Aceite de Oliva las Piedras ahora en pack y a tu casa
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Aceite de Oliva las Piedras ahora en pack y a tu casa

En estos días en que muchos más se aventuran en la cocina, un regalo gourmet es muy bienvenido. Pensando en ello, Aceite de Oliva Las Piedras tiene especialmente preparados diversos packs de sus productos para degustar, pudiendo elegir dentro de sus distintas variedades de aceites y formatos, y lo mejor, recibiéndolos en casa. Sinónimo de … Sigue leyendo

Materia Prima: el restaurant que se atrevió con el vino pinchado
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Materia Prima: el restaurant que se atrevió con el vino pinchado

El vino pinchado, también conocido como vino tirado, es una tendencia que en Europa comenzó a desarrollarse hace al menos 10 años. En Chile, este sistema donde el vino es servido directo del barril, sí, como pasa con el clásico shop de cerveza, no estaba en los planes de nadie hasta que Alan Grudsky, sommelier … Sigue leyendo

Guía VINAU: vinos a pequeña escala
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Guía VINAU: vinos a pequeña escala

Hace años que hay ferias, tiendas especializadas y distintas iniciativas en torno a los vinos de pequeños productores, pero había algo que faltaba: una guía especializada. VINAU es la primera de su tipo, un libro cuyo objetivo es evaluar y promocionar aquellos vinos de Chile que han sido elaborados a pequeña escala. Si bien, actualmente … Sigue leyendo

Masa Bistró: la pequeña gran cocina de Barrio Italia
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Masa Bistró: la pequeña gran cocina de Barrio Italia

Sayil Guerra es un chef cuya carrera lo ha aventurado por diferentes países, periplo con el cual pasó por la cocina de grandes como Alex Atala (D.O.M) en Brasil y en estos lados y por largos periodos con Rodolfo Guzmán (Boragó) y Francisco Mandiola (Europeo). Una vez llegada la pandemia y tal como les ocurrió … Sigue leyendo

En Valparaíso: lo nuevo del centro se llama Choros y Criollos
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En Valparaíso: lo nuevo del centro se llama Choros y Criollos

En el centro de Valparaíso, por calle Esmeralda, se abrió hace cuatro meses Choros y Criollos, la nueva sanguchería peruana liderada por el reconocido chef Sebastián Salas. Con una trayectoria en el mundo gastronómico tanto en Chile como en Perú, Salas se animó a formar un proyecto en plena pandemia con ideas y conceptos muy … Sigue leyendo

#AlDescorche: [Fernando Almeda ] Anduriña – Albariño 2019
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#AlDescorche: [Fernando Almeda ] Anduriña – Albariño 2019

La Albariño es, quizás, la variedad blanca más conocida en España. Originaria del noreste de la península Ibérica, sus referentes destacados se encuentran en las costas de las Rias Baixas, en Galicia, y en la zona de Vinho Verde, cercana al río Minho en Portugal. Fernando Almeda, ex-enólogo de la viña Miguel Torres y hoy … Sigue leyendo

En La Serena: Tasty Mary, los nuevos hot dogs y burgers que hay que probar
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En La Serena: Tasty Mary, los nuevos hot dogs y burgers que hay que probar

Notables hot dogs y hamburguesas son la propuesta de Tasty Mary, local que abrió sus puertas a fines de septiembre en plena Avenida del Mar de La Serena. El local, de estilo relajado y ondero, con luces de neón y coloridas imágenes en sus paredes, tiene en su inspiración los clásicos gringos, los cuales preparan … Sigue leyendo

DonDoh: Japón a fuego!
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DonDoh: Japón a fuego!

Siendo una de las aperturas más esperadas del 2020, DonDoh aterrizó en Santiago como la embajada del exitoso restaurant homónimo de Lima, un concepto creado por los equipos de los reconocidos restaurantes Osaka y Osso Carnicería y Salumería, e inspirado en los clásicos izakayas y robatayakis de Japón. Abierto en diciembre en el local que … Sigue leyendo

El primer Old Tom Gin chileno
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El primer Old Tom Gin chileno

Cuenta la historia que a mediados del siglo XVIII en Inglaterra se produjo una verdadera locura por el consumo de ginebra, tanto así que el gobierno impulsó leyes para restringir su producción. Acusada de todos los males de la época, no pasó mucho tiempo hasta que aparecieran productores clandestinos, siendo uno de ellos Dudley Bradstreet, … Sigue leyendo

Las sorprendentes galletas al estilo gringo de Cookie Lab
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Las sorprendentes galletas al estilo gringo de Cookie Lab

“Por viajes a Estados Unidos conocíamos las cosas que se hacen allá y a pesar de haber marcas que hacían galletones acá, no existía todo el espectro de sabores que hay allá” nos cuenta Alejandro Gayoso, creador de Cookie Lab, emprendimiento de galletas al estilo gringo que se lanzó con todo a principios de octubre. … Sigue leyendo

Los sabores veganos de Meatless
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Los sabores veganos de Meatless

Proveniente de una familia de Osorno, zona donde se produce buena parte de las mejores carnes y lácteos del país, Sebastián Schmitz quiso romper la tradición creando una propuesta más saludable y amigable con el medio ambiente. Así nació Meatless, su apuesta plant based con una variada oferta de productos para todos los gustos, partiendo … Sigue leyendo

Los adictivos macarons de Damien Mercier
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Los adictivos macarons de Damien Mercier

Elaborados artesanalmente con materias primas de gran calidad, Damien Mercier cuenta desde hace más de cinco años con una colorida y adictiva línea de macarons que llegan en sabores frutales como limón, maracuyá y frambuesa, o florales a violeta, petalos de rosa o lavanda, entre otros, con un precio de 1.390 pesos por unidad. Creados … Sigue leyendo

El delivery coreano de Banchan Nara
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El delivery coreano de Banchan Nara

Emblema de la cocina coreana, el kimchi es un alimento preparado con vegetales fermentados. Con tantas posibilidades como vegetales existen, el más común es el kimchi de col china o repollo. Cuando se acompaña de otras preparaciones servidas individualmente forma parte del popular banchan, platillos para compartir que se ponen al centro de la mesa … Sigue leyendo

Father & Son: la coctelería tiene un nuevo aliado chileno
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Father & Son: la coctelería tiene un nuevo aliado chileno

No solo estamos en el mejor momento del gin chileno, sino también de uno de sus mejores aliados: el vermut. Con al menos siete marcas criollas, varias de ellas incluso nacidas en este ultimo tiempo, este vino macerado que generaciones anteriores tuvieron la costumbre de tener siempre en su mesa goza un revival en nuestro … Sigue leyendo

Jimbo´s: sabores australianos a tu casa
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Jimbo´s: sabores australianos a tu casa

Quienes han viajado a Australia de seguro los han probado. Quienes nacieron o han vivido allá, dicen que en Jimbo´s Australian Food los hacen tan buenos como los que se preparan en los mejores lugares de ese país. Hablamos del Meat Pie, un crujiente pastel relleno de carne y otros ingredientes salados, tan popular como … Sigue leyendo

Córdova Restaurant: la terraza que debuta en Vitacura
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Córdova Restaurant: la terraza que debuta en Vitacura

En tiempos de pandemia también hay novedades en materia gastronómica. Mientras algunos se reinventan, otros recién inician su camino que, cuesta arriba y todo, es más que nunca una apuesta. Córdova Restaurant es uno de ellos. Ubicado en Alonso de Córdova, justo al lado de la hamburguesería Juicy Lucy, este lugar cuya fachada parece un … Sigue leyendo

Eclipse, la nueva edición limitada de Pisco MalPaso
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Eclipse, la nueva edición limitada de Pisco MalPaso

MalPaso la hizo de nuevo. Al igual que para el fenómeno astronómico del 2 de julio de 2019, esta pisquera familiar lanza ahora la edición limitada Eclipse, esta vez en un formato especial de 1 litro cuya botella está hecha con un 35% de vidrio reciclado. Con una atractiva etiqueta cuya grafica simboliza el misticismo … Sigue leyendo