A seis kilometros de Pichilemu, en Punta de Lobos y frente a la playa El Diamante se encuentra Alaia, un hotel en donde la aventura y el relajo frente al mar son excelentes aliados. Su dueño, Nicholas Davis, se inspiró en el nombre de una tabla de surf de madera que utilizaron los primeros surfistas … Sigue leyendo
En constante renovación, hemos visto como Quitral ha evolucionado desde su apertura en el año 2014 – por entonces con una cocina en manos del chef Carlos Mardones -, hasta la incorporación del chef Cristián Hatte, quien hasta hoy mantiene una propuesta de platos más creativa y atrevida. Siempre con la chispa de la cocina … Sigue leyendo
Hace tiempo que queríamos volver a Mulato. Ahí y desde sus comienzos, el chef Cristián Correa ha trabajado bajo el concepto de cocina de mercado, una cocina en constante rotación debido al respeto a los productos de temporada y por supuesto, con sabores chilenos. Su oferta considera preparaciones del mar y de la tierra, todas … Sigue leyendo
Después de más de 30 años de posicionarse como uno de los salones de té más clásicos del sector de Providencia, Villa Real le concede su herencia pastelera a Sussane Schnneider y a su marido Marcelo Caldera quienes deciden crear una nueva propuesta de Cafeterías y Atelier Gourmet. Bajo el concepto “Orgullosos de nuestra historia … Sigue leyendo
Hace pocos días tuvimos la oportunidad de conocer a Christian Drouin, dueño de la Destilería más importante de Calvados del mundo y reconocido como el mejor Destilador de Europa en el año 2013. Para hacer algo de memoria, el Calvado es un destilado de sidra de manzana con Denominación de Origen Controlada de la zona … Sigue leyendo
Lo bueno de conversar con un enólogo sobre su propio vino, es que después quedas muy contagiado por su energia e inspiración. Ximena Pacheco, enóloga apasionada y por sobre todo matea, ha trabajado en varias viñas como Santa Rita, Casablanca y Montes, pero fue su experiencia en California y Hungria, la que le amplió el … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Clos Andino] Sauvignon Blanc 2015](https://wherelunch.files.wordpress.com/2016/01/le-clos-sb.png?w=290&h=173&crop=1 "#AlDescorche: [Clos Andino] Sauvignon Blanc 2015")
Clos Andino se ha caracterizado por producir vinos intensos, que combinan el terroir del nuevo mundo con la elegancia del “savoir faire” francés. Este perfecto equilibrio, nace del conocimiento del viñedo y de una rigorosa selección de uvas teniendo en cuenta la función de los valles, variedades y los años de cada cosecha. Esto lo … Sigue leyendo
