#AlDescorche: [De Martino] Las Olvidadas 2018
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#AlDescorche: [De Martino] Las Olvidadas 2018

La bodega de Isla de Maipo ha mantenido una consistencia en el tiempo que le ha permitido ocupar los primeros lugares entre los mejores vinos de Chile durante los últimos años. Expresión, definición y pureza son algunos de los descriptores que los caracterizan. El trabajo en el largo plazo del enólogo Marcelo Retamal ha rendido … Sigue leyendo

#AlDescorche: [Koyle] Cerro Basalto Cuartel G2
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#AlDescorche: [Koyle] Cerro Basalto Cuartel G2

La bodega instalada en la zona precordillerana del Valle de Colchagua practica la viticultura orgánica y biodinámica en todos sus viñedos. Los Lingues, el sector específico donde está ubicada, fue reconocido hace poco más de un año como una de las nuevas denominaciones de origen. Desde ahí viene este blend de Carmenère (75%) y Cabernet … Sigue leyendo

El rosé del año de Miguel Torres
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El rosé del año de Miguel Torres

Llegó la primavera y con ella aparecen los rosados. Uno de los primeros en debutar esta temporada es Santa Digna Rosé 2019 Special Edition de Miguel Torres – viña que cumple 40 años en Chile -, cuya hermosa botella trae impreso un diseño inspirado en lo orgánico y lo natural, utilizando una novedosa ilustración floral … Sigue leyendo

#AlDescorche: [Casas del Bosque] BO Extra Brut
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#AlDescorche: [Casas del Bosque] BO Extra Brut

Nuestro país destaca poco, por no decir casi nada en el segmento de los espumantes. Materia prima hay, pero creemos que no se ha explorado lo suficiente. Históricamente la balanza se ha cargado hacia lo masivo: burbujas sin mayores aspiraciones. Pero, siempre hay algunas excepciones que se desmarcan y consiguen sobresalir con un buen trabajo. … Sigue leyendo