Viña Undurraga acaba de estrenar dos nuevos espumantes, los cuales vienen a refrescar su exitosa línea de Sparkling Wines. El primero es un Extra Brut producido con uvas Chardonnay (80%), Riesling (13%) y Sauvignon Blanc (7%) del Valle de Leyda, de carácter muy mineral y burbuja persistente, el cual trae notas a fruta blanca – pera de agua, manzana – y cítricos, combinado con un sutil toque floral. El segundo es un Dulce de solo 8° de alcohol, que a diferencia de otros espumantes de su categoría – los que habitualmente se elaboran a base de uvas Moscatel -, es una interesante combinación de Cinsault (70%) y Chardonnay (30%) del Valle de Itata, dando como resultado un espumante que huele a uva confitada, fruta roja fresca y miel, y que en boca se siente elegante y con una rica acidez. Si están pensando en coctelería, éste es un espumante con el cual pueden improvisar. ¿Un ejemplo? Es perfecto para un Aperol Spritz.
A la venta en tiendas especializadas y supermercados del país a un valor de $ 6.990 (Extra Brut) y $ 7.290 (Dulce).