De Calle, tal como indica su nombre, es un local de cocina callejera cuyo dueño es el joven y talentoso chef Benjamín Nast, el mismo tras el restaurant De Patio de Vitacura. Con un formato que le viene como anillo al dedo al delivery, la idea aquí es pedir distintas preparaciones para que la experiencia en casa se transforme en un viaje por los sabores asiáticos. Y es que el sello de este pequeño local instalado en Plaza Egaña son platillos a los cuales Nast le da no solo una, sino dos y hasta tres vueltas, logrando una notable fusión de texturas y sabores. Es así como podemos encontrarnos con unos ñoquis de arroz con salsa dragon a base de miso y carne de cerdo ($ 4.800, en la foto), unos dumplings rellenos de cerdo y repollo con salsa de aceite de sésamo ($ 4.200), o unas crujientes alitas fritas con salsa sweet chillie ($ 5.400), entre otras preparaciones para compartir. Su oferta delivery también contempla una selección de sánguches, entre los cuales está la Hamburguesa Dragón ($ 5.400), de carne de vacuno y servida con queso, tocino, coleslaw y berros con salsa tonkatsu y sriracha, o el Báhn Mi ($ 4.800), típico de Vietnam y donde un pan baguette viene con pecho de cerdo al vapor, zanahoria, nabo, pepino, menta, cilantro y salsa agridulce.
Pedidos en su sitio web decalle.cl o a través de Rappi y Uber Eats.