El Petit Verdot es una variedad que habitualmente se usa para hacer mezclas tintas. Aporta estructura en vinos que requieren mayor concentración de taninos. Es poco habitual encontrar vinos elaborados 100% de la cepa, pero siempre hay excepciones como el caso de MontGras que lo incluyó recientemente en su línea Handcrafted. Su enóloga, Carolina Sarmiento, buscó especialmente maceraciones más cortas y menos remontajes, con la idea de lograr un vino más suave, menos tánico, pero más expresivo y con una textura más jugosa. En la nariz se siente herbal y floral. No hay fruta madura que lo estandarice, sino más bien frutos silvestres. La boca es fina y el vino fluye agradablemente en el paladar. La crianza se hizo en un fudre de 2.500 litros por lo que la madera no tiene protagonismo en el resulta final, sino que sirve solo como un contenedor de guarda. El nuevo tinto marida bien con tablas de quesos y charcutería, también con guisos y carnes al horno.
Handcrafted Petit Verdot está a la venta en la tienda online de la viña MontGras a un precio de referencia de $17.490
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