La Mesa, el restaurante del chef Álvaro Romero en Vitacura, estrena “La Mesa Latina”, un ciclo de cenas colaborativas que reunirá en Santiago a destacados cocineros de Latinoamérica durante todo 2026.
“La Mesa Latina” es un ciclo de ocho cenas pop up que se realizarán en el restaurante La Mesa y que busca crear un puente culinario entre Santiago y Latinoamérica, invitando a destacados cocineros de México, Argentina, Brasil y Colombia a cocinar en formato colaborativo.
El ciclo comienza el miércoles 19 de marzo con Santiago M. Moctezuma, chef y fundador de Maizajo, la taquería del momento en Ciudad de México. Reconocido por la Guía Michelin y por La Liste –donde Maizajo obtuvo el Discovery Gem Award 2026–, el restorán destaca por sus tacos y recetas mexicanas en base a maíces criollos y técnicas ancestrales. Gracias a su investigación y trabajo en la cocina, Muñoz hoy es una de las voces más destacadas de la premiada escena gastronómica mexicana.
“La Mesa Latina nace del valor que le damos a la colaboración y de las ganas de visibilizar el trabajo que hoy se está desarrollando en la región. La idea es generar encuentros reales entre cocineros y comensales y que Santiago se convierta en un punto de encuentro para la cocina latinoamericana”, explica Álvaro Romero. Entre los cocineros invitados al ciclo están Narda Lepes (Argentina) y Eduardo Ortiz (Brasil), entre otros.
La cena se realizará en formato de mesa compartida, con platos servidos al centro, con preparaciones como tacos, tamales, carnes guisadas y más con el sello mexicano que distingue al cocinero mexicano. Una experiencia pensada para compartir y disfrutar de una cocina con identidad, territorio y relato.
La visita del chef mexicano continuará el sábado 21 de marzo con un pop up en Félix Café, donde presentará una propuesta de tacos y cocina tradicional mexicana en formato de brunch callejero. Una instancia más informal, pensada para acercar su cocina a un público amplio.
COORDENADAS
Cena La Mesa Latina x Santiago M. Moctezuma – La Mesa
Jueves 19 de marzo, desde las 19:00 hrs
$80.000 p/p (sin maridaje) / $120.000 p/p (con maridaje)
Alonso de Córdova 2767, Vitacura
Reservas en IG @lamesa_chile o tel +56 9 9072 2461
Brunch callejero x Santiago M. Moctezuma – Felix Café
Sábado 21 de marzo, de 11.00 a 14:00 hrs
$10.000 cada preparación
Coyancura 2223, Local 8, Providencia
Reservas y más información: en IG @felixcafe.cl