El Arte de Comer
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El Arte de Comer

Considerada la primera escritora gastronómica moderna, Mary Frances Kennedy Fisher (1908-1992) revolucionó la forma de escribir sobre cocina y comida al combinar sus vivencias con experiencias gastronómicas y de viajes. Durante su larga carrera, que incluyó artículos en afamadas revistas como The New Yorker, Time-Life y Atlantic Monthly, escribió innumerables ensayos, cuentos, relatos de viajes … Sigue leyendo

Lanzan segunda edición de la Guía Comino
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Lanzan segunda edición de la Guía Comino

¿Cuáles son los mejores lugares para ir a comer con amigos, tener una cena romántica o ir en grupo después de la pega? Buscando una forma de contar con los mejores datos, la periodista Alejandra Hales se inspiró junto a un equipo de colaboradores para lanzar a fines del 2017 la primera guía gastronómica bilingüe … Sigue leyendo

Simple, rico y sano
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Simple, rico y sano

Luego del éxito de su primer libro “¿Y ahora qué como?, mi hija tiene alergia alimentaria” la nutricionista Nicole Figari Jullian quiso embarcarse en un nuevo proyecto editorial pero está vez junto a la fotógrafa y estilista gastronómica Paula Zuvic, quien estuvo a cargo de las fotografías en su libro anterior. Ahora juntas lanzan “Simple, … Sigue leyendo

Viaje al sabor: conversaciones sobre cocina
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Viaje al sabor: conversaciones sobre cocina

Un recorrido por la historia de la gastronomía local e internacional es lo que trae el taller Viaje al Sabor del periodista y crítico gastronómico Carlos Reyes. El curso – que parte el próximo 21 de Julio -, contempla un primer bloque llamado “Bases Culinarias Contemporáneas”, dividido en dos sesiones: “Dónde nace la gastronomía contemporánea” … Sigue leyendo

Un libro sobre y por la Cultura del Vino Chileno
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Un libro sobre y por la Cultura del Vino Chileno

Si existen momentos relevantes para nuestro país y particularmente, que sean de gran significancia para nuestra cultura de vinos, ese fue el que vivimos quienes participamos de la presentación del libro “Patrimonio Vitivinícola. Aproximaciones a la Cultura del Vino en Chile”, el pasado jueves 7 de mayo, a las 19:00h en la Biblioteca Nacional. Definitivamente … Sigue leyendo

Terruño: un viaje por los sabores y vinos de Chile
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Terruño: un viaje por los sabores y vinos de Chile

Un viaje por los sabores y vinos de las cuatro principales regiones vitivinícolas de Chile es lo que trae “Terruño, Romance Chileno entre comida y vino“, libro que acaba de lanzar la reconocida chef y miembro de la Academia Culinaria de Francia, Pilar Rodríguez, junto a la destacada fotógrafa especialista en fotografía culinaria, Araceli Paz. … Sigue leyendo