Felipe Aldunate

De la cosecha del 89. D.O. Maipo alto, Providencia. Criado por abuela cocinera, la que dejó la vara bastante alta y el paladar adiestrado. De pequeño con inquietudes artísticas y culinarias, optó por estudiar Diseño Industrial, periodo en que trabajó como Bartender, interesándose en el rubro gastronómico. Estudió Sommeleria y trabajo en ello al mismo tiempo. Recientemente diplomado de la Universidad de Chile en Enología y Vitivinicultura, escritor de medio tiempo, geek de cervezas y cocinero experimental.