Son veganos, vienen congelados y llenos de sabor. Con más de 20 gramos de proteína por porción, los burritos de VegMex son la novedad para aquellos que disfrutan de las sazones mexicanas, en un formato practico que llega a casa y que solo necesita calentarse por unos 20 minutos al horno. Si a ello le … Sigue leyendo
Los más variados platos con sabores traídos de distintos rincones del mundo ahora se pueden pedir en un solo lugar: Delivery Gourmet. Con una propuesta que invita a viajar, los fanáticos de la comida asiática pueden encontrar aquí las propuestas de Curry, Masala y Tiger Wok, restaurantes y dark kitchens tras los cuales están los … Sigue leyendo
Para nadie es novedad que hay mundo en torno a las pizzas. Y para quienes gustan de pedir por delivery, la verdad es que hace rato en Santiago existen muy buenas opciones, desde las clásicas al estilo napolitano, a singulares “pizzas de autor”. De estas últimas, una de las más recientes en aparecer es Diávola Alta Pizza, … Sigue leyendo
Muchas cocinas han nacido durante la pandemia. Muchas de ellas son dark kitchens que funcionan con la versatilidad del delivery, pero son muy pocas las preocupadas de lograr que las temperaturas, sabores y texturas se mantengan intactas a la hora de disfrutar en nuestras mesas. La Bataclana es una de ellas y lo hace con la … Sigue leyendo
Tras meses sin poder funcionar de manera continua por los efectos de la pandemia, Boa Restorán se reinventó como un delivery y take away mientras se mantiene cerrado al público. Con una amplia oferta disponible para pedir directo desde su página web, la propuesta se divide en cuatro conceptos: “real food”, “vegan”, “low carb” y … Sigue leyendo
Streat Burger fue una de las primeras hamburgueserías de Santiago en contar con el verdadero estilo gringo, tanto así, que la mayoría de sus ingredientes los traen de Estados Unidos, partiendo por su carne Black Angus, la misma que utilizan buena parte de las más afamadas hamburgueserías de Nueva York. Con un primer local que … Sigue leyendo
Hace tan solo un par de meses abrió una pequeña cocina en el paseo de General Holley y ya la está rompiendo como la batería más pesada de rock. Y como no, si al frente está César Sierra, talentoso chef reconocido por su trabajo en Verso (Valparaíso) y su paso por las cocinas del Europeo … Sigue leyendo
Barrio Italia debe ser uno de los sectores de Santiago que en el último tiempo han ganado en aperturas gastronómicas. Una de ellas es Lima Gourmet, local que apuesta por la cocina callejera peruana con una carta diversa y sabrosa. Su especialidad son los ceviches, por lo que cuentan con distintas versiones desde el clásico … Sigue leyendo
Dos capos de la cocina nikkei, Dante Zegarra y Cesar De la Cruz, son los que están tras la barra de Sushi Nikkei 17, local que abrieron en plena pandemia en Bellavista y que, con una amplia carta llena de sabores y colores, cuenta con tiraditos, sashimis, ceviches, niguiris y maquis, entre otros tipos de … Sigue leyendo
“Por viajes a Estados Unidos conocíamos las cosas que se hacen allá y a pesar de haber marcas que hacían galletones acá, no existía todo el espectro de sabores que hay allá” nos cuenta Alejandro Gayoso, creador de Cookie Lab, emprendimiento de galletas al estilo gringo que se lanzó con todo a principios de octubre. … Sigue leyendo
Desde sus comienzos en un pequeño local de Manuel Montt, desde el cual se trasladó al Paseo El Tamarugo de Vitacura, Maprao Thai ha mantenido una sabrosa mezcla de sabores – esos agridulces picantes clásicos de la cocina tailandesa -, lo cual con el tiempo ha ido ampliando en nuevas preparaciones. Por estos días buena … Sigue leyendo
Los amantes de la cocina asiática tienen un nuevo hit que probar: Momo Dumpling Bar. Y sí, tal como indica su nombre, los Dumplings, esas versátiles masitas rellenas y originarias de China son sus preparaciones estrella, las cuales hacen con grandes y sabrosísimos rellenos. Los hay de chanchito con repollo y ajo, muslos de pollo … Sigue leyendo
A tu puerta y con todo lo que necesitas para un banquete mexicano es lo que trae Envy Taco. Con una fama que se han ganado desde que partieron con un pequeño local en el Barrio Franklin, y que luego se trasladó a un foodtruck a Merkado Bilbao, en Providencia, esta taquería cuenta por estos … Sigue leyendo
Emblema de la cocina coreana, el kimchi es un alimento preparado con vegetales fermentados. Con tantas posibilidades como vegetales existen, el más común es el kimchi de col china o repollo. Cuando se acompaña de otras preparaciones servidas individualmente forma parte del popular banchan, platillos para compartir que se ponen al centro de la mesa … Sigue leyendo
Quienes han viajado a Australia de seguro los han probado. Quienes nacieron o han vivido allá, dicen que en Jimbo´s Australian Food los hacen tan buenos como los que se preparan en los mejores lugares de ese país. Hablamos del Meat Pie, un crujiente pastel relleno de carne y otros ingredientes salados, tan popular como … Sigue leyendo
¿Cocina india 100% vegana? Esa es la propuesta de Indian Box, un restaurante instalado en Providencia que cuenta con sabrosas preparaciones y donde la proteína animal no está invitada en el menú. Aquí todo es preparado en base a plantas, una filosofía que en su página web describen como una forma de “promover la cultura … Sigue leyendo
No cabe duda de que estamos viviendo el mejor momento hamburguesero en Santiago. Con un batallón de propuestas que siguen apareciendo – sobre todo para delivery -, el formato da para todos los gustos y estilos, desde versiones con sabores criollos o exóticos, hasta el más puro estilo gringo. De estas últimas, FKN Burgers sobresale … Sigue leyendo
A diferencia de otros estilos de comida peruana, la chifa – mezcla de cocina china y peruana – no es algo que abunde en Santiago. Los pocos lugares dedicados a ella están medio escondidos en formato de picada y se llega a ellos por el boca a boca. Otros, más grandes y hasta con presencia … Sigue leyendo
Pocas veces, al menos en Santiago, una pizzería de barrio logra sorprendernos. La última en incorporarse a nuestra lista es Don Enzo Pizza y lo hace bajo una propuesta de gran calidad y al alcance del bolsillo. Y es que cuando no es necesario moverse a los locales de moda para probar una buena pizza, … Sigue leyendo
Instalado en la esquina de Miguel Claro con Santa Isabel en Providencia, Carrer Nou es un restaurant que ha sabido evolucionar con una rica cocina que viaja por los sabores mediterráneos, junto a nobles productos que parecen encontrar su mejor lugar en cada una de sus preparaciones. Si el plan es una tarde de tapeo … Sigue leyendo
Todo un ícono de la cocina callejera boliviana, la empanada salteña es un platillo que suele comerse a media mañana en las principales ciudades del país andino. En Santiago, desde hace tres meses y como una forma de reinventarse, el cocinero boliviano Ariel Barreto las prepara siguiendo la receta tradicional, pero dándole un toque de … Sigue leyendo
El mapa del delivery sanguchero de Santiago tiene desde hace poco más de 8 meses a Juana La Loca, sanguchería cuya singular propuesta utiliza óptimas materias primas logrando preparaciones llenas de sabor. De ahí que aparecen sugerentes sánguches y coloquiales nombres como La Chori Juana ($ 6.290), el cual trae longaniza ahumada, lechuga hidropónica, chimichurri … Sigue leyendo
Fue uno de los primeros en lanzarse con delivery apenas partió la pandemia en marzo, pero al poco andar, y dada la incertidumbre ante las crisis, decidieron bajar las cortinas. Pero el “hermano chico” del premiado restaurante Ambrosía de Vitacura, comando por Carolina Bazán – Best Female Chef en el ranking Latin America’s 50 Best … Sigue leyendo
“Mi abuela era una cocinera admirable. Con ella me crié en la mesa de la cocina, ayudando, probando y descubriendo de muy niño lo que era comer de todo; muy, pero muy variado” nos cuenta Pablo Schwarzkopf, periodista cuya herencia familiar le forjó su pasión por la cocina. De receta en receta, fue armando su … Sigue leyendo
Conocido como una de las joyas de Kenia, el archipiélago Lamu es un lugar rico en historia y cultura, comparado por quienes lo han visitado como una pequeña Zanzibar. Inspirado en esa similitud y en lo que hace años fue el desaparecido Lamu Lounge en el mismo BordeRio, el restaurant Zanzibar acaba de lanzar su … Sigue leyendo
Un pollo verdaderamente crujiente y sabroso, a base de cortes de pechuga de pollo sin marinar, rebozados con especias y empanados con una capa de hojuelas de maíz. Eso es lo que traen los sánguches de Chick Crispy Lovers, un delivery que por estos días sorprende con sus atómicas combinaciones de sabor. Su propuesta, con … Sigue leyendo
Cuando el primer bocado logra cautivar, el trabajo está hecho. Lo sabe Esperanza Dittborn, dueña de la pastelería que lleva su nombre y cuyas tortas de solo mirarlas, hace que se nos vuelva agua la boca. Y es que tal como dice el refrán posteado en su cuenta de Instagram “Quiero encontrar a alguien que … Sigue leyendo
Muchos esperaban que Sarita lanzara su delivery y si bien, no será lo mismo hasta que se pueda volver a disfrutar en su lúdico ambiente rodeado de cachivaches, imágenes religiosas y objetos kitsh, se agradece cuando su enjundia es capaz de viajar a casa. Con una carta ajustada a la nueva realidad, Sarita Colonia tiene … Sigue leyendo
Un delivery nunca logrará la misma experiencia que un restaurante. Seteadas las expectativas y consciente del riesgo, sorprende cuando algunos logran acercarse a ella manteniendo intactos los sabores y texturas. Eso me ocurrió con el delivery de Piso Uno. Tras una última experiencia clavada en mi memoria, más aún cuando fue el último restaurante que … Sigue leyendo
Mantener la calidad en las preparaciones que se entregan por delivery es un riesgo que muchos restaurantes de Santiago no se atreven a tomar. Para mitigarlo, algunos han decidido implementar su propio delivery, contando así con repartidores que forman parte del mismo staff del restaurante. Uno de los que ha apostado por este método es … Sigue leyendo
