![#AlDescorche: [Agrícola Macatho] Fresa Grossa 2016](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/09/fresa-grossa-syrah.jpg?w=290&h=188&crop=1 "#AlDescorche: [Agrícola Macatho] Fresa Grossa 2016")
Es uno de los buenos descubrimientos de este año y sus responsables son Macarena del Río y Thomas Parayre, quienes silenciosamente se han convertido en los nuevos referentes del vino natural en Chile, trabajando con pequeños productores en el Valle del Itata y teniendo un gran respeto por la variedad. Uno de sus vinos, el … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Korta] Selección Especial Grosse Mérille 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/08/korta-grosse-mc3a9rille.jpg?w=290&h=164&crop=1 "#AlDescorche: [Korta] Selección Especial Grosse Mérille 2017")
La Grosse Mérille es una antigua variedad francesa que fue reclasificada recientemente y de la que Viña Korta, en el Valle de Sagrada Familia, tiene un par de hectáreas. Hace un par de semanas la bodega presentó en sociedad parte de sus nuevos proyectos y por supuesto esta selección especial fue la vedette de la … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/07/laluca-laura-hartwig.jpg?w=290&h=169&crop=1 "#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017")
Siguiendo el ejemplo de otras bodegas nacionales, la viña Laura Hartwig y su enólogo, Renato Czischke, se aventuraron en un par de vinos muy frescos y fáciles de beber. De esos que piden una copa más. Hablamos de los nuevos Laluca Malbec y Merlot, con crianza en huevos de cemento sin paso por barricas de … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Viñedos de Alcohuaz] RHU 2013](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/07/rhu-vic3b1edos-alcohuaz.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Viñedos de Alcohuaz] RHU 2013")
RHU es la punta de la pirámide de Viñedos de Alcohuaz, el proyecto vitivinícola de la familia Flaño en el Valle de Elqui que lidera enológicamente Marcelo Retamal. Es una mezcla tinta cuyo principal componente es el Syrah (64%) con aportes de Garnacha (20%) y Petite Sirah (16%). RHU es un vino de altura. Los … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [El Principal] Memorias 2013](https://wherelunch.files.wordpress.com/2017/06/memorias_2013_.png?w=290&h=133&crop=1 "#AlDescorche: [El Principal] Memorias 2013")
Memorias es de esos ensamblajes que tal como dice su nombre – que rinde homenaje a los pueblos originarios que vivían en la zona de Pirque -, hace que el momento de su descorche sea toda una experiencia. Esta etiqueta, cuya cosecha 2013 muestra nervio, frescura y elegancia, es una mezcla compuesta mayoritariamente de Cabernet … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Maturana Wines] Lucas 2013](https://wherelunch.files.wordpress.com/2017/04/lucas_cs_.jpg?w=290&h=149&crop=1 "#AlDescorche: [Maturana Wines] Lucas 2013")
Después de dejar Viña Casa Silva, el enólogo José Ignacio Maturana se lanzó con todo en sus proyectos familiares Maturana Wines y Puente Austral. Del primero es Lucas, un Cabernet Sauvignon con uvas del Valle de Colchagua – específicamente de la zona de Marchigüe -, tinto que tras 8 meses de paso en barricas huele … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Santa Carolina] Dolmen 2015](https://wherelunch.files.wordpress.com/2017/03/dolmen_s_.png?w=290&h=164&crop=1 "#AlDescorche: [Santa Carolina] Dolmen 2015")
Muy singular, Dolmen es un Cabernet Sauvignon cuyas uvas crecen en suelos con pendientes de 50°, en un terruño ubicado a 400 metros de altura en el Alto Cachapoal. Son solo dos hectáreas – donde predomina la piedra pizarra – de un fundo que antes perteneció a la Viña Gracia y que ahora Santa Carolina, … Sigue leyendo
