La cosecha 2022 de Granito Semillon, etiqueta con la que la viña maulina viene trabajando en esta noble variedad desde hace una década, acaba de ser reconocida por el prestigioso crítico de vinos Tim Atkin como Mejor Vino Blanco del Año.
Hace rato que Viña Bouchon nos viene sorprendiendo por los resultados que ha logrado con el Semillon, una cepa con la que se ha lucido en certámenes internacionales, compitiendo codo a codo con etiquetas de países que históricamente han formado parte del mapa de la cepa como Sudáfrica, Australia y Francia.
Y es que basta recordar, por ejemplo, como ya brillaba la añada 2017 de Granito Semillon en una cata de la variedad en la cual participamos el 2018, instancia que contó además de otras notables etiquetas nacionales y extranjeras. Por entonces, el camino – y la suerte – para Granito parecía ya estar claro.
La historia de este premiado vino – que proviene de viejas parras plantadas en la década de 1940 en el secano interior del Maule – parte el año 2014 cuando la viña realiza la primera fermentación en solitario en acero inoxidable del Semillón (antes lo mezclaban con Sauvignon Blanc), pero es el 2015 cuando inicia un proceso de fermentación con un enfoque más dirigido, marcando el comienzo de una nueva era para sus vinos blancos.
“La evolución del Semillon en Viña Bouchon ha sido notable. Desde la limpieza inicial del cuartel hasta la injertación con Semillon del mismo cuartel, como equipo generamos un compromiso continuo con la calidad y la innovación. La cosecha 2015 fue nombrada vino revelación blanco por Tim Atkin con 95 puntos, y la cosecha 2018 fue reconocida como el mejor vino blanco de Chile con 98 puntos. Y hoy, nuevamente recibimos este importante premio con la añada 2022” afirma Christian Sepúlveda, enólogo de Bouchon.
A estos premios también se suman el reconocimiento de Mejor Semillon, con 95 puntos que obtuvo esta misma añada en Descorchados, además de la cosecha 2018 años anteriores. Y no se puede dejar de mencionar la añada 2015, que obtuvo tres importantísimos premios en Decanter Wine Awards de Inglaterra: Platinum, Mejor Blanco y Mejor en su categoría.
Bouchon Granito Semillon 2022 presenta aromas a limón y pera, con un carácter mineral muy distintivo. En boca es elegante y fresco, con una suave textura y un final salino. Tiene un potencial de guarda de 5 años o más y se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C. Este vino proviene de Batuco, a 30 kilómetros del Océano Pacífico y a una altitud de 187 metros sobre el nivel del mar.
A la venta en tiendas especializadas a un valor aproximado de $24,990. Más información en bouchonfamilywines.com y en su Instagram @bouchonwines