El aplaudido espacio festeja en grande tras ser reconocido entre las mejores cartas de vino de Chile. Durante todo junio, realizará más de 20 actividades y lanzamientos entre lo que se incluye catas con enólogos, cervezas colaborativas y el debut de cuatro etiquetas de vinos.
Fotografías © Casa Brotherwood y Juan Jaeger
Tres años han bastado para que Casa Brotherwood deje de ser una promesa y se consolide como un lugar de peregrinación para los amantes del buen beber en Santiago. Ubicado en el corazón de San Miguel, este espacio creado por el publicista y beer sommelier Nicolás Castro, ha logrado descentralizar la oferta gastronómica de la capital, demostrando que no es necesario ir al sector oriente para encontrar una curatoría implacable y una atmósfera acogedora.
No es casualidad que este aniversario coincida con su consagración definitiva a nivel nacional, celebrando tres años de vida con el honor de haber sido premiado por LA CAV como la Carta Revelación de Vinos y la 6ª Mejor Carta de Vinos el 2026. Un reconocimiento histórico que pone a San Miguel en lo más alto del mapa enogastronómico del país.
Para festejarlo en grande, durante todo el mes de junio, Casa Brotherwood tirará la casa por la ventana con un despliegue que incluye más de 20 actividades, viñas y enólogos invitados, catas privadas y lanzamientos exclusivos que prometen encender el invierno.
Viticultura de autor y rescate patrimonial
El corazón de la celebración late a través de sus copas. Este mes debuta una línea de 4 nuevos vinos de la casa que estarán disponibles por copa durante todo el 2026, creados por dos de los nombres más respetados de la viticultura de baja intervención. Por un lado, Garage Wine Co con un Cabernet Franc del Maule, fiel al estilo de la casa, que rescata la tipicidad y la tensión del secano, y por otro, una trilogía con Roberto Henríquez: el enólogo del Biobío llega a San Miguel con tres joyitas patrimoniales y de autor: un País, un Corinto y un Merlot, ideales para cerrar las celebraciones.
Para profundizar en estas etiquetas, los asistentes podrán participar en catas privadas guiadas por los propios creadores. Así, además de Henríquez, la barra recibirá a destacados nombres de la escena vitivinícola actual como Marco Puyo de Viña Dagaz y Laurence Real de L’Entremetteuse; una oportunidad única para entender el origen de cada botella sin moverse de San Miguel.
Dato imperdible: La pizarra se renueva. Durante junio, la barra ofrecerá más de 50 opciones de vinos por copa, destacando entretenidos vuelos temáticos: un recorrido por la versatilidad de la cepa País y una selección de otras variedades patrimoniales chilenas.
Cervezas colaborativas y más destilados
La pasión de Casa Brotherwood por el buen beber no se detiene en el vino. El mundo cervecero se hace presente con el estreno de dos cervezas colaborativas pensadas especialmente para el frío de la temporada. Junto a Trippy – marca artesanal nacida en Concepción – lanzarán una reconfortante Oatmeal Stout con salted caramel (6°alc), mientras que con Hasta Pronto Brewing Co. lo harán con una potente English Barley Wine (8,5°alc). Cervezas complejas y robustas, diseñadas, nos dicen, literalmente «para abrigarse por dentro».
Por el lado de la coctelería y los espirituosos, las sorpresas continúan. En alianza con Flor de Caña y su embajadora Chabi Cádiz, se lanzará una nueva e inédita carta de ron durante el mes. Además, la irreverencia norteamericana de Ole Smoky se sumará a los festejos con sus icónicos whiskeys de sabores. Otro estreno es un cóctel con Pisco Waqar que representa a Chile, y que además del premiado pisco lleva Sauvignon Blanc y limón de pica con crema chantilly .Toda esta propuesta vendrá acompañada de una nueva coctelería de autor – entre la que destaca un Negroni Mantecol – estrechamente ligada a los lanzamientos del mes.
La cocina se renueva (y llega el café)
Para estar a la altura de semejante despliegue, la cocina estrena nuevos platos ideales para el maridaje. Entre las novedades destaca una nueva tabla de quesos franco-chilenos, una propuesta impecable que une el savoir-faire europeo con la identidad local, y un nuevo postre de salted caramel que dialoga con las cervezas oscuras de la barra.
Y como una excelente noticia para quienes buscan estirar la sobremesa o disfrutar las tardes de invierno en el barrio, el café aterriza por primera vez en Casa Brotherwood, cerrando el círculo de una experiencia que no deja de evolucionar.
CASA BROTHERWOOD
Décima Avenida 1229, San Miguel.
@casa_brotherwood
¿Lo que viene? Este es el calendario completo de actividades
