Una mezcla de agua carbonatada, saborizantes naturales y una baja graduación de alcohol dan vida a una categoría de bebidas que ya es tendencia en Chile: Hard Seltzer. Posicionadas con mucha fuerza en el mercado, sobre todo por su frescura, este tipo de bebidas ha vivido una rápida explosión desde principios de 2018 cuando sólo … Sigue leyendo
Las cuarentenas son hoy sinónimo de reinvención. El rubro gastronómico y en especial sus cocineros, se han lanzado en una avalancha de nuevos canales y formatos. En esta línea, el reconocido chef Emilio Peschiera acaba de lanzar COVERCOOK ´N COCKTAILS, un espacio virtual en el cual nos sigue transmitiendo toda su sazón. En estos … Sigue leyendo
Streat Burger fue una de las primeras hamburgueserías de Santiago en contar con el verdadero estilo gringo, tanto así, que la mayoría de sus ingredientes los traen de Estados Unidos, partiendo por su carne Black Angus, la misma que utilizan buena parte de las más afamadas hamburgueserías de Nueva York. Con un primer local que … Sigue leyendo
En estos días en que muchos más se aventuran en la cocina, un regalo gourmet es muy bienvenido. Pensando en ello, Aceite de Oliva Las Piedras tiene especialmente preparados diversos packs de sus productos para degustar, pudiendo elegir dentro de sus distintas variedades de aceites y formatos, y lo mejor, recibiéndolos en casa. Sinónimo de … Sigue leyendo
Tras 7 años de éxito en Lima, la cadena de pizzas saludables Veggie Pizza acaba de abrir su primer local en Chile. Instalada en una antigua casona de Ñuñoa que data de 1930 y que ahora alberga un espacio de emprendimiento verde llamado Casa Bosque Boulevard, esta pizzería que partió en el 2013 como un … Sigue leyendo
Proveniente de una familia de Osorno, zona donde se produce buena parte de las mejores carnes y lácteos del país, Sebastián Schmitz quiso romper la tradición creando una propuesta más saludable y amigable con el medio ambiente. Así nació Meatless, su apuesta plant based con una variada oferta de productos para todos los gustos, partiendo … Sigue leyendo
Si ya conoces El Honesto Mike y eres un fan de sus cervezas y hamburguesas al estilo gringo, entonces tienes que conocer a El Pulento Joe. Abierto hace pocos días en el Barrio Lastarria, se trata de su local hermano que, después de un año y medio como proyecto, logró abrir sus puertas tras sucesivas … Sigue leyendo
MalPaso la hizo de nuevo. Al igual que para el fenómeno astronómico del 2 de julio de 2019, esta pisquera familiar lanza ahora la edición limitada Eclipse, esta vez en un formato especial de 1 litro cuya botella está hecha con un 35% de vidrio reciclado. Con una atractiva etiqueta cuya grafica simboliza el misticismo … Sigue leyendo
Un notable hallazgo ha permitido soñar con elaborar el primer vino en Isla de Pascua. En las laderas del extinto volcán Rano Kau crecieron de manera salvaje algunas parras que hace poco más de un año fueron rescatadas por dos enólogos y un isleño. El proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación para la … Sigue leyendo
Fue hace un año que Antica Gelateria del Corso aterrizó en Chile con su primer local en Isidora Goyenechea, un lugar cuyo interior parece hacernos viajar en el tiempo con su diseño al estilo de las primeras décadas del siglo XX. Y es que, con una larga tradición, estos adictivos helados son sinónimo del clásico … Sigue leyendo
Fue hace 5 años que Blue Moon apareció en el mercado chileno, por entonces con la consigna de ser la cerveza craft más vendida en Estados Unidos. Siendo gringa, la principal gracia de esta cerveza es que se elabora a base de trigo bajo el estilo Belgian White, sin filtrar, lo que le otorga un … Sigue leyendo
Luego de 6 meses sin funcionar a causa de la pandemia, este 15 de septiembre Patio Bellavista reabre sus puertas con 5.000 metros cuadrados de terrazas y bajo estrictas medidas sanitarias, de higiene y seguridad. El esperado regreso de este polo gastronómico capitalino llega con al menos un 70% de sus tiendas y restaurantes operativos, … Sigue leyendo
Un segundo local, mucho más amplio, moderno y colorido que su original ubicación de Francisco Bilbao es lo que acaba de abrir La Popular. Instalado en calle José Manuel Infante y a pasos del famoso Castillo Los Jesuitas, tiene un diseño que le hace un guiño al estilo industrial, lo que no hace que pierda … Sigue leyendo
El aumento explosivo de las ventas online en los últimos meses ha sido una de las caras amables de la crisis que tiene a toda la industria del retail en constante reinvención. El vino no ha estado ajeno a esta tendencia y tanto pequeños como grandes productores, han lanzado distintas plataformas para la venta directa … Sigue leyendo
Conocida por el pueblo mapuche como “napor”, el yuyo es una planta que crece de forma silvestre y de la cual se consume tanto su raíz – de cuerpo carnoso y forma similar a la zanahoria – como sus hojas. En la región del Biobío, está presente en las mesas formando parte de ensaladas, sopas … Sigue leyendo
Entre los días de aislamiento y el frescor de la temporada fría acercándose con paso cada vez más firme, es esperable que las ganas de calor interno comiencen a aflorar. Para suplir este sentimiento, hay un rey único: el Chocolate. Las chocolaterías nacionales – y hablamos, del verdadero chocolate hecho in Chile – se han … Sigue leyendo
Tras 10 años promoviendo la cultura gastronómica y los sabores chilenos, la Feria Echinuco acaba de lanzar su primera tienda pop up. El espacio, que en un principio permanecerá abierto por cuatro meses en Parque Arauco, es una vitrina que cuenta con 500 productos gourmet y de artesanía chilena, provenientes de 50 pequeños productores. Prosciutto … Sigue leyendo
Pioneros en elaborar jugos de frutas y verduras prensados en frío en Chile, Green Beats lanzó su nuevo envase fabricado con plástico RPET, lo que significa que son botellas completamente recicladas y reciclables. Una iniciativa sustentable, que se suma a otras ya presentes en su cadena productiva, como es la entrega a Cascara Foods de … Sigue leyendo
Vayan preparándose porque se acerca la novena versión de la Feria del Sánguche, evento que se celebrará entre el 13 y el 15 de marzo en el Parque Padre Hurtado. En esta versión, más de 30 sangucherías y foodtrucks despacharán un batallón de sánguches, desde clásicos nacionales como el chacarero o el barros luco, al … Sigue leyendo
Vuelve el fetuccini, las tarantelas y el buen vino en una nueva versión de Amor&Pastas, la gran experiencia italiana de Las Majadas de Pirque. Este sábado 21 de marzo, la invitación es a compartir una fiesta donde todos los asistentes meterán las manos en la masa, aprendiendo a hacer pastas desde cero en medio un … Sigue leyendo
La Guía de Vinos Descorchados del periodista Patricio Tapia vuelve a Viña del Mar con su evento estrella. Sí, porque la Feria Descorchados se toma nuevamente el Hotel Sheraton Miramar con una puesta en escena que además de su maravillosa vista al mar – ahí, justo al atardecer -, será el espacio perfecto para degustar … Sigue leyendo
Vuelve Sobremesa, el evento gastronómico y familiar de Viña del Mar que reúne a los emprendedores de la V Región. En su tercera versión y a modo de despedir el verano, llega recargado y con varias novedades, entre las que habrán talleres para todas las edades, clases de cocina y coctelería en vivo, todo esto … Sigue leyendo
¿Se acerca San Valentín y aún no tienes dónde celebralo? Ojo con esta guía con cinco panoramas de lujo, todos en hoteles top de Santiago. Una cena romántica, coctelería de alta gama, fiestas con DJ en vivo o incluso alojamiento en habitaciones especialmente acondicionadas para la ocasión. Lo hay para todos los gustos. [The Singular … Sigue leyendo
El verano llegó con novedades a Viña Casas del Bosque. Bajo la dirección se su nueva chef ejecutiva Paloma Fuenzalida, el Restauramte Tanino tiene para esta temporada una carta que tiene entre sus platos un tártaro vegetariano – con verduras producidas en la misma huerta orgánica de la viña -, crudos de angus o pulpo … Sigue leyendo
Nacieron sin mucho ruido hace poco más de un año, tiempo en que han venido trabajando en sus bases y en la generación de masa crítica. Desde ese primer encuentro una tarde en el Bar La Vinocracia, este grupo de mujeres ha dado los pasos suficientes para abrirse a la comunidad, entrar en acción y … Sigue leyendo
Ya es un clásico de la V región y esta vez vuelve a Viña del Mar para para encantar a los amantes del vino y la buena mesa. En esta versión, viñas tradicionales y nuevas apuestas se darán cita en los jardines del Sporting Club de Viña del Mar el próximo 24 y 25 de … Sigue leyendo
Uno de los panoramas veraniegos capitalinos más esperados vuelve recargado este 2020. La Coctelera Festival, único torneo de improvisación en Chile, trae este año 32 bartenders seleccionados de un total de 60 barras provenientes de distintas ciudades del país. En esta versión, el jurado estará contemplado por 3 de los mejores bartenders de Sudamérica y … Sigue leyendo
Por primera vez en Santiago, Chef’s Choice, la ruta gastronómica creada por Estrella Damm y que ha girado por otros lugares del mundo como Miami y Toronto, celebra a la cocina local en 15 reconocidos restaurantes. Durante el mes de Enero los sibaritas nacionales podrán probar y evaluar 15 menús-experiencia de tres tiempos en distintos … Sigue leyendo
¿Cuáles son los mejores lugares para ir a comer con amigos, tener una cena romántica o ir en grupo después de la pega? Buscando una forma de contar con los mejores datos, la periodista Alejandra Hales se inspiró junto a un equipo de colaboradores para lanzar a fines del 2017 la primera guía gastronómica bilingüe … Sigue leyendo
Con una pizca de ingenio y sabor, la comunidad foodie en Chile y el mundo se ha apoderado de Twitter. La plataforma se ha convertido en el lugar para compartir recetas, buenos restaurantes y tips irresistibles usando mucho más que 280 caracteres. Twitter es el lugar para conectar con quienes comparten una pasión. Por esto, … Sigue leyendo
