Relegados durante muchos años como etiquetas de segunda categoría, hoy los vinos rosados o rosé (como también se les conoce) tienen un espacio ganado en bares y terrazas de New York, Londres y múltiples ciudades europeas. En nuestro país viven un nuevo impulso. La idea de tomarlos como aperitivo es una de las mejores excusas para esta primavera y el verano que está a la vuelta de la esquina. Y hablando de verano y novedades, la bodega colchagüina CALCU presentó su versión 2022 del rosé gran reserva, cuya base es un 65% de Malbec con un 35% de Petit Verdot. En la mezcla el Malbec aporta la fruta e intensidad aromática, mientras que el Petit Verdot volumen y tensión en el paladar. La cosecha 2022 está considerada por la bodega y su equipo como una añada fresca, condiciones óptimas que permitieron obtener uvas equilibradas, una de las claves para obtener rosados con buen frescor y aromas finos y delicados. Ambas variedades fermentaron juntas en tanques de acero inoxidable y se elaboraron 25.000 botellas. La nariz es de granadas y mandarinas. Tiene una estructura tensa, pero a la vez delicada, fruta fresca y perfecta acidez. Para acompañar cortes de jamón ibérico, ensaladas y sushi.
CALCU Rosé Malbec estará próximamente a la venta en vinosdeorigen.cl la tienda online de la viña a un precio de referencia de $9.900