El pequeño mundo de las garnachas chilenas está de fiesta. Un nuevo integrante de la variedad se estrenó recientemente, esta vez de la mano (y el trabajo) de la viña Matetic. Corralillo Garnacha 2020 es la primera cosecha que debuta en el mercado. Proviene de un viñedo de 1,2 hectáreas plantado el año 2017 sobre suelo de granito a unos 12 kilómetros del mar, en el Valle de Casablanca. A la Garnacha le acomoda el granito. Es un factor clave en el resultado final y podemos notarlo en este vino, cargado de fruta roja como las frambuesas, pero también de aromas herbales y flores. En boca se siente una agradable jugosidad y el vino fluye de manera sutil hasta el final del paladar. 2020 fue una añada especialmente seca, con escasas lluvias entre el invierno y la primavera, pero así y todo el vino se siente fresco. Durante la vinificación, nos cuenta el enólogo Julio Bastías, usaron un 50% de racimos enteros y la guarda se hizo en barricas de segundo, tercer y cuarto uso por 14 meses. La primera producción de esta Garnacha alcanzó aproximadamente a unas 350 cajas (de 12 botellas) y se espera para las próximas cosechas llegar a unas 500. A la hora de la comida la Garnacha es muy versátil, porque puede acompañar desde pizzas y pastas hasta carnes y verduras a la parrilla. Se recomienda beber a temperatura de Pinot Noir, entre 14° y 16° grados.
Corralillo Garnacha 2020 tiene un precio de $21.990 y estará disponible próximamente en tiendas de La Vinoteca. También se consigue por caja de 6 botellas ($105.550) en la tienda online de Matetic.