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Sangue di Giuda, un frizzante versátil

La barbera es una cepa muy popular en Italia y que abunda en la región del Piamonte. De baja carga tánica, suele encontrarse en otras lugares, a menudo como componente de espumosos o frizzantes, tal como ocurre en la zona de Oltròpo Pavese – plena región de Lombardía – donde es mezclado con la croatina, uva conocida también como bonarda y que tiende a producir vinos afrutados y fáciles de beber. De esta dupla nace Sangue di Giuda, vino frizzante que acaba de llegar a Chile y que es producido por Modavin, una pequeña bodega de Lombardía que con casi cien años se ha especializado en la elaboración de vinos espumantes. Sangue di Giuda muestra burbujas pequeñas y una nariz perfumada, vinosa y afrutada, mientras que en la boca se siente fresco, con un paso dulce, suave y persistente. Para beber entre 6 y 8 °C acompañado – es muy versátil a la hora del maridaje – de quesos de pasta dura, pizzas, pastas o incluso postres.

Modavin Sangue di Giuda es traído a Chile por Monteverdi y está disponible para venta directa en su Web y comercios electrónicos como Linio y Larbos. Precio de referencia $8.900.

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