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#AlDescorche: [Korta] Selección Especial Grosse Mérille 2017
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#AlDescorche: [Korta] Selección Especial Grosse Mérille 2017

La Grosse Mérille es una antigua variedad francesa que fue reclasificada recientemente y de la que Viña Korta, en el Valle de Sagrada Familia, tiene un par de hectáreas. Hace un par de semanas la bodega presentó en sociedad parte de sus nuevos proyectos y por supuesto esta selección especial fue la vedette de la … Sigue leyendo

El año de Rosita
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

El año de Rosita

El restaurante mexicano de Patio Bellavista está cumpliendo un año, y lo celebra con nuevas preparaciones en manos del chef Nicolás Rosen, que por estos días viene llegando de un viaje a México donde encontró nueva inspiración. La nueva carta, más fresca, presenta una amplia variedad de productos marinos como la Fajita de mariscos ($ … Sigue leyendo

Quitral: una chispa en la cocina chilena
#LoUltimo/Experiencias/Restaurantes

Quitral: una chispa en la cocina chilena

En constante renovación, hemos visto como Quitral ha evolucionado desde su apertura en el año 2014 – por entonces con una cocina en manos del chef Carlos Mardones -, hasta la incorporación del chef Cristián Hatte, quien hasta hoy mantiene una propuesta de platos más creativa y atrevida. Siempre con la chispa de la cocina … Sigue leyendo