No hay duda de que CV Galería es en este momento el polo gastronómico más cool de Santiago. Un lugar donde la imagen – ese ambiente de exquisito diseño – y el contenido – lo que aquí es calidad gastronómica – se combinan de la mejor forma en sus bares y restaurantes. El último en … Sigue leyendo
Desde la insuperable vista en el piso 21 del hotel W Santiago, este invierno se disfruta al interior de los Domos del bar Red2One. El célebre bar del W Santiago la hizo de nuevo. Si en los últimos veranos innovó con la instalación del playero Tiki Bar, ahora – y tal como ocurrió en el … Sigue leyendo
No hay duda de que CV Galería es en este momento el polo gastronómico más cool de Santiago. Un lugar donde la imagen – ese ambiente de exquisito diseño – y el contenido – lo que aquí es calidad gastronómica – se combinan de la mejor forma en sus bares y restaurantes. El último en … Sigue leyendo
Todo un ícono playero, Casa Las Cujas tiene desde hace varios meses un segundo local en Santiago. Instalado junto a la tienda Coquinaria y vecino del bar Jardín Secreto – tras él están los mismo dueños – este clásico restaurant de Cachagua trae todo el mar a la carta en un desfile de preparaciones donde … Sigue leyendo
Con un local amplio de diseño industrial y una gran terraza, Kunstmann debuta en Santiago con su formato Craft Bar, una apuesta que, en línea a las nuevas tendencias, es como un imán para los amantes de la cerveza. Con nada menos que 24 salidas de schop, la marca ofrece no solo sus clásicas variedades, … Sigue leyendo
Violeta es un restaurante vegetariano ubicado en Barrio Italia que lentamente se ha ganado un nombre entre quienes visitan el sector. Con una oferta acotada – lo que se agradece a la hora de elegir – y entretenida en sabores, ha mantenido desde su apertura en 2019 el mismo nivel de calidad, con o sin … Sigue leyendo
Ya van más de cuatro años desde que Café San Juan aterrizó en Santiago con una rica oferta de platos, que, sin pirotecnias y con cocina a la vista, mantiene hasta ahora varios de sus clásicos. Clásicos que forman parte también de su propuesta de delivery, como los Montaditos (entre $ 4.000 y $ 5.300), … Sigue leyendo
Moma Adrianzén es un cocinero inquieto. Tras un largo periplo por distintos rincones del mundo, el 2016 aterrizó en su natal Lima con Jerónimo, un restaurante que dos años después replicó con éxito en Santiago y que hasta ahora se mantiene fiel a su ecléctica oferta de sabores. A principios de este año y en … Sigue leyendo
Lo primero que hay que saber de Porkaholic es que ese chanchito sazonado y desmenuzado, el mismo que a los gringos les gusta llamar pulled pork y que se da tan bien con encurtidos y fermentados, es una de sus preparaciones estrella. Lo hacen con sánguches como el Pulled Pork Sandwich ($ 5.990), cuya carne es … Sigue leyendo
Los sabores chinos viven otro esplendor desde la aparición de Mama Chau’s. Con una oferta explosiva en sabores y texturas, la experiencia de su delivery es de las mejores de su tipo que hemos probado en el último tiempo en Santiago. Su carta es reducida, pero no requiere más para sorprender y rendirse ante sus … Sigue leyendo
Prontos a cumplir cuatro años, Gregoria es una cocina que partió con una acotada pero sabrosa oferta de empanadas argentinas, propuesta que con los años fueron ampliando a otras preparaciones, siempre con el sello de los auténticos sabores argentinos. Hoy, una amplia carta está disponible en su página web, lugar desde donde también se puede … Sigue leyendo
Marcos Baeza es sin duda uno de los cocineros más capos en lo que a cocina japonesa se trata. Lo vimos brillar por años en el Naoki, con firme técnica y trato amable con el producto, logrando sabores y texturas que aún se nos vienen a la memoria. Ahora, y fruto del rigor de la … Sigue leyendo
Instalado hace años en una tranquila calle de Providencia, Adhana es un clásico de la cocina vegana que producto de los nuevos tiempos ha adecuado su oferta con una amplia variedad de preparaciones. Al pedir por delivery, vale primero mencionar que algunos de sus platos no funcionan de la misma manera que al consumirlos en … Sigue leyendo
Instalado hace dos años en Providencia, Chachan es un pequeño local de hamburguesas y sánguches que partió con una oferta acotada e inspirada en los sabores coreanos, la que con el tiempo fue ampliando a nuevas variedades. Es así como hoy en su página web se puede apreciar un batallón de preparaciones que hacen salivar … Sigue leyendo
¿Sushi vegano? Si bien este tipo de preparaciones no son una novedad en Chile, si lo son los restaurantes que cuentan con una oferta completamente enfocada en esta clase de cocina. Hablamos del nuevo VGN Sushi, un restaurante que se lanzó con todo y que apuesta por ser una alternativa para aquellos que buscan preparaciones … Sigue leyendo
CV Galería, en Alonso de Córdova, es hoy uno de los polos gastronómicos más vibrantes de la capital. Con variadas propuestas, el último en instalarse es Barra La Java, un colorido, relajado y alegre bar ideado por Gino Falcone -, el mismo tras el exitoso Sarita Colonia – que, con espíritu bohemio y sabor peruano … Sigue leyendo
A dos años de su apertura, con tiempos turbulentos y pandemia de por medio, Morera Casa Bar sigue surfeando con su propuesta de cocina y coctelería, ahora con terraza ampliada – circunstancias y protocolos obligan – y varios cambios en su carta. Entre un espacio donde dominan la madera y el verde, cócteles frescos y … Sigue leyendo
Preparaciones ricas y saludables que mantienen el equilibrio de nutrientes es la propuesta del nuevo delivery DeRaiz, proyecto liderado por el chef Kurt Schmidt, el mismo tras 99 Restaurante. Con una carta acotada disponible en su página web, cada plato está publicado con su información nutricional lo que además de mantener informado al comensal, facilita la … Sigue leyendo
Alta cocina y coctelería rara vez van de la mano. Eso, al menos por estas latitudes y más en estos tiempos. Pero algunos son valientes y se atreven. O mejor dicho, se la juegan, como el recién estrenado Sweet & Sour Bar. ¿Les suena Siete Negronis? El premiado bar de Bellavista se muda a Vitacura … Sigue leyendo
La oferta de delivery de helados artesanales no para de crecer en Santiago. Una de las ultimas heladerías en subirse al carro con su propio e-commerce es Auguri Milano, emprendimiento que nació con un primer y bello local en el Barrio Bellas Artes y que hoy, con una marca ya consolidada, sigue apostando por nuevos … Sigue leyendo
Abierto hace poco más de 3 meses, Pizzario es un pequeño local al paso cuya especialidad son las pizzas al estilo romano. De masa gruesa y esponjosa, tienen forma rectangular y lo mejor es que se pueden pedir al corte, haciendo más fácil la tarea de probar sus variados y coloridos sabores. Ahí están la … Sigue leyendo
La cocina al vacío es una de las mejores opciones para disfrutar de grandes preparaciones en casa. A diferencia de la comida de un delivery tradicional, la cocina al vacío se basa en cocciones muy suaves que no alteran las cualidades de los alimentos, conservando intactas sus propiedades nutritivas. Fruto de la cocina del Hotel … Sigue leyendo
Todo, pero todo ahumado, es la propuesta de Donde Fuego Hubo, un delivery cuya variada y sabrosa oferta de preparaciones es un descubrimiento para quienes buscan nuevos sabores. Lo primero que hay que saber de Donde Fuego Hubo es que sus carnes pasan por un proceso de cocción y ahumado a temperatura constante y muy … Sigue leyendo
Pocos bares en Santiago cuentan con una buena cocina. Abierto el 2018, Prima Bar es uno de ellos y lo hizo en sus inicios con una propuesta ambiciosa, la que con los años fue ajustando hasta llegar a un ejercicio culinario que le permitió en tiempos de pandemia adaptarse al rigor del delivery. Con una carta … Sigue leyendo
El clásico pollo asado tiene ahora su versión 2.0 con Black Chicken, una dark kitchen que ya está dando que hablar no solo por el espectacular resultado que logran con el pollo entero rostizado, sino también por las variadas y sabrosas preparaciones que, con el poco tiempo que llevan, han ido incorporando a su carta. … Sigue leyendo
General Holley, en Providencia, es por hoy una de las calles que concentra en pocas cuadras la mayor cantidad de locales de comida asiática de Santiago. La mayoría de ellos son pequeños lugares que funcionan como take away o comida al paso, al más puro estilo de la cocina callejera. Uno de los últimos en … Sigue leyendo
En los últimos años la oferta de ramen se ha multiplicado en Santiago. Y es que ese intenso caldo de origen asiático que cuenta con distintas versiones es un flechazo a la primera cucharada, algo que saben muy bien en Mitani Ramen, local instalado hace poco más de un año en Providencia. Tras los fuegos … Sigue leyendo
Decir que Yeka Alma Cocinera es un imperdible para los amantes de las milanesas es subestimar su capacidad culinaria. Y es que cuando se parte pensando en ellas – che, les quedan buenísimas – y se termina también maravillado por sus empanadas fritas – de las mejores que hemos comido en años – y sus … Sigue leyendo
Tras siete años entrenando los paladares nacionales, La Gloria Sangucheria ya es un clásico de las sazones peruanas entre dos panes. Su icónico sánguche de chicharrón, al igual que el de lomo saltado y otras de sus preparaciones estrella, están ahora en la carta de delivery de su página web, sitio que a un click … Sigue leyendo
Son veganos, vienen congelados y llenos de sabor. Con más de 20 gramos de proteína por porción, los burritos de VegMex son la novedad para aquellos que disfrutan de las sazones mexicanas, en un formato practico que llega a casa y que solo necesita calentarse por unos 20 minutos al horno. Si a ello le … Sigue leyendo
