![#AlDescorche: [Casa Marín] Cartagena Garnacha Syrah 2015](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/05/cartagena-garnacha-syrah-2015.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Casa Marín] Cartagena Garnacha Syrah 2015")
María Luz Marín, propietaria y fundadora de la viña Casa Marín, fue una pionera en elaborar vinos en una zona con importante influencia costera. Sus primeros Sauvignon Blanc marcaron un antes y un después para la variedad en Chile. Pero los climas más frescos como el de Lo Abarca, permiten que algunas cepas tintas maduren … Sigue leyendo
Corren nuevos aires en el Paseo El Mañio. El que por años fue un lugar donde mandaba el mantel largo, comenzó a transformarse en un espacio con formatos más relajados, música fuerte y una fresca y variada oferta gastronómica. Pocos restaurantes han sobrevivido a este cambio y Cuerovaca es uno de ellos. Siendo uno de … Sigue leyendo
Si eres fan de cocina italiana esto te va a gustar. Todos los jueves hasta el 30 de mayo, Bazzar Restaurant, del Icon Hotel Santiago, tiene preparada una gran cena italiana que parte con una buena copa de Ramazzotti Spritz, Bellini o espumante, junto a una selección de bruschettas que puede incluir por ejemplo tapenade … Sigue leyendo
Pocas viñas en Chile pueden darse el lujo de conocer tan bien al Carmenère, esa cepa que se creía extinta y que en 1994 fue redescubierta en Alto Jahuel, pleno Valle del Maipo. La que por entonces todos juraban era Merlot, crecía también feliz entre viejas parras del Valle del Maule, ahí, donde precisamente la … Sigue leyendo
Perfecta para días fríos, el Pho es una sopa tradicional vietnamita cuyo caldo viene con fideos de arroz, carne, dientes de dragón, cilantro, menta, y albahaca, acompañada de salsa Hoi Sin y limón. Más ligera que otra famosa sopa de oriente, el Ramen – uno de los platos más populares de Japón -, el Pho … Sigue leyendo
Por años, el restaurant Caruso del Hotel Crowne Plaza Santiago fue uno de los epicentros del mantel largo y la alta cocina en la capital, título que compartía con el Bristol del Hotel Plaza San Francisco, también en el centro y su más cercano competidor. Totalmente renovado – en un proceso que incluyó la remodelación … Sigue leyendo
Playas interminables, aguas turquesas y caipiriñas. Maceió es eso y mucho más. Con temperaturas que promedian los 28°, es un lugar para disfrutarlo en cualquier época del año. Y para comérselo. Ojo con esta ruta por este paraíso brasileño. Lopana. Ondero y playero, este lugar está en plena playa de Ponta Verde y es uno … Sigue leyendo
