Viu Manent siempre ha sido un referente del Malbec en el Valle de Colchagua y hace un par de semanas celebró los 20 años de su vino más icónico: VIU 1, el tinto que mezcla los viñedos más viejos que tiene la bodega en San Carlos, la propiedad más antigua de la familia VIU ahí en Colchagua. Desde su primera versión en 1999 ha pasado mucha agua bajo el puente y el artífice de los últimos cambios es el enólogo Patricio Celedón, quien llevó al vino desde aquellas cosechas maduras y concentradas al tinto que rescata el frescor, las sutilezas y todo ese carácter varietal que representa el Malbec de esas viejas parras centenarias. VIU 1 2019 tiene una fruta más vertical, que tensiona el paladar, con aromas a violetas y matices de grafito. Tiene un 86% de Malbec, un 12% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Petit Verdot. El 51% del vino se guardó en barricas, una parte nuevas y otras usadas y el resto en fudres de 2.500 litros por 16 meses. VIU 1 produce alrededor de 16 mil botellas al año y va perfecto con un lomo a la pimienta con papas asadas al romero.
VIU 1 está disponible en la página web de la viña a un precio de $89.990