![#AlDescorche: [Casas del Bosque] BO Extra Brut](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/08/bo_casas_del_bosque.jpg?w=290&h=152&crop=1 "#AlDescorche: [Casas del Bosque] BO Extra Brut")
Nuestro país destaca poco, por no decir casi nada en el segmento de los espumantes. Materia prima hay, pero creemos que no se ha explorado lo suficiente. Históricamente la balanza se ha cargado hacia lo masivo: burbujas sin mayores aspiraciones. Pero, siempre hay algunas excepciones que se desmarcan y consiguen sobresalir con un buen trabajo. … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Carmen DO] Matorral Chileno 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/07/carmen-matorral-chileno.jpg?w=290&h=146&crop=1 "#AlDescorche: [Carmen DO] Matorral Chileno 2018")
La línea Carmen DO se lanzó el 2015 con tres vinos: Quijada Semillón, Melozal El Bajo Portugais Bleu y La Ramada Moscatel. La idea era simplificar la viticultura y la enología, con poca interferencia desde la bodega, consiguiendo así, vinos más auténticos y provenientes de viñedos específicos. Para el 2016 se sumó Matorral Chileno, que … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [El Portazo] Field Blend 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/06/el-portazo-field-blend.jpg?w=290&h=176&crop=1 "#AlDescorche: [El Portazo] Field Blend 2018")
Antes que expongamos cualquier comentario sobre este vino, queremos advertirles que El Portazo Field Blend 2018 nunca más volverá a tener la mezcla de ésta, su primera cosecha. Sus enólogos y propietarios se enteraron en el mismo campo que el viñedo se había arrancado para reemplazarlo por árboles frutales de cerezos. ¿Y entonces? No hubo … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [P.S. García] Durif 2016](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/06/ps-garcia-durif.jpg?w=290&h=154&crop=1 "#AlDescorche: [P.S. García] Durif 2016")
Si se encuentran con alguna etiqueta de vino que diga en la parte frontal Durif, eso es lo mismo que Petite Sirah, una variedad que crece en Francia, Australia y California, pero que tiene unas 220 hectáreas en nuestro país. Sus taninos tienen una fuerza más intensa que otras cepas en el paladar, lo que … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Casa Marín] Cartagena Garnacha Syrah 2015](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/05/cartagena-garnacha-syrah-2015.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Casa Marín] Cartagena Garnacha Syrah 2015")
María Luz Marín, propietaria y fundadora de la viña Casa Marín, fue una pionera en elaborar vinos en una zona con importante influencia costera. Sus primeros Sauvignon Blanc marcaron un antes y un después para la variedad en Chile. Pero los climas más frescos como el de Lo Abarca, permiten que algunas cepas tintas maduren … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [De Martino] VIGNO 2016](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/05/de-martino-vigno-2016.jpg?w=290&h=154&crop=1 "#AlDescorche: [De Martino] VIGNO 2016")
Fundada el 2011, VIGNO o Vignadores del Carignan es una agrupación de viñas y productores de la cepa que busca darle prestigio a la variedad, regulando su producción y origen. Cuando una etiqueta dice VIGNO, es porque en el interior de esa botella hay un vino elaborado con un mínimo de 65% de Carignan, lo … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Tinta Tinto] Pinot Noir 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/03/tinta-tinto-pinot-noir.jpg?w=290&h=155&crop=1 "#AlDescorche: [Tinta Tinto] Pinot Noir 2018")
Es interesante escuchar a Roberto Carrancá y la evolución de su proyecto familiar Tinta Tinto, que hoy elabora 4 vinos (Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir y Sauvignon Blanc) y 11.000 botellas anuales a pocos metros de la playa en Algarrobo. Su casa se fue adaptando a la bodega que sumó este verano tres estanques de … Sigue leyendo
