flamante bar – con vista a los jardines y la magnífica piscina – del nuevo hotel Mandarin Oriental, Santiago. El icónico edificio hotelero de Las Condes, alberga ahora … Sigue leyendo
Justo en la esquina de Avenida Italia con Marín, sobresale la fachada de Maison Italia, un pequeño hotel boutique abierto desde el año 2017 y que, entre otras instalaciones, incluye a Esquena 1029, un bar estrenado hace pocos meses en su primer piso. Sin mucha bulla hasta ahora, este bar que cuenta con un fresco … Sigue leyendo
Poco conocida en Chile, pero bastante usada en las mezclas para elaborar piscos, la cepa Pedro Jiménez se produce principalmente en el Valle del Elqui y el Limarí, zona en la cual también se elaboran algunos vinos monovarietales que reflejan muy bien el perfil amable y aromático de esta variedad. Buscando su pureza y elegancia, … Sigue leyendo
En una tranquila calle del barrio El Golf, escondido al interior del Hotel Director, está Nkiru, un bar ambientado completamente en la cultura del hip hop. Para crearlo, sus dueños se inspiraron en la historia de Nkiru Books, una de las primeras librerías afroamericanas instaladas en Brooklyn, Nueva York, y que antes de cerrar sus … Sigue leyendo
¿Un pisco ahumado? Lo que para muchos puede sonar una locura, el primer pisco de este tipo en el mundo tiene su origen en lo más profundo de la historia de una destilería familiar instalada a los pies de la Cordillera de los Andes en el pueblo de Tulahuén. En el año 1924 – cuando … Sigue leyendo
Llegó la primavera a Santiago y las terrazas comienzan a tener vida después del trabajo. Nos gusta sentir que hemos matado el calor con algo fresco como una cerveza, un Aperol o inclusive hasta con una copa de espumante. Sin embargo, cada vez son más las personas que se interesan en beber algo sin alcohol … Sigue leyendo
Llega el invierno y con él los sabores se renuevan no solo en las cocinas sino también en las barras. Un lugar que acaba de estrenar su nueva carta de cócteles es el restaurant Pad Thai, un clásico de la cocina thai en Providencia ¿Para probar? Si te gustan los sabores frutales, buena idea es … Sigue leyendo
Muy popular en las regiones de Europa central, el Schnaps es una especie de aguardiente fermentada y destilada a partir de frutas o cereales, cuya receta fue creada en tiempos medievales por los monjes que habitaban la zona que hoy comprenden Austria y Alemania. A miles de kilómetros de allí, en Matanzas, plena costa de … Sigue leyendo
No es fácil encontrar buena coctelería en el centro de Santiago. Más aun en verano, cuando abundan happy hours donde el volumen – con una artillería de mojitos y piscolas – siempre está por sobre la calidad. Pero a esa hora en que cae la tarde, no todo está perdido cuando el Hotel Plaza San … Sigue leyendo
Francois Lurton es un apasionado del Sauvignon Blanc. Quinta generación de una familia que elabora vinos en Burdeos desde 1897 – con presencia en Chile desde el 2010 -, domina como pocos esta cepa a través de distintos proyectos repartidos alrededor del mundo. Con bodegas en Francia, España, Argentina y Chile, en todas produce Sauvignon … Sigue leyendo
Muy popular en Argentina – casi no hay barra que no lo tenga en su propuesta -, Cynar es un licor italiano elaborado a partir de hojas de alcachofa y una infusión de trece hierbas, receta que se ha mantenido intacta y en secreto desde su aparición en la ciudad de Padua en 1952. Parte … Sigue leyendo
Es el último en sumarse al selecto grupo de los piscos premium chilenos. Proveniente del Valle del Limarí, Espíritu de los Andes es una mezcla de las variedades Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría, ambas elegantes pero distintas: la primera, floral y algo especiada; la segunda, botánica y más cítrica. No hay que sorprenderse entonces, … Sigue leyendo
Fundada en el año 1692, Taylor’s es una de las marcas de Oporto más antiguas del mundo. Nacida en el Valle del Douro en Portugal – cuna de estos vinos con Denominación de Origen – Taylor’s forma parte de un puñado de bodegas que por varios siglos han cultivado las uvas de esta región conformada … Sigue leyendo
Hace pocos días tuvimos la oportunidad de conocer a Christian Drouin, dueño de la Destilería más importante de Calvados del mundo y reconocido como el mejor Destilador de Europa en el año 2013. Para hacer algo de memoria, el Calvado es un destilado de sidra de manzana con Denominación de Origen Controlada de la zona … Sigue leyendo
La leyenda dice que en plena época de la ley seca en Nueva York, Nicky Harrison, hijo del dueño de un pescadería en Manhattan, se asoció con la mafia italiana para abrir un bar clandestino en la parte trasera del local. Eran los años ’20 y nacía así el primer bar speakeasy del mundo. Inspirado … Sigue leyendo
Ya en su tercera edición, vuelve el torneo Mixology Challenge, el desafío que busca a los mejores bartenders del país, y que este año tiene la particularidad de que todas las creaciones en competencia serán a base de Hendrick’s Gin y pepino, fruto con el que es infusionado este destilado proveniente de Escocia. Son 23 … Sigue leyendo
Cuando de coctelería de alta gama se refiere, el toque de un buen bitter puede hacer toda la magia a una copa. En el Red Luxury Bar lo saben, y por ello no solo se preocupan de diseñar estupendos cócteles, sino también de innovar, y en esa línea acaban de lanzar The Red Lab, un … Sigue leyendo
Hace tres años Aperol llegó a Chile revolucionando el mercado de los aperitivos, convirtiendo al Aperol Spritz, en el cóctel de moda del verano. Su popularidad – que se mantiene hasta hoy-, impulsó el auge de los bitter italianos, siendo Ramazzotti Rosato el último en aterrizar. Proveniente de una familia de licores cuya historia se … Sigue leyendo
El verano continúa y para estas tardes y noches, nada mejor que disfrutar de buena compañía y ricos tragos. Anota, porque aquí van seis lugares de Santiago – entre bares y restaurantes – donde la coctelería juega un rol principal. BAR NEGRONI Es el nuevo bar que hay que conocer en Vitacura. Y lo es … Sigue leyendo
La coctelería es parte de la historia cultural de Buenos Aires. La noche, las luces, la bohemia, el arte, desde hace más de 100 años vibra en esta ciudad y los bares son parte fundamental de esa historia. La referencia más antigua sobre coctelería en Buenos Aires es un artículo publicado en el año 1908 … Sigue leyendo
Suenan clásicos de r&b, funk y soul, mientras en la barra otros clásicos vibran y saben a otros tiempos. Como antes, como en la vieja escuela, en el nuevo bar Siete Negronis grandes cócteles son preparados con estilo y maestría. Un ejercicio que no tiene otro fin que traer de vuelta la época dorada de … Sigue leyendo
Recorrimos distintos bares de Santiago buscando los cócteles que hay que probar esta temporada. Dulces, amargos o especiados, ojo con esta ruta para disfrutar durante las frías noches de invierno. [AMADEO] Es el nuevo lugar de moda de Bellavista. Y lo es con justa razón, gracias a su notable cocina chilena y su elegante coctelería, … Sigue leyendo
