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#AlDescorche: [Casa Nicolás] Petit Verdot 2019

Casa Nicolás Petit Verdot

Casa Nicolás es una pequeña bodega familiar con base en la ciudad de Villarrica, pero dentro de su proyecto cuentan con este Petit Verdot cuyas uvas provienen de la localidad de Pumanque, en el Valle de Colchagua. Por lo general el Petit Verdot es una variedad que forma parte de mezclas tintas junto al Cabernet Sauvignon, aportando estructura y una dosis de complejidad en el vino final. En esta versión de Casa Nicolás la cepa despliega todo su carácter varietal: un intenso color violáceo, aromas a frutos negros y la fuerza de esos taninos recios, pero a la vez sedosos. El tinto es maduro, con buen cuerpo y lo ideal es acompañarlo de un corte de carne tipo punta de ganso o lomo vetado, para que esa grasa que se funde en la parrilla logre contrarrestar la intensidad del vino, que además tuvo una guarda de 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso. Recomendable decantar 20 minutos antes de servir.

Casa Nicolas Petit Verdot se puede conseguir en la tienda online de la viña a un valor de $10.000 más gastos de envío.

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