Las osadas pastas de Tenedor Valiente
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Las osadas pastas de Tenedor Valiente

Macarena Gallegos y Angelo Donoso con una pareja que, entre muchas otras cosas, los une su pasión por la cocina italiana. Sin estudios formales en gastronomía – ella es Ingeniera y él Abogado –, comenzaron a hacer sus propias pastas, las que debutaban con éxito en cenas improvisadas con amigos. Mientras eso ocurría, les inquietaba … Sigue leyendo

Chocolaterías en tiempos de aislamiento
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Chocolaterías en tiempos de aislamiento

Entre los días de aislamiento y el frescor de la temporada fría acercándose con paso cada vez más firme, es esperable que las ganas de calor interno comiencen a aflorar. Para suplir este sentimiento, hay un rey único: el Chocolate. Las chocolaterías nacionales – y hablamos, del verdadero chocolate hecho in Chile – se han … Sigue leyendo

Nos quedamos en casa: restaurantes con delivery y para llevar
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Nos quedamos en casa: restaurantes con delivery y para llevar

En estos días que estamos en casa y los restaurantes permanecen cerrados al público, no todo está perdido. Varios locales han activado el servicio de delivery o para llevar, y de ellos, estaremos contándoles de las mejores y más variadas alternativas de Santiago, en una selección que se irá actualizando semana a semana. JARDIN SECRETO. … Sigue leyendo

Green Beats: sustentables, naturales y ricos
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Green Beats: sustentables, naturales y ricos

Pioneros en elaborar jugos de frutas y verduras prensados en frío en Chile, Green Beats lanzó su nuevo envase fabricado con plástico RPET, lo que significa que son botellas completamente recicladas y reciclables. Una iniciativa sustentable, que se suma a otras ya presentes en su cadena productiva, como es la entrega a Cascara Foods de … Sigue leyendo

Un ruta por los nuevos sabores asiáticos de Santiago
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Un ruta por los nuevos sabores asiáticos de Santiago

Los sabores asiáticos vibran por estos días en la capital. Y lo hacen en nuevos formatos, muchos de ellos en un intento que refleja lo que se come en las calles de distintas ciudades al otro lado del mundo. China, Corea y Japón, en cinco propuestas – Chachan, Mr. Takoyaki, Mama Chau’s, Mr. Han’s Chicken … Sigue leyendo

Flora: nuevos aires en Viña del Mar
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Flora: nuevos aires en Viña del Mar

Mientras algunos restaurantes estaban cerrando en medio del estallido social en Octubre, otros estaban recién caminando. Así fue con Flora, el restaurante que abrió sus puertas a mediados de Septiembre en Viña del Mar con una cocina de lo más entretenida y jovial. Ubicado en la calle 5 Norte, Flora es todo un descubrimiento para … Sigue leyendo

Tres Sauvignon Blanc de Casablanca para este verano
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Tres Sauvignon Blanc de Casablanca para este verano

La Asociación de Empresarios Vitivinícolas del Valle de Casablanca presentó, como ya es habitual en cada inicio de año, los Sauvignon Blanc de la última cosecha 2019. En esta versión del evento conocido como SAUVIGNON BLANC BY THE SEA, se descorcharon los vinos de nueve bodegas: Casas del Bosque, Cono Sur, Veramonte, Viña Casablanca, Indómita, … Sigue leyendo

En Valparaíso: los sabores del Palacio Astoreca
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En Valparaíso: los sabores del Palacio Astoreca

Ubicado en el famoso Paseo Yugoslavo y con una hermosa vista a la bahía y a los cerros de Valparaíso, el Palacio Astoreca, considerado Monumento Nacional, fue construido en 1923 por un inmigrante croata llamado Francisco Petrinovic. En el año 2012, Vincent Juillerat, un productor de cine suizo, se enamoró de este histórico edificio y … Sigue leyendo

Bar Origen: alta coctelería en Mandarin Oriental, Santiago
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Bar Origen: alta coctelería en Mandarin Oriental, Santiago

Imagínate una tarde, después de un largo día, disfrutando de una gloriosa y refrescante copa de gin & tonic. Imagínate la misma escena, pero ahora en el flamante bar – con vista a los jardines y la magnífica piscina – del nuevo hotel Mandarin Oriental, Santiago. El icónico edificio hotelero de Las Condes, alberga ahora … Sigue leyendo

Los elegidos WhereLunch del 2019
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Los elegidos WhereLunch del 2019

En un año que concluyó complejo para el rubro gastronómico, nuestro editor, Eduardo Figueroa, seleccionó siete lugares (+ 1) de Santiago que marcaron este año que termina, y que apuesta, seguirán dando que hablar este 2020. [Mejor restaurante] En nuestra lista de lo mejor del 2019, Polvo Bar de Vinos se lleva el podio no … Sigue leyendo

Polen: un menú saludable en Providencia
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Polen: un menú saludable en Providencia

Abierto hace tres años y medio, Polen es un pequeño y luminoso oasis vegetariano instalado detrás la galería Drugtore, justo al frente del restaurant La Resistencia. Muy frecuentado por amantes de la cocina vegetariana y también por aquellos curiosos que buscan opciones saludables, Polen ha sabido mantener a lo largo de los años el rumbo … Sigue leyendo

Cooking for Friends: todos a la cocina
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Cooking for Friends: todos a la cocina

Nicolás Rosen es un chef simpático, paciente y que le gusta compartir la cocina. Dueño de los restaurantes Fukai y Rosita, el primero, de cocina fusión con influencias asiáticas, el segundo, mexicano con toques de tex-mex, acaba de lanzar un nuevo espacio donde la cocina se aprende, comparte y disfruta: Cooking for Friends. Una cocina … Sigue leyendo

Pisco Mal Paso lanza su edición Pedro Jiménez
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Pisco Mal Paso lanza su edición Pedro Jiménez

Poco conocida en Chile, pero bastante usada en las mezclas para elaborar piscos, la cepa Pedro Jiménez se produce principalmente en el Valle del Elqui y el Limarí, zona en la cual también se elaboran algunos vinos monovarietales que reflejan muy bien el perfil amable y aromático de esta variedad. Buscando su pureza y elegancia, … Sigue leyendo