Fue el 2010 cuando el enólogo Rodrigo Romero – al frente de la Viña Maquis y Calcu – y el agrónomo Luis Moller, se aventuraron a plantar 14 hectáreas en un campo ubicado a escasos 5 kilómetros de la rivera del Río Bueno, en La Unión, uno de los límites más australes para la viticultura en nuestro país. Una zona donde el clima frío contribuye en producir vinos con un perfil elegante y fresco, como este Pinot Noir cuya complejidad aromática despliega notas florales, frutas maduras como la frambuesa, especias y toques terrosos. En boca se muestra amable con una rica acidez, perfil que lo vuelve un vino versátil a la hora del maridaje. Risottos, pastas con salsas de setas, carpaccios y tártaros son su mejor aliado.
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