Uruguay en una copa
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Uruguay en una copa

Fuimos invitados por Boutique Terroirs a una presentación de la Bodega Carrau – una de las más tradicionales de Montevideo – en la embajada de Uruguay. Desde hace un tiempo, Boutique Terroirs viene sorprendiendo con entretenidas novedades enológicas: joyitas francesas, una “Barra de Vinos” en diferentes ferias, eventos temáticos, catas “for sommies” y ahora – … Sigue leyendo

#AlDescorche: [Ventisquero] Grey GCM 2013
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#AlDescorche: [Ventisquero] Grey GCM 2013

Una mezcla de tres variedades mediterráneas – típicas de la región francesa del Languedoc-Roussillon – dan vida a este Grey GCM 2013. Hablamos de Garnacha, Carignan y Mourvedre, todas provenientes del mismo cuartel pero cosechadas en diferentes tiempos bajo el espléndido sol de Apalta, en el Valle de Colchagua. Pura fruta roja fresca junto a … Sigue leyendo

#AlDescorche: [Santa Carolina] Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2012
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#AlDescorche: [Santa Carolina] Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2012

Cuando descorchamos una botella de Santa Carolina, no podemos dejar de pensar en su historia. Una historia que comienza en 1875 con una hermosa bodega – actualmente declarada monumento histórico – y cuyo primer enólogo fue el francés Germain Bachelet – bisabuelo de la actual presidenta de Chile -, logrando su primer hito en 1889 … Sigue leyendo

#AlDescorche: [Chilcas] Single Vineyard Cabernet Franc 2010
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#AlDescorche: [Chilcas] Single Vineyard Cabernet Franc 2010

El Cabernet Franc es originario de Burdeos, Francia, pero hoy su principal exponente son las apelaciones del Valle de Loira, zona donde es una de las cepas predominantes. En sus vinos, se pueden reconocer dos estilos: los frescos y frutales, y los que gracias a una maceración más larga, entregan más complejidad y abundancia de … Sigue leyendo