Morandé es una apuesta segura cuando se trata de espumantes nacionales. La bodega fundada por Pablo Morandé ha mantenido su consistencia y calidad año tras año. El Brut K.O. no es la excepción y hoy en un estilo más vinoso (sus primeras versiones era más cítricas) siguen siendo burbujas de esas que apagan la sed, ideales para iniciar el aperitivo, pero también para acompañar unos cortes de pescado fresco o el sushi del viernes por la noche viendo la seria favorita. La base del K.O. es un 78% de País del Maule, un 12% de Chardonnay y un 10% de Pinot Noir, estas últimas uvas de los viñedos de Belén en el Valle de Casablanca. Su enólogo, Ricardo Baettig, nos contó que con ese 22% de Chardonnay más Pinot Noir, le aporta un lado más vinoso al espumante. En nuestro análisis es mayor complejidad y en la estantería se traduce en un best value, una excelente relación precio-calidad. No se extrañen por ese color amarillo con tonalidades ambarinas, el espumante refresca, tiene esa burbuja que persiste y que se va mezclando con frutas blancas y fresas, además de las típicas notas de pan tostado. Recomendado para descorchar todo el verano.
Morandé K.O. está a la venta en www.cavamorande.cl a un precio de $8.393 por botella o $39.560 el pack de 6 botellas