Un Chardonnay acorde a los nuevos tiempos es lo que muestra esta cosecha 2022 de Toro de Piedra, lejos de aquel perfil más dulce que lucía en sus primeras añadas. Esta evolución, fruto sin duda del trabajo del enólogo francés Benoit Fitte y su equipo, viene situando a este Gran Reserva entre los clásicos Chardonnay del Valle del Maule. Con ocho meses de guarda en barricas de roble que anteriormente han tenido varios usos, este vino muestra un perfil con una leve huella a frutos secos, que da paso a notas frutales a pera blanca y mango, con algo de pepino e hinojo en el fondo. Su boca tiene buen volumen, con una rica acidez y una textura cremosa. Para esta temporada de terrazas, es un gran compañero para platos fríos como tártaros y tiraditos, o de antipastos cuya base contengan alguna variedad de mozzarella fresca y tomates.
Toro de Piedra Chardonnay Gran Reserva tienen un valor de $10.190 y está disponible en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.