La esperada reapertura de bares y restaurantes ya comenzó en algunos sectores de Santiago y con ella, una nueva forma de vivir la experiencia en torno a la comida. Medidas sanitarias, de higiene y seguridad, son parte de los protocolos que todos los bares y restaurantes que han vuelto abrir están tomando y junto con … Sigue leyendo
Luego de 6 meses sin funcionar a causa de la pandemia, este 15 de septiembre Patio Bellavista reabre sus puertas con 5.000 metros cuadrados de terrazas y bajo estrictas medidas sanitarias, de higiene y seguridad. El esperado regreso de este polo gastronómico capitalino llega con al menos un 70% de sus tiendas y restaurantes operativos, … Sigue leyendo
Conocido como una de las joyas de Kenia, el archipiélago Lamu es un lugar rico en historia y cultura, comparado por quienes lo han visitado como una pequeña Zanzibar. Inspirado en esa similitud y en lo que hace años fue el desaparecido Lamu Lounge en el mismo BordeRio, el restaurant Zanzibar acaba de lanzar su … Sigue leyendo
Un pollo verdaderamente crujiente y sabroso, a base de cortes de pechuga de pollo sin marinar, rebozados con especias y empanados con una capa de hojuelas de maíz. Eso es lo que traen los sánguches de Chick Crispy Lovers, un delivery que por estos días sorprende con sus atómicas combinaciones de sabor. Su propuesta, con … Sigue leyendo
Cuando el primer bocado logra cautivar, el trabajo está hecho. Lo sabe Esperanza Dittborn, dueña de la pastelería que lleva su nombre y cuyas tortas de solo mirarlas, hace que se nos vuelva agua la boca. Y es que tal como dice el refrán posteado en su cuenta de Instagram “Quiero encontrar a alguien que … Sigue leyendo
Ya estábamos acostumbrados a disfrutar de los exquisitos sabores de varias pastelerías de Santiago, pero, ¿qué ocurre cuando a la experiencia se le suma una cuota de arte? Eso es lo que trae Nora Elemental, un emprendimiento familiar que surgió para crear algo más que momentos dulces. Disponible solo por delivery y con una oferta … Sigue leyendo
Pastas y pizzas son la especialidad de Brunella, el alegre restaurant italiano que se instaló a principios del 2019 en el Bazar Gourmet del Parque Arauco y que desde enero de este año ya contaba con servicio de delivery. Con una propuesta inspirada en los clásicos locales de la Isla de Capri, sus preparaciones combinan … Sigue leyendo
Abierto hace más de 6 años, La Antojería fue parte de la primera camada de locales especializados en sánguches y hamburguesas gourmet de Santiago. Con una carta que no ha parado de crecer en estos años, se ajustaron al formato delivery con un batallón de sus mejores preparaciones, entre las cuales destacan la Maillard Smash … Sigue leyendo
Nada menos que cuarenta años cumple El Huerto, uno de los restaurantes pioneros de la cocina vegetariana en Santiago. Con preparaciones donde abundan productos que combinan la sazón de distintos rincones del mundo, su carta delivey cuenta por estos días con varios picoteos veganos, entre los cuales destacan el que viene con hummus, ramitas de … Sigue leyendo
El aumento explosivo de las ventas online en los últimos meses ha sido una de las caras amables de la crisis que tiene a toda la industria del retail en constante reinvención. El vino no ha estado ajeno a esta tendencia y tanto pequeños como grandes productores, han lanzado distintas plataformas para la venta directa … Sigue leyendo
Hace pocos días lanzó el servicio de delivery, camino obligado de todos los restaurantes que quieren sobrellevar estos complejos tiempos. Disponible en su página web, la oferta muestra buena parte de sus “clásicos”, platos a los cuales han sabido sacarle trote en la corta vida que llevan y que más que marcar un estilo definido, … Sigue leyendo
Los clásicos Fish & Chips, formato que permite múltiples variantes, son las preparaciones estrella de este local que el año pasado se instaló en el Bazar Gourmet del Parque Arauco, mismo lugar donde conviven otras cocinas como Lulupok y Phở & Bánh Mì. Sabores conocidos para el paladar chileno, de esos que se encuentran en … Sigue leyendo
Tras 10 años promoviendo la cultura gastronómica y los sabores chilenos, la Feria Echinuco acaba de lanzar su primera tienda pop up. El espacio, que en un principio permanecerá abierto por cuatro meses en Parque Arauco, es una vitrina que cuenta con 500 productos gourmet y de artesanía chilena, provenientes de 50 pequeños productores. Prosciutto … Sigue leyendo
Pioneros en elaborar jugos de frutas y verduras prensados en frío en Chile, Green Beats lanzó su nuevo envase fabricado con plástico RPET, lo que significa que son botellas completamente recicladas y reciclables. Una iniciativa sustentable, que se suma a otras ya presentes en su cadena productiva, como es la entrega a Cascara Foods de … Sigue leyendo
Los sabores asiáticos vibran por estos días en la capital. Y lo hacen en nuevos formatos, muchos de ellos en un intento que refleja lo que se come en las calles de distintas ciudades al otro lado del mundo. China, Corea y Japón, en cinco propuestas – Chachan, Mr. Takoyaki, Mama Chau’s, Mr. Han’s Chicken … Sigue leyendo
Vayan preparándose porque se acerca la novena versión de la Feria del Sánguche, evento que se celebrará entre el 13 y el 15 de marzo en el Parque Padre Hurtado. En esta versión, más de 30 sangucherías y foodtrucks despacharán un batallón de sánguches, desde clásicos nacionales como el chacarero o el barros luco, al … Sigue leyendo
Vuelve el fetuccini, las tarantelas y el buen vino en una nueva versión de Amor&Pastas, la gran experiencia italiana de Las Majadas de Pirque. Este sábado 21 de marzo, la invitación es a compartir una fiesta donde todos los asistentes meterán las manos en la masa, aprendiendo a hacer pastas desde cero en medio un … Sigue leyendo
La Guía de Vinos Descorchados del periodista Patricio Tapia vuelve a Viña del Mar con su evento estrella. Sí, porque la Feria Descorchados se toma nuevamente el Hotel Sheraton Miramar con una puesta en escena que además de su maravillosa vista al mar – ahí, justo al atardecer -, será el espacio perfecto para degustar … Sigue leyendo
Vuelve Sobremesa, el evento gastronómico y familiar de Viña del Mar que reúne a los emprendedores de la V Región. En su tercera versión y a modo de despedir el verano, llega recargado y con varias novedades, entre las que habrán talleres para todas las edades, clases de cocina y coctelería en vivo, todo esto … Sigue leyendo
El verano se instaló con todo en la terraza del piso 21 de W Santiago. Ahí, en su ondero bar Red2One, los sabores tropicales se toman su nueva Barra TIKI que estará todo el verano alegrando las tardes y noches de la capital. Exóticos cócteles y música adhoc al concepto son parte de una carta … Sigue leyendo
Fundada en 1997, Le Fournil fue la idea de dos franceses llegados a Chile con la voluntad de traer al país la experiencia culinaria francesa mediante sus panes auténticos, su emblemático café y sus platillos deliciosos como el confit de pato con papas salteadas al perejil o el lomo de cerdo a la mediterránea. Hoy … Sigue leyendo
¿Se acerca San Valentín y aún no tienes dónde celebralo? Ojo con esta guía con cinco panoramas de lujo, todos en hoteles top de Santiago. Una cena romántica, coctelería de alta gama, fiestas con DJ en vivo o incluso alojamiento en habitaciones especialmente acondicionadas para la ocasión. Lo hay para todos los gustos. [The Singular … Sigue leyendo
El verano llegó con novedades a Viña Casas del Bosque. Bajo la dirección se su nueva chef ejecutiva Paloma Fuenzalida, el Restauramte Tanino tiene para esta temporada una carta que tiene entre sus platos un tártaro vegetariano – con verduras producidas en la misma huerta orgánica de la viña -, crudos de angus o pulpo … Sigue leyendo
Ya es un clásico de la V región y esta vez vuelve a Viña del Mar para para encantar a los amantes del vino y la buena mesa. En esta versión, viñas tradicionales y nuevas apuestas se darán cita en los jardines del Sporting Club de Viña del Mar el próximo 24 y 25 de … Sigue leyendo
Uno de los panoramas veraniegos capitalinos más esperados vuelve recargado este 2020. La Coctelera Festival, único torneo de improvisación en Chile, trae este año 32 bartenders seleccionados de un total de 60 barras provenientes de distintas ciudades del país. En esta versión, el jurado estará contemplado por 3 de los mejores bartenders de Sudamérica y … Sigue leyendo
En un año que concluyó complejo para el rubro gastronómico, nuestro editor, Eduardo Figueroa, seleccionó siete lugares (+ 1) de Santiago que marcaron este año que termina, y que apuesta, seguirán dando que hablar este 2020. [Mejor restaurante] En nuestra lista de lo mejor del 2019, Polvo Bar de Vinos se lleva el podio no … Sigue leyendo
Por primera vez en Santiago, Chef’s Choice, la ruta gastronómica creada por Estrella Damm y que ha girado por otros lugares del mundo como Miami y Toronto, celebra a la cocina local en 15 reconocidos restaurantes. Durante el mes de Enero los sibaritas nacionales podrán probar y evaluar 15 menús-experiencia de tres tiempos en distintos … Sigue leyendo
Abierto hace tres años y medio, Polen es un pequeño y luminoso oasis vegetariano instalado detrás la galería Drugtore, justo al frente del restaurant La Resistencia. Muy frecuentado por amantes de la cocina vegetariana y también por aquellos curiosos que buscan opciones saludables, Polen ha sabido mantener a lo largo de los años el rumbo … Sigue leyendo
¿Cuáles son los mejores lugares para ir a comer con amigos, tener una cena romántica o ir en grupo después de la pega? Buscando una forma de contar con los mejores datos, la periodista Alejandra Hales se inspiró junto a un equipo de colaboradores para lanzar a fines del 2017 la primera guía gastronómica bilingüe … Sigue leyendo
Nicolás Rosen es un chef simpático, paciente y que le gusta compartir la cocina. Dueño de los restaurantes Fukai y Rosita, el primero, de cocina fusión con influencias asiáticas, el segundo, mexicano con toques de tex-mex, acaba de lanzar un nuevo espacio donde la cocina se aprende, comparte y disfruta: Cooking for Friends. Una cocina … Sigue leyendo
