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Un vermouth de lujo

Fundada en 1891 por un ex pastelero que cambio de vida y se mudó a la ciudad de Asti al descubrir la cultura de los vinos aromatizados, la casa Cocchi fue muy popular a principios del siglo XX llegando a exportar sus productos – principalmente aperitivos y vinos espumosos – a distintos rincones del mundo. Hoy, uno de sus clásicos, el Cocchi Storico Vermouth di Torino, está disponible en Chile siendo el mejor vermouth que se puede encontrar en el mercado. Elaborado con una base de vino moscato y macerado a temperatura ambiente, cuenta además del ajenjo – principal ingrediente con que tradicionalmente se macera el vino para lograr un vermouth -, con otros componentes como ruibardo, quina, nuez moscada, mirra y cítricos. Una fórmula que da como resultado un aperitivo de extraordinaria complejidad, que va y viene entre aromas a vainilla, canela, tocino ahumado, hierbas, especias y naranja amarga. Con un rico balance entre lo dulce y lo amargo, tiene un sabor que llena la boca y se prolonga hasta el final. Cócteles clásicos como un Negroni o un Manhattan son con este vermouth algo de otro mundo.

A la venta en grandesterrunos a un precio de referencia de $ 23.500

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