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#AlDescorche: [Kaiken] Terroir Series Torrontés 2016

A diferencia de la mayoría de las cepas blancas, el Torrontés prefiere crecer en lugares con temperaturas extremas – días más soleados y noches más frías – para lograr su mejor calidad. No es de extrañar entonces que esta variedad – emblema de los vinos argentinos además del Malbec – encuentre su mejor terruño en viñedos de altura, tal como ocurre con este Torrontés de la línea Terroir Series de Kaiken. Con uvas que provienen de viñedos plantados sobre los 2.000 metros en pleno Valle de Cafayate, su cosecha 2016 – que por cuestiones climáticas fue una de las más complejas de los últimos 30 años – dio como resultado un vino que huele a cítricos, duraznos blancos y algo de manzanilla, aromas que se combinan con una marcada nota floral, típica de esta variedad. En boca es vibrante, fresco, frutal, y muestra una muy rica acidez. ¿Maridaje? Es un vino que acompaña muy bien casi todo tipo de ceviches y preparaciones típicas argentinas como las empanadas salteñas o el locro norteño.

A la venta en tienda Premium Brands (Vitacura 3520) a un precio de $8.990.

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