Más de 20 años lleva Polkura, el proyecto vitivinícola fundado por el enólogo Sven Bruchfeld, y el empresario y gurú de la economía circular Gonzalo Muñoz. Fue el 2002 que juntos emprendieron el desafío de producir un Syrah de estilo mediterráneo,meta que cumplieron al encontrar un campo abandonado en Marchigue, donde en un pequeño cerro llamado Polkura plantaron por entonces 12 hectáreas de la anhelada cepa. Desde entonces otros estilos y muchas cosechas, les ha dado el background suficiente para convertirse en un referente del nuevo Syrah chileno y este Dry Farmed es claro ejemplo de ello. Un vino cultivado en secano, es decir, sin riego artificial, práctica que le confiere una mayor concentración de aromas y sabores, los que aquí van desde las especias y fruta negra, hasta notas a champiñones, charcutería y cuero. Un vino de muchas capas, complejo, intenso, con un gran potencial de guarda. En fin, uno los mejores Syrah de Chile.
A la venta en santiagowineclub.cl a un precio de referencia de $ 49.990