Hay que preparar las papilas para ir este invierno a Sarita Colonia. Con una nueva carta recién estrenada, este lugar donde los cachivaches y objetos kitsh brillan al igual que sus platos, le da la bienvenida a la temporada con una propuesta recargada de sabores. Tras los fuegos, y comandando la cocina desde su apertura …
En el último año Vitacura vive un auge de nuevas propuestas gastronómicas, algunas de ellas ya presentes en otros lugares de la capital, como es el caso de las sangucherías Ciudad Vieja y José Ramón 277. Una de las aperturas recientes y que goza de una contundente oferta de sánguches, sin ser específicamente una sanguchería, …
Una nueva y teatral propuesta de cócteles es lo que trae esta temporada el Red Luxury Bar. Y hablamos literalmente de teatral, ya que esta vez su carta temática llega inspirada en el Lambe Lambe, un espectáculo de animación con marionetas originario de Brasil y que al bartender José Álvarez le venía dando vueltas hace …
Fue hace 2 años que el primer KrossBar apareció en Bellavista con una propuesta que hasta entonces ningún lugar había logrado por esas latitudes: excelentes cervezas artesanales y rica cocina. Hoy, vuelve recargado con un segundo local en el barrio de Orrego Luco en Providencia, un sector que fluye en medio de restaurantes de sushi, …
Ubicado en Telese Terme, región de Campania, a dos horas de Roma, Krésios es un pequeño restaurante para 15 comensales donde un impresionante menú de 40 tiempos se sirve en apenas dos horas y media. Sinónimo de la nueva vanguardia italiana y premiado con una estrella Michelín, se trata de un lugar en el cual …
Instalado en el espacio que antes ocupó el restaurante Hockenheim, Maniero es de esos lugares que sin estridencias, lo tiene todo para lograr una gran experiencia. ¿Su propuesta? Una cocina italiana en que la calidad está asegurada, no sólo por sus materias primas, sino también porque detrás de ella está Olimpio Pizzio, un italiano que …
El Honesto Mike abrió hace escasos 6 meses y ya tiene a sus seguidores pidiendo más. Más rock, más burgers y más cervezas. Y es que este bar nació con las botas puestas, de la mano de la cervecería nacional Yakima, la tienda especialista en cervezas Beervana y la hamburguesería Franklin Burgers, por lo que …
Cuando la rutina agota no hay mejor medicina que la música, unos buenos tragos, algo rico que comer y los amigos. Johnny B. Good ha llegado desde Argentina para poner un ambiente musical ondero junto a una amplia carta que se preocupa de que nadie se quede fuera de la fiesta. Instalado como uno de …
Un cocinero nacido en la ex Yugoslavia, otro brasileño y uno portugués, están transformando desde hace un par de años la gastronomía de la capital lusa. Portugal no es solo sardina y bacalao. Una infinidad de nuevos sabores inundan las estrechas calles de Lisboa, en especial la zona que comprende los barrios de Alto, Baixa …
Minsu Bang, el chef tras Ichiban y Temple Asian Lounge, parece siempre tener unos minutos para una buena conversación. A pesar de estar sumergido en la gran labor que significa pilotear dos restaurantes, dedicar una sonrisa y hablar de cocina es algo que le apasiona tanto como estar frente a los fuegos. Con un ambiente …
Sabrosa, relajada, y a precios asequibles. Así es Barra Chalaca, la nueva cevichería de Gastón Acurio instalada hace 2 meses en el quinto piso del Mall Costanera Center. Si La Mar es el restaurant que refleja el lado más sofisticado de su gastronomía, Barra Chalaca muestra su versión más popular, una propuesta inspirada en las …
“Lo que aquí hacemos es coctelería ancestral” nos cuenta la reconocida bartender Michelle Lacoste – la misma tras los inicios de María Callas y otras barras que han dado que hablar este último tiempo -, creadora del concepto tras el nuevo bar Chharqu, instalado en el segundo piso del restaurant Peumayen. Y claro, la propuesta …
Lo que hace el chef Pedro Miguel Schiaffino es una de las cocinas más interesantes que se puede encontrar hoy en Lima. Con una herencia familiar ligada a la gastronomía y luego de estudiar en el prestigioso The Culinary Institute of America de Nueva York y en el Italian Culinary Institute for Foreigners de Piamonte, …
En pleno Santiago, aún resisten bodegas de vinos. Tal es el caso de la que antiguamente producía la famosa “champaña” Valdivieso, la que hoy, con la expansión inmobiliaria, se encuentra a segundos de desaparecer. Visitar esta bodega ubicada en San Joaquín – a pasos del metro Ñuble -, lugar donde realizan el método champenoise de … Sigue leyendo
Instalado a un costado de la Plaza San Enrique y comandado por el chef Cristóbal Carrión – el mismo que estuvo tras La Comedoria en Barrio Franklin -, Manutara es la nueva apuesta por la cocina chilena en Lo Barnechea. Con un carta que busca realzar los sabores típicos de distintas zonas del país, sus … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/07/laluca-laura-hartwig.jpg?w=290&h=169&crop=1 "#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017")
Siguiendo el ejemplo de otras bodegas nacionales, la viña Laura Hartwig y su enólogo, Renato Czischke, se aventuraron en un par de vinos muy frescos y fáciles de beber. De esos que piden una copa más. Hablamos de los nuevos Laluca Malbec y Merlot, con crianza en huevos de cemento sin paso por barricas de … Sigue leyendo
Si eres fan de la cocina peruana esta noticia es para ti. Rocoto, el más exitoso delivery de comida peruana en Santiago, acaba de abrir un nuevo local en Vitacura. Tras 10 años en el mercado, esta nueva apuesta de Rocoto llega a expandir su oferta ya presente en Las Condes, Providencia, Ñunoa y Santiago … Sigue leyendo
Después de tres intensos días en que un jurado de 45 enólogos, sommeliers y críticos especializados – liderado por el Master of Wine británico Alistair Cooper – cataron a ciegas más de 600 muestras provenientes de 14 países y cuatro continentes, Catad’Or Wine Awards llegó a su fin. Entre los premiados de este año, varias … Sigue leyendo
Por estos días Viña Odfjell cumple 20 años y lo hace con novedades. La apuesta por la sustentabilidad, sinónimo de la constante evolución de sus vinos provenientes de viñedos manejados de forma orgánica y biodinámica, se refleja ahora en tres elementos de la naturaleza que forman parte de su nueva imagen. Mientras su línea Armador … Sigue leyendo
Tras 3 años literalmente en la cima del Hotel Cumbres Vitacura, el restaurant The Glass se posiciona como el nuevo gran clásico de la cocina chilena. Y es que desde su apertura, el chef Claudio Úbeda y su equipo se han encargado de mantener una cocina donde el producto es protagonista, respetando cada una de … Sigue leyendo
