#AlDescorche: [Casas del Bosque] BO Extra Brut
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#AlDescorche: [Casas del Bosque] BO Extra Brut

Nuestro país destaca poco, por no decir casi nada en el segmento de los espumantes. Materia prima hay, pero creemos que no se ha explorado lo suficiente. Históricamente la balanza se ha cargado hacia lo masivo: burbujas sin mayores aspiraciones. Pero, siempre hay algunas excepciones que se desmarcan y consiguen sobresalir con un buen trabajo. … Sigue leyendo

Siete burbujas para el Verano
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Siete burbujas para el Verano

Chispiantes, frescos, secos o frutales. Los hay para todos los gustos. Ojo con esta selección de espumantes para beber, gozar y celebrar este verano. DIOSAI BRUT. José Ignacio Maturana, ex enólogo de Casa Silva, viene desarrollando desde hace algunos años, interesantes proyectos vitivinícolas, entre los que se cuentan Maturana Wines y Puente Austral. De este … Sigue leyendo

Burbujas mundiales
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Burbujas mundiales

Un hito. Eso es lo que Estelado Rosé de Viña Miguel Torres acaba de lograr al ser reconocido como el mejor espumante del mundo dentro de las variedades no tradicionales en el prestigioso The Champagne and Sparkling Wine World Championships. Conocido como los Oscars del champagne y los vinos espumosos, este concurso es organizado por … Sigue leyendo

Las nuevas burbujas de Undurraga
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Las nuevas burbujas de Undurraga

Viña Undurraga acaba de estrenar dos nuevos espumantes, los cuales vienen a refrescar su exitosa línea de Sparkling Wines. El primero es un Extra Brut producido con uvas Chardonnay (80%), Riesling (13%) y Sauvignon Blanc (7%) del Valle de Leyda, de carácter muy mineral y burbuja persistente, el cual trae notas a fruta blanca – … Sigue leyendo

Only: el primer espumante de Aresti
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Only: el primer espumante de Aresti

El valle del Bío-Bío, con inviernos lluviosos y veranos más frescos que otras zonas, posee el clima ideal para una lenta maduración de la uvas, condición necesaria para la preservación de los aromas y de la acidez natural. Son esas características, las que viña Aresti busca con Only, su primer espumante que acaba de lanzar … Sigue leyendo

Llegan las burbujas de Trapiche
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Llegan las burbujas de Trapiche

Continúa la invasión de las burbujas argentinas. Luego de la llegada de bodegas como Norton, Septima – con Maria Codorniu – y Rutini, ahora es el turno de Trapiche, quienes cruzan la cordillera con su nueva línea de espumantes, todos elaborados bajo el método charmat pero con personalidades muy distintas. Para el aperitivo, llega Allegro … Sigue leyendo