No es coincidencia que VDA 7 sea el séptimo vino de Viñedos de Alcohuaz, la bodega instalada en el Valle de Elqui que ha puesto al pequeño poblado del norte chileno en el mapa del mundo del vino. El 7 es un número muy significativo para distintas culturas. Está también presente en la mitología y simboliza la totalidad y la perfección. “El 7 tiene un significado especial para Alcohuaz”, dice Rosario Fillol, enóloga de la bodega en Elqui. “No solo es por la cantidad de variedades que tenemos en nuestra viña, las mismas que están en este nuevo vino, sino que también creemos en los septenios, un ciclo de tiempo donde las personas implementan cambios con determinadas características”.
VDA 7 es una mezcla que tiene principalmente Syrah y en distintos porcentajes, Petite Sirah, Petit Verdot, Touriga Nacional, Garnacha, Cariñena y Malbec. Es el nuevo vino de entrada de la bodega que elabora tintos de altura. La idea es acercar a más consumidores con un precio competitivo, sin perder ese carácter, el sello que le entregan los suelos de granito y la viticultura de montaña. El tinto tiene notas a cerezas negras, grafito y tonos ahumados. En el paladar es muy frutal, tiene una boca más redonda que GRUS, por ejemplo, y termina jugoso y con buena acidez. Un tinto versátil, pero sin duda que acompaña bien las carnes a la parrilla.
VDA 7 de Alcohuaz está a la venta en su tienda online vdalcohuaz.cl/tienda-online a un precio de referencia de $13.990