Si conocías Bar Mercado de Vitacura, tienes que saber que se reinventó, comenzando por dar vuelta su nombre: Mercado Bar. Ahora lo que manda es la cocina flexitariana, un concepto que ya es tendencia en Europa y Estados Unidos y que está naciendo en Chile. Desde hace un par de años los veganos y vegetarianos …
Benjamín Nast es un joven y talentoso cocinero que tras varios años fuera de Chile decidió volver para quedarse. El momento llegó solo cuando después de 4 años como jefe de cocina del restaurante barcelonés Dos Palillos – creado por Albert Raurich, discípulo del gran Ferrán Adriá -, se sintió preparado y con la energía …
Es el lugar que hacía falta en el Barrio Lastarria. Instalado hace poco más de 5 meses, Vera Cruz es un pequeño bar con una colorida barra con vidrios que simulan vitrales y espejos de formas góticas, algo que refleja su concepto inspirado en las iglesias – la antigua Parroquia de la Vera Cruz está …
A un año y medio de su apertura, el restaurant The Glass del Hotel Cumbres Vitacura se posiciona entre las mejores experiencias de cocina chilena en Santiago. Y es que más allá del sabor y la técnica, aquí hay un cuidado por el producto, respetando sus temporadas o vedas, llevando a la mesa platos que …
Desde la salida de Carlos Meyer – el año 2011 -, los cambios en el restaurante Europeo se venían dando de forma constante, pero siempre bajo un ámbito que no iba más allá de su cocina. Si hay un momento en que llegó el verdadero cambio, eso fue en marzo de este año tras la …
Desde su apertura, Bar Mañio sigue a paso firme no solo con una estupenda y renovada propuesta de cócteles, sino también con una sorprendente cocina que es ahora comandada por el talentoso chef Juan Morales, conocido por su trabajo en el desaparecido Arola Santiago y también por su restaurante de cocina chilena D.O, este último …
Santiago de noche está cada vez mas entretenido con la aparición de propuestas que mezclan coctelería clásica y de vanguardia. Conoce cuáles son las nuevas barras a las que hay que ir esta temporada. MADDOX Junto a la entrada del ondero Jardín Mallinkrodt – ese patio gastronómico que partió como un hit el verano pasado …
Hablamos de conejos porque este lugar está inspirado en torno a ellos, porque es un lugar lleno de detalles y rincones donde se van descubriendo, y porque sus dueños son fanáticos de la magia y las historias donde intervienen estos pequeños animales de orejas largas. Instalado hace 2 meses en la esquina de Pedro de …
Fueron años de espera hasta que llegó. Tuvo que pasar 30 meses en barricas de roble francés de primer uso y 12 meses más en botella para ver la luz. Y aquí está, firme y vivaz, sacando músculo por el Maule, mostrando ese lado old school pero que conecta con la nueva forma de hacer … Sigue leyendo
Finalmente los chocolovers tenemos un lugar en donde deleitarnos con variedad de etiquetas de chocolate y hacer un pequeño recorrido por el mundo sin abordar ningún avión. Hace tan solo un par de meses se lanzó Cacao Magno, una tienda – por el momento virtual – que busca recopilar una extensa variedad de barras de … Sigue leyendo
Del 29 de septiembre al 1 de octubre el Parque Araucano se llenará de sabor en la primera versión de Foodie Fest. Más de 180 expositores entre productos gourmet, panaderías artesanales, vinos, cervezas, licores, gadgets de cocina, restaurantes y food trucks serán los protagonistas de tres días de esta fiesta pensada para toda la familia. … Sigue leyendo
Después de más de 30 años de posicionarse como uno de los salones de té más clásicos del sector de Providencia, Villa Real le concede su herencia pastelera a Sussane Schneider y a su marido Marcelo Caldera quienes deciden crear una nueva propuesta de Cafeterías y Atelier Gourmet. Bajo el concepto “Orgullosos de nuestra historia … Sigue leyendo
LA PARRILLA. Es algo que no puede faltar este 18, y para ello, en el mercado existen distintas alternativas con precios para todos los bolsillos. La Somela GrillPro es una parrilla con pedestal de uso exterior y de innovador diseño, fácil de armar y que contiene una tapa en acero que permite una mejor y … Sigue leyendo
Ya van 10 años desde que Ritual – parte de la Viña Veramonte – apareció en el mercado con su primer vino, un Sauvignon Blanc al cual le siguieron un Chardonnay y un Pinot Noir, este último todo un clásico del Valle de Casablanca. Pero en medio de este clima frío y privilegiado, Veramonte contaba … Sigue leyendo
La nueva propuesta de La Vinoteca – que ya suma también un restaurant en su tercer piso – es un entretenido y fresco concepto cuyo nombre lo dice todo: Pan/Bar. Un lugar con una buena barra de cócteles y vinos junto a una interesante carta donde todo ronda en base al pan artesanal – la … Sigue leyendo
