Tras 3 años literalmente en la cima del Hotel Cumbres Vitacura, el restaurant The Glass se posiciona como el nuevo gran clásico de la cocina chilena. Y es que desde su apertura, el chef Claudio Úbeda y su equipo se han encargado de mantener una cocina donde el producto es protagonista, respetando cada una de … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Viñedos de Alcohuaz] RHU 2013](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/07/rhu-vic3b1edos-alcohuaz.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Viñedos de Alcohuaz] RHU 2013")
RHU es la punta de la pirámide de Viñedos de Alcohuaz, el proyecto vitivinícola de la familia Flaño en el Valle de Elqui que lidera enológicamente Marcelo Retamal. Es una mezcla tinta cuyo principal componente es el Syrah (64%) con aportes de Garnacha (20%) y Petite Sirah (16%). RHU es un vino de altura. Los … Sigue leyendo
En el último año Vitacura vive un auge de nuevas propuestas gastronómicas, algunas de ellas ya presentes en otros lugares de la capital, como es el caso de las sangucherías Ciudad Vieja y José Ramón 277. Una de las aperturas recientes y que goza de una contundente oferta de sánguches, sin ser específicamente una sanguchería, … Sigue leyendo
Hace tiempo que queríamos volver a Mulato. Ahí y desde sus comienzos, el chef Cristián Correa ha trabajado bajo el concepto de cocina de mercado, una cocina en constante rotación debido al respeto a los productos de temporada y por supuesto, con sabores chilenos. Su oferta considera preparaciones del mar y de la tierra, todas … Sigue leyendo
La línea más jugada de Viña Montes, llega esta temporada con un nuevo integrante, un tinto fresquísimo para no dejar de beber. Con uvas cosechadas a solo 7 kilómetros de Zapallar, en la costa del Valle de Aconcagua, Outer Limits Syrah tiene un estilo como pocos en su clase. Y claro, la singularidad del terroir … Sigue leyendo
Desde hace algún tiempo, las experiencias gastronómicas – y también los formatos – han ido cambiando en Chile. Ya no se trata solo de ir a un restaurante y esperar por un menú degustación o llegar a media tarde un fin de semana por un brunch, o mejor aún, arriesgarse por una cena escondida en … Sigue leyendo
Una nueva y teatral propuesta de cócteles es lo que trae esta temporada el Red Luxury Bar. Y hablamos literalmente de teatral, ya que esta vez su carta temática llega inspirada en el Lambe Lambe, un espectáculo de animación con marionetas originario de Brasil y que al bartender José Álvarez le venía dando vueltas hace … Sigue leyendo
