La cocina no es solo sabor, sino también memoria. Es patrimonio de un pueblo, su cultura y su gente. ¿Pero que hace única y la vez tan diversa a la cocina chilena? Hace casi ochenta años atrás, el poeta e investigador Oreste Plath, comenzó a recorrer Chile en busca de la respuesta. Visitó tantos … Sigue leyendo
A pocas semanas del término de la temporada de vendimia, la Ruta del Vino de Curicó lanza una nueva y entretenida oferta turística, la cual más allá de potenciar sus vinos, busca mostrar su patrimonio, naturaleza, gastronomía y herencia cultural. Entre las alternativas de programas turísticos – todos de 2 noches y 3 días con … Sigue leyendo
Sabrosa, relajada, y a precios asequibles. Así es Barra Chalaca, la nueva cevichería de Gastón Acurio instalada hace 2 meses en el quinto piso del Mall Costanera Center. Si La Mar es el restaurant que refleja el lado más sofisticado de su gastronomía, Barra Chalaca muestra su versión más popular, una propuesta inspirada en las … Sigue leyendo
Un panorama imperdible para los amantes del vino es lo que se viene este fin de semana del 13 al 15 de Abril en el Parque Arauco. Ahí, más de 20 viñas provenientes de distintos rincones de Chile mostrarán sus joyitas en la tercera versión de la Feria Bocas Moradas. Organizado por la distribuidora de … Sigue leyendo
Encontrar lugares con una buena oferta de comida preparada en Vitacura no es novedad; si lo es cuando la propuesta mezcla platos saludables, materias primas de primera calidad, alta tecnología y la experiencia de cocineros de la talla de Laurent Pasqualetto, chef francés de larga trayectoria y que en Chile ha estado entre otros proyectos … Sigue leyendo
“Lo que aquí hacemos es coctelería ancestral” nos cuenta la reconocida bartender Michelle Lacoste – la misma tras los inicios de María Callas y otras barras que han dado que hablar este último tiempo -, creadora del concepto tras el nuevo bar Chharqu, instalado en el segundo piso del restaurant Peumayen. Y claro, la propuesta … Sigue leyendo
A punto de cumplir 6 años en Chile, Marley Coffee, la marca de café orgánico y sustentable creada el año 2007 por el jamaicano Rohan Marley- hijo del mismísimo Bob Marley –, llega ahora con su nueva propuesta, una línea de bebidas frías a base de yerba mate. Elaboradas en un 100% con ingredientes orgánicos, … Sigue leyendo
