Pastas y pizzas son la especialidad de Brunella, el alegre restaurant italiano que se instaló a principios del 2019 en el Bazar Gourmet del Parque Arauco y que desde enero de este año ya contaba con servicio de delivery. Con una propuesta inspirada en los clásicos locales de la Isla de Capri, sus preparaciones combinan productos locales y materias primas traídas de Italia, lo que se refleja en su extensa carta. Por razones obvias, sus famosas pizzas “al metro” no están disponibles para delivery, pero si lo están las napolitanas de 33 cm de diámetro con versiones que van desde la clásica Margarita ($ 7.900), hasta otras como la Estiva, la cual trae rúcula, mozzarella, prosciutto crudo y trozos de queso parmigiano ($ 9.800), o la Gamberi e Funghi, con salsa de tomate, mozzarella, camarones, champiñones y aceite de trufa blanca ($ 9.800). En las mismas combinaciones de ingredientes – hay más de 20 para elegir – están los pizzinos, formato ideal para una persona en tamaño de 25 x 10 cm. Entre sus pastas destacan los Tortellonis rellenos de ternera braseada con salsa de crema y jamón cocido ($ 8.800), Raviolis rellenos de salmón, y queso ricota con salsa de mantequilla y salvia y la siempre bienvenida Lasaña a la boloñesa ($ 8.800). Con un único postre disponible en su carta delivery, y quizás y con justa razón si pensamos en un verdadero momento dolci, la experiencia en casa puede terminar con su Tiramisú ($ 3.900).
Pedidos por rappi.
@brunellalimoni