Vinos a tu casa: Cárabe de Itata y Cárabe de Casablanca dos nuevos vinos naranjos para descorchar hoy
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Vinos a tu casa: Cárabe de Itata y Cárabe de Casablanca dos nuevos vinos naranjos para descorchar hoy

El asunto no ha estado nada de fácil para la industria del vino. Los efectos económicos derivados de la pandemia han afectado de manera transversal desde el pequeño productor hasta las grandes viñas. A pesar de todo, algunos enólogos se las han arreglado para sacar adelante sus propios vinos. Estamos hablando de Cárabe de Casablanca … Sigue leyendo

El Arte de Comer
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El Arte de Comer

Considerada la primera escritora gastronómica moderna, Mary Frances Kennedy Fisher (1908-1992) revolucionó la forma de escribir sobre cocina y comida al combinar sus vivencias con experiencias gastronómicas y de viajes. Durante su larga carrera, que incluyó artículos en afamadas revistas como The New Yorker, Time-Life y Atlantic Monthly, escribió innumerables ensayos, cuentos, relatos de viajes … Sigue leyendo

Vinos a tu casa: Baettig selección de viñedo Pinot Noir y Chardonnay
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Vinos a tu casa: Baettig selección de viñedo Pinot Noir y Chardonnay

650 kilómetros al sur de Santiago, en la Región de La Araucanía, se extiende el Valle del Malleco, tierras de donde proviene el proyecto personal del enólogo Francisco Baettig. Con denominación de origen Traiguén, Baettig se aventuró hace casi 10 años plantando Chardonnay y Pinot Noir en un campo donde abunda principalmente la cosecha de … Sigue leyendo

Vinos a tu casa: Tierra de Pumas y País Franco de Roberto Henríquez
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Vinos a tu casa: Tierra de Pumas y País Franco de Roberto Henríquez

Desde hace algunos años el productor de vinos de Biobío Roberto Henríquez elabora algunos de los mejores tintos de uva País en Chile. A su delicioso y abordable Santa Cruz de Coya estrenó recientemente dos nuevas etiquetas: Tierra de Pumas y País Franco, de la cosecha 2019, ambos provenientes de viñedos con más de 200 … Sigue leyendo