Sinónimo de los vinos más frescos del Valle de Colchagua, la zona de Paredones lleva al menos 5 años mostrando notables resultados, con una diversidad de proyectos vitivinícolas que tienen aún mucho camino por recorrer. Precisamente ahí, a solo 8 km en línea recta del mar, la Viña Estampa plantó el año 2009 un viñedo … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Tinta Tinto] Pinot Noir 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/03/tinta-tinto-pinot-noir.jpg?w=290&h=155&crop=1 "#AlDescorche: [Tinta Tinto] Pinot Noir 2018")
Es interesante escuchar a Roberto Carrancá y la evolución de su proyecto familiar Tinta Tinto, que hoy elabora 4 vinos (Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir y Sauvignon Blanc) y 11.000 botellas anuales a pocos metros de la playa en Algarrobo. Su casa se fue adaptando a la bodega que sumó este verano tres estanques de … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Carmen] Florillón 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/03/carmen-florillon.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Carmen] Florillón 2017")
Florillón nace de la permanente inquietud que tiene la enóloga de Viña Carmen, Emily Faulconer, por explorar distintas técnicas de vinificación. Este Semillón con crianza bajo velo de flor (por 6 meses) fue uno de los estrenos más interesantes del año pasado. Su nariz oxidada y su boca salina nos recuerdan de alguna manera a … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Alto Las Gredas] Chardonnay 2014](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/02/alto-las-gredas-chardonnay.jpg?w=290&h=159&crop=1 "#AlDescorche: [Alto Las Gredas] Chardonnay 2014")
El año 2000 María Victoria Petermann plantó unas parras de Chardonnay en su fundo de Perquenco, en la Región de La Araucanía, sin saber que con ese evento se convertiría en una de las mujeres pioneras en la vitivinicultura chilena. En aquellos años (que tampoco son muchos) pocos se atrevían apostar por el sur como … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Chateau Los Boldos] Amalia Grand Cru 2014](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/02/amalia-los-boldos.jpg?w=290&h=136&crop=1 "#AlDescorche: [Chateau Los Boldos] Amalia Grand Cru 2014")
Amalia es el tinto con mayores aspiraciones que Chateau Los Boldos ha puesto en el mercado desde que la viña nacional pasara a formar parte del grupo portugués SOGRAPE, el gigante europeo que tiene presencia productiva en cinco países del orbe, además de su red de distribución en otras seis naciones. Su cosecha 2014 es … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Maturana Wines] Negra San Francisco 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/01/negra-maturana-wines-20018.jpg?w=290&h=155&crop=1 "#AlDescorche: [Maturana Wines] Negra San Francisco 2018")
Hace ya un par de años que venimos escuchando del rescate de algunas variedades, como el País, el Semillón o el Cinsault. Es cada vez más común encontrarnos con algunas de estas etiquetas en las tiendas de vino. De la que no habíamos escuchado es de la San Francisco (llamado Negramoll en las Islas Canarias), … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Doña Luisa] Ladrón de Uvas País 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/01/ladron-de-uvas-vino.jpg?w=290&h=137&crop=1 "#AlDescorche: [Doña Luisa] Ladrón de Uvas País 2018")
La leyenda del ladrón de uvas comienza al final del río Biobío, cerca de Concepción, cuando un hombre tenía su chicha lista para la venta, aún cuando su propia uva no terminaba de madurar. Se decía que venía bajando por el río, robándose toda uva que encontrara madura por la orilla de éste. Precisamente ahí, … Sigue leyendo
