Llega la primavera y con ello las tardes de terraza, y que mejor que celebrarlo con las nuevas cosechas y joyitas de los vinos tintos más frescos y chispeantes del Valle de Casablanca. Hablamos de Pinot Noir por cierto, varios de ellos estrenados en la última versión de la Noche del Pinot Noir – organizado por la Asociación de Empresarios Vitivinícolas de Casablanca -, y que serán los compañeros perfectos de esta temporada. Arrancamos con 77 ($ 12.900), lo nuevo de Estancia El Cuadro, bajo el talento del enólogo Sven Bruchfeld. Su cosecha 2012 es un magnífico Pinot Noir, fresco y de alta acidez, con aromas a ciruela, tierra y ciertas notas tostadas gracias a su paso por barrica durante 12 meses. Un vino muy boutique que solo puedes conseguir en la misma viña. Más clásica, es la nueva cosecha de la viña Lapostolle, con un jugoso, equilibrado y muy frutal Cuvée Alexandre 2013 ($ 15.990), donde predominan la fruta roja, especias y ciertas notas minerales. Siempre con aires frescos, Lomas del Valle 2013 ($ 8.000) trae un Pinot Noir sin madera que se luce con una pequeña efervescencia en boca, de alta acidez y que huele a ciruelas y frutillas. Pura expresión frutal es Despechado 2013 ($ 7.990) de House Casa del Vino, que además de fresco, chispeante y jugoso, posee equilibrados aromas frutales con toques minerales. Un grandioso vino que ha fermentado en huevos de cemento y que ha pasado por una crianza en tinajas de greda. Una joyita de la joven enóloga Daniela Salinas. Para finalizar, nos quedamos con la rica complejidad de la Viña Casablanca en su Nimbus 2011 ($ 8.600). Un Pinot Noir que parte austero en nariz, pero que una vez decantado se expresa de manera elegante y sutil, destacando higos secos y pimienta negra.