Es sabido que en los últimos años Santa Brasa había perdido la chispa. La parrilla seguía encendida pero sus fuegos no lograban estar a la altura de lo que fue en sus inicios. Hoy, y un proceso de transformación que recién comienza, Santa Brasa luce no solo un cambio de imagen – algo cosmético que … Sigue leyendo
En sintonía con el fenómeno astronómico del año, Guayacán lanzó su nueva serie experimental Eclipse. Con dos variedades inspiradas en el día y la noche, esta microcervecería ubicada en pleno Valle del Elqui, estrena un pack de edición limitada con dos estilos de cervezas, una de tono claro y otra oscura, ambos en formato de … Sigue leyendo
Abierto hace pocas semanas en Alonso de Córdova, Morera Casa Bar es el restaurant liderado por el chef Gonzalo Del Pino, un chileno que tras 11 años recorriendo países como México, España e Inglaterra y formar parte de exigentes fogones – llegó a trabajar incluso en el restaurante Pétrus del famoso chef Gordon Ramsay -, … Sigue leyendo
Se vienen nuevos aires en el Valle de San Antonio. Ahí, donde las brisas costeras hacen la magia para dar como resultado vinos de gran expresión aromática, ocho viñas acaban de formar la nueva Asociación de Viñas del Valle de San Antonio: Casa Marín, Casas de Bucalemu, Chocalán, Garcés Silva, Hacienda San Juan, Leyda, Matetic … Sigue leyendo
Si te gustan los buenos sánguches, seguramente te suena Capicúa, un local que abrió sus puertas hace más de dos años en avenida Manuel Montt casi esquina Elidoro Yañez. Rebautizado como La Yunta, este lugar donde los sabores del norte, centro y sur de Chile se devoran entre dos panes, lanzó hace un par de … Sigue leyendo
Cuando aparece un nuevo wine bar en Santiago sólo queda aplaudir. Y es que más allá del disfrute, del gozo del vino y la comida, un lugar como éste es sinónimo de historia y cultura, de tertulias y encuentros tras cada descorche. Y como el vino une, Catad’Or Wine Awards y el Hotel Cumbres Lastarria … Sigue leyendo
Un equipo joven, inspirado y con ganas de innovar, viene trabajando hace más de 6 meses en este proyecto que une cocina y coctelería de autor en una antigua e histórica casona de Providencia. Hay pasión, garra y sintonía, y también estilo, con una flamante puesta en escena que le otorga un aire vintage junto … Sigue leyendo
