![#AlDescorche: [Carmen] Florillón 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/03/carmen-florillon.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Carmen] Florillón 2017")
Florillón nace de la permanente inquietud que tiene la enóloga de Viña Carmen, Emily Faulconer, por explorar distintas técnicas de vinificación. Este Semillón con crianza bajo velo de flor (por 6 meses) fue uno de los estrenos más interesantes del año pasado. Su nariz oxidada y su boca salina nos recuerdan de alguna manera a … Sigue leyendo
El Taller, uno de los lugares con los mejores helados artesanales de todo Santiago, sigue sorprendiendo con nuevas e innovadoras creaciones. Entre su fresco mix de sabores, encontramos variedades como Durazno – Cedrón, Arándano – Menta o Piña – Mango – Maracuyá, una de las apuestas más refrescantes de este verano. Junto a ellos, hay … Sigue leyendo
Es la sangría de moda en Europa y acaba de aterrizar en Chile. Lolea, una marca que nació el 2013 en la ciudad española de Zaragoza y que ya está presente en más de 50 países, llega a nuestro país a conquistar un segmento que cada año gana más adeptos. Con una serie de refrescantes … Sigue leyendo
Tomás Saldivia e Ismael Lastra son dos cocineros unidos no sólo por su pasión por la cocina sino también por una larga amistad. Mientras Saldivia – que estuvo a cargo del restaurant del pabellón chileno de la Expo Milán y pasó entre otros lugares por la cocina del Celler de Can Roca -, puso los … Sigue leyendo
Sabores chilenos en medio del campo y rodeado de viñedos es lo que trae el restaurante Casa Silva. Ahí, en pleno Valle de Colchagua, la viña familiar cuenta esta temporada – a pocas semanas de iniciar la vendimia – con una carta que mezcla tradición y modernidad. Siempre junto a una selección de los mejores … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Alto Las Gredas] Chardonnay 2014](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/02/alto-las-gredas-chardonnay.jpg?w=290&h=159&crop=1 "#AlDescorche: [Alto Las Gredas] Chardonnay 2014")
El año 2000 María Victoria Petermann plantó unas parras de Chardonnay en su fundo de Perquenco, en la Región de La Araucanía, sin saber que con ese evento se convertiría en una de las mujeres pioneras en la vitivinicultura chilena. En aquellos años (que tampoco son muchos) pocos se atrevían apostar por el sur como … Sigue leyendo
No es fácil encontrar buena coctelería en el centro de Santiago. Más aun en verano, cuando abundan happy hours donde el volumen – con una artillería de mojitos y piscolas – siempre está por sobre la calidad. Pero a esa hora en que cae la tarde, no todo está perdido cuando el Hotel Plaza San … Sigue leyendo
