A diferencia de la mayoría de los whiskies irlandeses, algunos de ellos con una historia que se remonta a tres o cuatro siglos, Shanky’s Whip vio la luz recién el 2021. Producido en una pequeña instalación familiar ubicada a 90 minutos de Dublín, en el condado de Cavan, este es un producto que lleva el nombre de una leyenda de las carreras de caballos, un jockey que tras sucesivas victorias se le prohibió volver a participar de los campeonatos, pero que se las ingenió para seguir corriendo con un avestruz, tal como muestra la imagen de su etiqueta. Real o no, lo cierto es que Shanky’s Whip es una mezcla de whiskey irlandés negro y licores mezclados con ingredientes naturales, donde percibimos percibimos notas de crema de vainilla, chocolate con leche y toques de pimienta negra y caramelo. En boca se siente dulce y suave, sin resultar empalagoso, con la vainilla y el caramelo más sutiles que en nariz, siendo el café lo que realmente brilla, por lo que se convierte en la elección perfecta para después de la cena.
A la venta en directwines.cl a un precio de referencia de $ 29.900