Pocas veces, al menos en Santiago, una pizzería de barrio logra sorprendernos. La última en incorporarse a nuestra lista es Don Enzo Pizza y lo hace bajo una propuesta de gran calidad y al alcance del bolsillo. Y es que cuando no es necesario moverse a los locales de moda para probar una buena pizza, … Sigue leyendo
Instalado en la esquina de Miguel Claro con Santa Isabel en Providencia, Carrer Nou es un restaurant que ha sabido evolucionar con una rica cocina que viaja por los sabores mediterráneos, junto a nobles productos que parecen encontrar su mejor lugar en cada una de sus preparaciones. Si el plan es una tarde de tapeo … Sigue leyendo
Todo un ícono de la cocina callejera boliviana, la empanada salteña es un platillo que suele comerse a media mañana en las principales ciudades del país andino. En Santiago, desde hace tres meses y como una forma de reinventarse, el cocinero boliviano Ariel Barreto las prepara siguiendo la receta tradicional, pero dándole un toque de … Sigue leyendo
El mapa del delivery sanguchero de Santiago tiene desde hace poco más de 8 meses a Juana La Loca, sanguchería cuya singular propuesta utiliza óptimas materias primas logrando preparaciones llenas de sabor. De ahí que aparecen sugerentes sánguches y coloquiales nombres como La Chori Juana ($ 6.290), el cual trae longaniza ahumada, lechuga hidropónica, chimichurri … Sigue leyendo
Fue uno de los primeros en lanzarse con delivery apenas partió la pandemia en marzo, pero al poco andar, y dada la incertidumbre ante las crisis, decidieron bajar las cortinas. Pero el “hermano chico” del premiado restaurante Ambrosía de Vitacura, comando por Carolina Bazán – Best Female Chef en el ranking Latin America’s 50 Best … Sigue leyendo
“Mi abuela era una cocinera admirable. Con ella me crié en la mesa de la cocina, ayudando, probando y descubriendo de muy niño lo que era comer de todo; muy, pero muy variado” nos cuenta Pablo Schwarzkopf, periodista cuya herencia familiar le forjó su pasión por la cocina. De receta en receta, fue armando su … Sigue leyendo
Conocido como una de las joyas de Kenia, el archipiélago Lamu es un lugar rico en historia y cultura, comparado por quienes lo han visitado como una pequeña Zanzibar. Inspirado en esa similitud y en lo que hace años fue el desaparecido Lamu Lounge en el mismo BordeRio, el restaurant Zanzibar acaba de lanzar su … Sigue leyendo
Un pollo verdaderamente crujiente y sabroso, a base de cortes de pechuga de pollo sin marinar, rebozados con especias y empanados con una capa de hojuelas de maíz. Eso es lo que traen los sánguches de Chick Crispy Lovers, un delivery que por estos días sorprende con sus atómicas combinaciones de sabor. Su propuesta, con … Sigue leyendo
Cuando el primer bocado logra cautivar, el trabajo está hecho. Lo sabe Esperanza Dittborn, dueña de la pastelería que lleva su nombre y cuyas tortas de solo mirarlas, hace que se nos vuelva agua la boca. Y es que tal como dice el refrán posteado en su cuenta de Instagram “Quiero encontrar a alguien que … Sigue leyendo
Muchos esperaban que Sarita lanzara su delivery y si bien, no será lo mismo hasta que se pueda volver a disfrutar en su lúdico ambiente rodeado de cachivaches, imágenes religiosas y objetos kitsh, se agradece cuando su enjundia es capaz de viajar a casa. Con una carta ajustada a la nueva realidad, Sarita Colonia tiene … Sigue leyendo
Un delivery nunca logrará la misma experiencia que un restaurante. Seteadas las expectativas y consciente del riesgo, sorprende cuando algunos logran acercarse a ella manteniendo intactos los sabores y texturas. Eso me ocurrió con el delivery de Piso Uno. Tras una última experiencia clavada en mi memoria, más aún cuando fue el último restaurante que … Sigue leyendo
Mantener la calidad en las preparaciones que se entregan por delivery es un riesgo que muchos restaurantes de Santiago no se atreven a tomar. Para mitigarlo, algunos han decidido implementar su propio delivery, contando así con repartidores que forman parte del mismo staff del restaurante. Uno de los que ha apostado por este método es … Sigue leyendo
Pastas y pizzas son la especialidad de Brunella, el alegre restaurant italiano que se instaló a principios del 2019 en el Bazar Gourmet del Parque Arauco y que desde enero de este año ya contaba con servicio de delivery. Con una propuesta inspirada en los clásicos locales de la Isla de Capri, sus preparaciones combinan … Sigue leyendo
Bélgica tiene fama de ser el país donde se comen las mejores papas fritas del mundo, tanto así, que tienen un museo dedicado al tema, el Frietmuseum. Aun cuando disputan de su creación con Francia, los belgas tienen una tradición que los ha elevado como expertos en la doble fritura, proceso con el cual se … Sigue leyendo
Macarena Gallegos y Angelo Donoso con una pareja que, entre muchas otras cosas, los une su pasión por la cocina italiana. Sin estudios formales en gastronomía – ella es Ingeniera y él Abogado –, comenzaron a hacer sus propias pastas, las que debutaban con éxito en cenas improvisadas con amigos. Mientras eso ocurría, les inquietaba … Sigue leyendo
Los baos, esas masitas de origen asiático que aparecieron por estas latitudes hace más o menos cinco años, ganaron fama no solo por lo práctico que resultan al comerlos, sino también por sus infinitas posibilidades de sabor. Hasta hace un tiempo, ejemplos de calidad en Santiago no sobrepasaban la docena, y ahora, con una oferta … Sigue leyendo
Abierto hace más de 6 años, La Antojería fue parte de la primera camada de locales especializados en sánguches y hamburguesas gourmet de Santiago. Con una carta que no ha parado de crecer en estos años, se ajustaron al formato delivery con un batallón de sus mejores preparaciones, entre las cuales destacan la Maillard Smash … Sigue leyendo
Invierno o verano, siempre es tiempo para un helado, más aún cuando hablamos de calidad y creativos sabores. Elegimos 3 de las mejores heladerías artesanales de Santiago para que disfrutes cuchareando en una maratón de Netflix, una junta virtual con amigos o como mejor te parezca. EL TALLER Abierto hace cinco años en plena avenida … Sigue leyendo
Nada menos que cuarenta años cumple El Huerto, uno de los restaurantes pioneros de la cocina vegetariana en Santiago. Con preparaciones donde abundan productos que combinan la sazón de distintos rincones del mundo, su carta delivey cuenta por estos días con varios picoteos veganos, entre los cuales destacan el que viene con hummus, ramitas de … Sigue leyendo
Hace pocos días lanzó el servicio de delivery, camino obligado de todos los restaurantes que quieren sobrellevar estos complejos tiempos. Disponible en su página web, la oferta muestra buena parte de sus “clásicos”, platos a los cuales han sabido sacarle trote en la corta vida que llevan y que más que marcar un estilo definido, … Sigue leyendo
Los clásicos Fish & Chips, formato que permite múltiples variantes, son las preparaciones estrella de este local que el año pasado se instaló en el Bazar Gourmet del Parque Arauco, mismo lugar donde conviven otras cocinas como Lulupok y Phở & Bánh Mì. Sabores conocidos para el paladar chileno, de esos que se encuentran en … Sigue leyendo
Una cocina diversa con sabores que van y vienen de distintos rincones del mundo es lo que caracteriza a Jerónimo, restaurante que aterrizó en Santiago a fines del 2018 de la mano del chef peruano Moma Adrianzén. Con su recién estrenado servicio de delivery, el viaje que para muchos de los paladares asiduos al local … Sigue leyendo
De Calle, tal como indica su nombre, es un local de cocina callejera cuyo dueño es el joven y talentoso chef Benjamín Nast, el mismo tras el restaurant De Patio de Vitacura. Con un formato que le viene como anillo al dedo al delivery, la idea aquí es pedir distintas preparaciones para que la experiencia … Sigue leyendo
Las carnes premium son el sello de este restaurant que debutó con éxito en el Parque Arauco en el verano del 2019 y que tras abrir tres locales más – con una buena relación precio-calidad -, tiene como maestro de ceremonia al chef Bastián Ruiz, un consagrado de la parrilla. A la hora de pensar … Sigue leyendo
Enjundiosas y abundantes preparaciones es lo que solíamos encontrar en cada visita a este restaurante de Vitacura, uno de los tantos que en Chile están bajo la firma del afamado chef peruano Gastón Acurio. Con una amplia carta disponible para delivery, la clave en Panchita es pedir para compartir – de ahí sus precios que … Sigue leyendo
Como gran emblema nacional, el sánguche es amo y señor en este local de calle Manuel Montt. Con múltiples posibilidades para disfrutarlo, en La Yunta se la juegan por los sabores que recorren del norte al sur del país, mostrando la versatilidad de este tipo de preparaciones en su oferta de delivery. Siempre entre dos … Sigue leyendo
Lulupok es el restaurant de inspiración hawaiana que puso al poke en el radar de los paladares capitalinos. Abierto a fines del 2018 en el Bazar Gourmet del Parque Arauco, tuvo una partida en formato delivery meses antes de que el local estuviese disponible al público, por lo que esta modalidad es algo que ya … Sigue leyendo
Los clásicos mexicanos son los protagonistas de la carta delivery de Rosita, el restaurante tex-mex fundado por Nicolás Rosen, chef oriundo de Venezuela y que, tras años en Chile, es dueño también de Fukai, una cocina fusión con influencias asiáticas. No es de extrañar entonces que ambos restaurantes compartan literalmente espacio en el Paseo El … Sigue leyendo
Quínoa es de esos restaurantes que goza de una fanaticada. Es que disfrutar de sus ricas y saludables preparaciones no es solo cuestión de placer, sino un estilo de vida. En plena temporada de otoño, su carta de delivery incluye productos de temporada que dan forma a preparaciones como el Buddha Bowl ($ 7.700) con … Sigue leyendo
¿Cocina egipcia? Si, este restaurant es de los escasos lugares que ofrecen esta exótica gastronomía en Santiago. Siendo un país árabe, Egipto tiene entre sus sabores reconocidas preparaciones que van desde el hummus y la musaka, hasta el falafel y el shawarma. Muchos de sus platos son vegetarianos con ingredientes sencillos, cocinados con especias pero … Sigue leyendo
