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Bombay Bramble: la nueva ginebra infusionada con moras y frambuesas
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Bombay Bramble: la nueva ginebra infusionada con moras y frambuesas

Con 33 años de historia, Bombay Sapphire – una de las ginebras responsables del renacimiento de este tipo destilado a fines de la década de 1980 -, vuelve a sorprender al mercado con el lanzamiento de Bombay Bramble, versión de su ginebra infusionada con una maceración de moras y frambuesas. Inspirada en el clásico cóctel … Sigue leyendo

Mpanadas: la verdadera salteña boliviana en Santiago
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Mpanadas: la verdadera salteña boliviana en Santiago

Todo un ícono de la cocina callejera boliviana, la empanada salteña es un platillo que suele comerse a media mañana en las principales ciudades del país andino. En Santiago, desde hace tres meses y como una forma de reinventarse, el cocinero boliviano Ariel Barreto las prepara siguiendo la receta tradicional, pero dándole un toque de … Sigue leyendo

Los nuevos aires de Áurea Restaurante
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Los nuevos aires de Áurea Restaurante

Áurea, el mismo restaurante de la dupla formada por Ismael Lastra y Tomás Saldivia que hace poco brillaba con su cocina de autor en Bellavista, migró al interior del Hotel Acacias de Vitacura. Con un entorno privilegiado al cual se accede por una tranquila calle, acaba de habilitar su terraza – siguiendo los protocolos exigidos … Sigue leyendo

Los coloquiales y sabrosos sánguches de Juana la Loca
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Los coloquiales y sabrosos sánguches de Juana la Loca

El mapa del delivery sanguchero de Santiago tiene desde hace poco más de 8 meses a Juana La Loca, sanguchería cuya singular propuesta utiliza óptimas materias primas logrando preparaciones llenas de sabor. De ahí que aparecen sugerentes sánguches y coloquiales nombres como La Chori Juana ($ 6.290), el cual trae longaniza ahumada, lechuga hidropónica, chimichurri … Sigue leyendo

Ambrosía Bistró: un delivery de alto nivel
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Ambrosía Bistró: un delivery de alto nivel

Fue uno de los primeros en lanzarse con delivery apenas partió la pandemia en marzo, pero al poco andar, y dada la incertidumbre ante las crisis, decidieron bajar las cortinas. Pero el “hermano chico” del premiado restaurante Ambrosía de Vitacura, comando por Carolina Bazán – Best Female Chef en el ranking Latin America’s 50 Best … Sigue leyendo

Patio Bellavista reabre sus puertas
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Patio Bellavista reabre sus puertas

Luego de 6 meses sin funcionar a causa de la pandemia, este 15 de septiembre Patio Bellavista reabre sus puertas con 5.000 metros cuadrados de terrazas y bajo estrictas medidas sanitarias, de higiene y seguridad. El esperado regreso de este polo gastronómico capitalino llega con al menos un 70% de sus tiendas y restaurantes operativos, … Sigue leyendo

Malportado, el Malbec fortificado de Viu Manent
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Malportado, el Malbec fortificado de Viu Manent

Pocas veces tenemos la oportunidad de probar un vino fortificado nacional y que además su resultado sea de muy buen nivel. Malportado, el Malbec fortificado de la bodega colchagüina Viu Manent, estrenó su tercera edición con una partida limitada de 1.831 botellas, un vino singular elaborado en el estilo de los Oporto del viejo mundo. … Sigue leyendo

Los atómicos sánguches de Chick Crispy Lovers
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Los atómicos sánguches de Chick Crispy Lovers

Un pollo verdaderamente crujiente y sabroso, a base de cortes de pechuga de pollo sin marinar, rebozados con especias y empanados con una capa de hojuelas de maíz. Eso es lo que traen los sánguches de Chick Crispy Lovers, un delivery que por estos días sorprende con sus atómicas combinaciones de sabor. Su propuesta, con … Sigue leyendo

#AlDescorche: [Miguel Torres] Las Mulas Extra Brut
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#AlDescorche: [Miguel Torres] Las Mulas Extra Brut

La viña Miguel Torres fue pionera en el Valle de Curicó elaborando vinos con la variedad País. Su Estelado Rosé es un hit no solo en ventas, sino que también porque sus burbujas son absolutamente refrescantes y equilibradas. Ahora es el turno de la línea orgánica Las Mulas, que incorpora su primer espumante, un blanc … Sigue leyendo

Piso Uno: gran experiencia nikkei en casa
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Piso Uno: gran experiencia nikkei en casa

Un delivery nunca logrará la misma experiencia que un restaurante. Seteadas las expectativas y consciente del riesgo, sorprende cuando algunos logran acercarse a ella manteniendo intactos los sabores y texturas. Eso me ocurrió con el delivery de Piso Uno. Tras una última experiencia clavada en mi memoria, más aún cuando fue el último restaurante que … Sigue leyendo