Abierto en enero de este año en plena playa de Pichilemu, Kanpai es un nikkei moderno cuya cocina imprime platos bien cuidados y elaborados con materias primas de calidad. Su carta es amplia y contiene una buena camada de clásicos japoneses, incluyendo sashimis, nigiris y rolls, hasta una variada sección de izakaya. En los fondos, la fusión peruana japonesa sigue en platos de ramen, udon y yakimeshi, los cuales como todas sus preparaciones se pueden acompañar de vinos y coctelería. Eugenio Diaz Lira 139, Pichilemu.
Foto: Kanpai.
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