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#AlDescorche: Piccini – Memoro 2021

La complejidad en el vino muchas veces ahuyenta a bebedores iniciados, otras veces, los hipnotiza al primer sorbo. Este vino italiano tiene cierta complejidad, pero también una rica simpleza, dualidad que lo hace muy interesante para ser precisamente un candidato para quienes desean acercarse por primera vez a los vinos que llegan desde ese viejo lado del mundo. Ideal para beberlo justamente en esta época del año, Piccini Memoro es una mezcla de diversas cepas de uvas provenientes de diferentes zonas de Italia y que representan los 4 puntos cardinales – de ahí su etiqueta -: Norte, Sur, Este y Oeste.  Y es que aquí conviven la Primitivo de Puglia, el Montepulciano de Abruzzo (envejecido 12 meses en roble), el Nero d’Avola de Sicilia y el Merlot del Véneto, gran abanico de la riqueza vinícola italiana que en esta versión sorprende con 14° de alcohol que no se notan. La fruta madura es protagonista en nariz, con algo de madera que se va si se pasa por algún método de aireación – nuestra recomendación -, notas a las que se suman especias dulces y hierbas. En boca la entrada es concentrada y potente, pero también fresca y golosa, frutal y de buena estructura. ¿Maridaje? Es bien versátil, por lo que viene tanto con quesos maduros, pastas, carnes rojas o guisos.

Piccini Memoro esta disponible en Jumbo a un precio de referencia de $ 7.990

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