En un par de semanas la pandemia del coronavirus cambió por completo nuestras vidas. El mundo se paró y el confinamiento en nuestros hogares transformó la manera en como estábamos comprando, incluso el vino no escapó a estas tendencias. Recientemente el New York Times publicó una nota donde explica que la venta de alcohol había …
En estos días que estamos en casa y los restaurantes permanecen cerrados al público, no todo está perdido. Varios locales han activado el servicio de delivery o para llevar, y de ellos, estaremos contándoles de las mejores y más variadas alternativas de Santiago, en una selección que se irá actualizando semana a semana. JARDIN SECRETO. …
La cocina no es solo sabor, sino también memoria. Es patrimonio de un pueblo, su cultura y su gente. ¿Pero que hace única y la vez tan diversa a la cocina chilena? Hace casi ochenta años atrás, el poeta e investigador Oreste Plath, comenzó a recorrer Chile en busca de la respuesta. Visitó tantos …
Conocida por el pueblo mapuche como “napor”, el yuyo es una planta que crece de forma silvestre y de la cual se consume tanto su raíz – de cuerpo carnoso y forma similar a la zanahoria – como sus hojas. En la región del Biobío, está presente en las mesas formando parte de ensaladas, sopas … Sigue leyendo
Enjundiosas y abundantes preparaciones es lo que solíamos encontrar en cada visita a este restaurante de Vitacura, uno de los tantos que en Chile están bajo la firma del afamado chef peruano Gastón Acurio. Con una amplia carta disponible para delivery, la clave en Panchita es pedir para compartir – de ahí sus precios que … Sigue leyendo
Desde hace algunos años el productor de vinos de Biobío Roberto Henríquez elabora algunos de los mejores tintos de uva País en Chile. A su delicioso y abordable Santa Cruz de Coya estrenó recientemente dos nuevas etiquetas: Tierra de Pumas y País Franco, de la cosecha 2019, ambos provenientes de viñedos con más de 200 … Sigue leyendo
Un poco de historia y un cóctel para preparar en casa. Comenzamos esta serie para que no extrañes tanto los bares y aprendas y disfrutes de un cóctel fácil de preparar, y lo mejor, con ingredientes que quizás ya tengas en tu despensa. Fue en 1862 que el primer libro de tomo y lomo en … Sigue leyendo
Como gran emblema nacional, el sánguche es amo y señor en este local de calle Manuel Montt. Con múltiples posibilidades para disfrutarlo, en La Yunta se la juegan por los sabores que recorren del norte al sur del país, mostrando la versatilidad de este tipo de preparaciones en su oferta de delivery. Siempre entre dos … Sigue leyendo
Lulupok es el restaurant de inspiración hawaiana que puso al poke en el radar de los paladares capitalinos. Abierto a fines del 2018 en el Bazar Gourmet del Parque Arauco, tuvo una partida en formato delivery meses antes de que el local estuviese disponible al público, por lo que esta modalidad es algo que ya … Sigue leyendo
Los clásicos mexicanos son los protagonistas de la carta delivery de Rosita, el restaurante tex-mex fundado por Nicolás Rosen, chef oriundo de Venezuela y que, tras años en Chile, es dueño también de Fukai, una cocina fusión con influencias asiáticas. No es de extrañar entonces que ambos restaurantes compartan literalmente espacio en el Paseo El … Sigue leyendo
