Hay nuevos aires en Veramonte. Pionera en el Valle de Casablanca, esta viña fundada por Agustín Huneeus a fines de los ’90 y hoy parte del grupo González Byass, una empresa familiar fundada en España en 1835 – la misma tras el famoso jerez Tío Pepe -, acaba de lanzar su nueva línea Gran Reserva. … Sigue leyendo
Sinónimo de los vinos más frescos del Valle de Colchagua, la zona de Paredones lleva al menos 5 años mostrando notables resultados, con una diversidad de proyectos vitivinícolas que tienen aún mucho camino por recorrer. Precisamente ahí, a solo 8 km en línea recta del mar, la Viña Estampa plantó el año 2009 un viñedo … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Tinta Tinto] Pinot Noir 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/03/tinta-tinto-pinot-noir.jpg?w=290&h=155&crop=1 "#AlDescorche: [Tinta Tinto] Pinot Noir 2018")
Es interesante escuchar a Roberto Carrancá y la evolución de su proyecto familiar Tinta Tinto, que hoy elabora 4 vinos (Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir y Sauvignon Blanc) y 11.000 botellas anuales a pocos metros de la playa en Algarrobo. Su casa se fue adaptando a la bodega que sumó este verano tres estanques de … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Carmen] Florillón 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/03/carmen-florillon.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Carmen] Florillón 2017")
Florillón nace de la permanente inquietud que tiene la enóloga de Viña Carmen, Emily Faulconer, por explorar distintas técnicas de vinificación. Este Semillón con crianza bajo velo de flor (por 6 meses) fue uno de los estrenos más interesantes del año pasado. Su nariz oxidada y su boca salina nos recuerdan de alguna manera a … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Alto Las Gredas] Chardonnay 2014](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/02/alto-las-gredas-chardonnay.jpg?w=290&h=159&crop=1 "#AlDescorche: [Alto Las Gredas] Chardonnay 2014")
El año 2000 María Victoria Petermann plantó unas parras de Chardonnay en su fundo de Perquenco, en la Región de La Araucanía, sin saber que con ese evento se convertiría en una de las mujeres pioneras en la vitivinicultura chilena. En aquellos años (que tampoco son muchos) pocos se atrevían apostar por el sur como … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Chateau Los Boldos] Amalia Grand Cru 2014](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/02/amalia-los-boldos.jpg?w=290&h=136&crop=1 "#AlDescorche: [Chateau Los Boldos] Amalia Grand Cru 2014")
Amalia es el tinto con mayores aspiraciones que Chateau Los Boldos ha puesto en el mercado desde que la viña nacional pasara a formar parte del grupo portugués SOGRAPE, el gigante europeo que tiene presencia productiva en cinco países del orbe, además de su red de distribución en otras seis naciones. Su cosecha 2014 es … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Maturana Wines] Negra San Francisco 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/01/negra-maturana-wines-20018.jpg?w=290&h=155&crop=1 "#AlDescorche: [Maturana Wines] Negra San Francisco 2018")
Hace ya un par de años que venimos escuchando del rescate de algunas variedades, como el País, el Semillón o el Cinsault. Es cada vez más común encontrarnos con algunas de estas etiquetas en las tiendas de vino. De la que no habíamos escuchado es de la San Francisco (llamado Negramoll en las Islas Canarias), … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Doña Luisa] Ladrón de Uvas País 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2019/01/ladron-de-uvas-vino.jpg?w=290&h=137&crop=1 "#AlDescorche: [Doña Luisa] Ladrón de Uvas País 2018")
La leyenda del ladrón de uvas comienza al final del río Biobío, cerca de Concepción, cuando un hombre tenía su chicha lista para la venta, aún cuando su propia uva no terminaba de madurar. Se decía que venía bajando por el río, robándose toda uva que encontrara madura por la orilla de éste. Precisamente ahí, … Sigue leyendo
Es uno de los últimos estrenos del año. Lanzado hace un par de semanas, Cordillera Sauvignon Blanc Osorno 2017 llega con el título del vino más austral de la viña Miguel Torres, un proyecto que se inició hace más de tres años cuando la bodega se propuso como meta comenzar la producción de vinos en … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Bodega Montsecano] Montsecano 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/12/MONTSECANO-2017.jpg?w=290&h=136&crop=1 "#AlDescorche: [Bodega Montsecano] Montsecano 2017")
Conocemos desde los inicios este proyecto en Casablanca, que, con su primera cosecha, la del 2008, cambió para siempre lo que sabíamos de Pinot Noir en Chile. Hoy con Montsecano 2017 en el mercado la pequeña bodega celebra su décima añada liderando siempre el podio de los mejores de la cepa en nuestro país. El … Sigue leyendo
Con vinos provenientes de distintas zonas viñateras como Curicó y Cachapoal, viñedos Villaseñor se ha caracterizado por producir vinos auténticos y originales rescatando cepas no tradicionales y siguiendo una producción de vinos con técnicas artesanales. Sus comienzos fueron principalmente para el consumo familiar, sin embargo, las nuevas generaciones han trabajado por la búsqueda de nuevos … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Itata Paraíso Wines] Rojo Paraíso 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/11/itata-paraiso-wines.jpg?w=290&h=145&crop=1 "#AlDescorche: [Itata Paraíso Wines] Rojo Paraíso 2018")
Cuando se acerca el verano este es el tipo de vino que uno quiere para beber en casa. Un tinto para el aperitivo, pero también para acompañar la comida de cada día. Rojo Paraíso País es pura fruta roja, frontal, fresca y fácil de tomar. Viene de viñedos centenarios que la familia Lavín cultiva desde … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [L’Entremetteuse] Four Skins Vol.1](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/10/four-skins-vino.jpg?w=290&h=153&crop=1 "#AlDescorche: [L’Entremetteuse] Four Skins Vol.1")
Cuando un vino blanco incorpora sus pieles en el proceso de vinificación (método conocido como maceración pelicular), entra en otra dimensión. La textura se parece al de un tinto y aparecen notas más complejas en la nariz. Esto es lo que precisamente sucede con Four Skins Vol. 1 una mezcla de Marsanne, Roussanne, Viognier y … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Los Confines] Moscatel 2018](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/10/los-confines-moscatel-2018.jpg?w=290&h=143&crop=1 "#AlDescorche: [Los Confines] Moscatel 2018")
El enólogo Raúl Narváez y el abogado Juan Pablo Lepín, están detrás de este proyecto, cuyo vino tiene un origen bastante particular: las uvas provienen de un antiguo viñedo de solo 0,6 hectáreas en la localidad de Angol, al interior de un recinto penitenciario administrado por Gendarmería de Chile, donde los internos son los que … Sigue leyendo
Llegó a ser una de las variedades blancas más cultivadas en los principales países vitivinícolas y Chile no fue la excepción. Sudáfrica, Australia y Francia – por nombrar algunos -, han sido históricamente parte del mapa de esta cepa que vivió un auge a fines del siglo XIX y que desde hace algunos años volvió … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Agrícola Macatho] Fresa Grossa 2016](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/09/fresa-grossa-syrah.jpg?w=290&h=188&crop=1 "#AlDescorche: [Agrícola Macatho] Fresa Grossa 2016")
Es uno de los buenos descubrimientos de este año y sus responsables son Macarena del Río y Thomas Parayre, quienes silenciosamente se han convertido en los nuevos referentes del vino natural en Chile, trabajando con pequeños productores en el Valle del Itata y teniendo un gran respeto por la variedad. Uno de sus vinos, el … Sigue leyendo
Blancos más frescos, perfumados y de rica acidez. Ese es el estilo que traen los nuevos Sauvignon Blanc del Valle de Curicó lanzados hace un par de semanas al mercado. ¿Recomendados? Anoten, porque aquí hay cinco para elegir. [Echeverría] Reserva Sauvignon Blanc 2018. Al igual que el año pasado, en Echeverría decidieron cosechar en dos … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Korta] Selección Especial Grosse Mérille 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/08/korta-grosse-mc3a9rille.jpg?w=290&h=164&crop=1 "#AlDescorche: [Korta] Selección Especial Grosse Mérille 2017")
La Grosse Mérille es una antigua variedad francesa que fue reclasificada recientemente y de la que Viña Korta, en el Valle de Sagrada Familia, tiene un par de hectáreas. Hace un par de semanas la bodega presentó en sociedad parte de sus nuevos proyectos y por supuesto esta selección especial fue la vedette de la … Sigue leyendo
Corren nuevos tiempos en Aresti. Esta tradicional viña familiar, sigue cosechando los frutos de un proceso de transformación que se inició hace ya 5 años, cuando a la par de un cambio de imagen, no solo comenzó a incorporar nueva tecnología – lo último es una flamante planta de embotellado – , sino también a … Sigue leyendo
Gonzalo Guzmán es el enólogo de Viña El Principal. Con el apoyo de la bodega logró traer a Chile algunas variedades españolas como Verdejo, Graciano, Mencía y Albariño. El Verdejo pasó a formar parte del portafolio de El Principal y las otras tres variedades las comenzó a trabajar como parte de su primer proyecto personal: … Sigue leyendo
Las cosas buenas siempre requieren paciencia. Los buenos vinos también. Tras varios años de trabajo, el enólogo José Luis Martin-Bouquillard logró el gran vino que buscaba para Clos Andino: Le Grand Assemblage. Siendo su top de línea, se trata de una notable mezcla de tres cepas que refleja no solo sus raíces familiares – Francia, … Sigue leyendo
En pleno Santiago, aún resisten bodegas de vinos. Tal es el caso de la que antiguamente producía la famosa “champaña” Valdivieso, la que hoy, con la expansión inmobiliaria, se encuentra a segundos de desaparecer. Visitar esta bodega ubicada en San Joaquín – a pasos del metro Ñuble -, lugar donde realizan el método champenoise de … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/07/laluca-laura-hartwig.jpg?w=290&h=169&crop=1 "#AlDescorche: [Laura Hartwig] Laluca Malbec 2017")
Siguiendo el ejemplo de otras bodegas nacionales, la viña Laura Hartwig y su enólogo, Renato Czischke, se aventuraron en un par de vinos muy frescos y fáciles de beber. De esos que piden una copa más. Hablamos de los nuevos Laluca Malbec y Merlot, con crianza en huevos de cemento sin paso por barricas de … Sigue leyendo
Por estos días Viña Odfjell cumple 20 años y lo hace con novedades. La apuesta por la sustentabilidad, sinónimo de la constante evolución de sus vinos provenientes de viñedos manejados de forma orgánica y biodinámica, se refleja ahora en tres elementos de la naturaleza que forman parte de su nueva imagen. Mientras su línea Armador … Sigue leyendo
![#AlDescorche: [Viñedos de Alcohuaz] RHU 2013](https://wherelunch.files.wordpress.com/2018/07/rhu-vic3b1edos-alcohuaz.jpg?w=290&h=157&crop=1 "#AlDescorche: [Viñedos de Alcohuaz] RHU 2013")
RHU es la punta de la pirámide de Viñedos de Alcohuaz, el proyecto vitivinícola de la familia Flaño en el Valle de Elqui que lidera enológicamente Marcelo Retamal. Es una mezcla tinta cuyo principal componente es el Syrah (64%) con aportes de Garnacha (20%) y Petite Sirah (16%). RHU es un vino de altura. Los … Sigue leyendo
La línea más jugada de Viña Montes, llega esta temporada con un nuevo integrante, un tinto fresquísimo para no dejar de beber. Con uvas cosechadas a solo 7 kilómetros de Zapallar, en la costa del Valle de Aconcagua, Outer Limits Syrah tiene un estilo como pocos en su clase. Y claro, la singularidad del terroir … Sigue leyendo
Fue hace 15 años que los enólogos Julio Bouchon y David Nieuwoudt, el primero tras la viña chilena Bouchon y el segundo tras la sudafricana Cederberg, se encontraron por primera vez en una de las tantas ferias de vinos que por entonces frecuentaban alrededor del mundo. Con el tiempo se hicieron amigos, y no paso … Sigue leyendo
Hay nuevos aires en la línea Cordillera de Miguel Torres. Inspirado bajo el concepto “colección de valles”, el cual busca ejemplificar el origen de sus diversos vinos, esta línea acaba de estrenar una nueva etiqueta, elegante y a la vez fresca, incorporando a su logotipo y nombre la bajada “de los Andes”, para así hacer … Sigue leyendo
Desde su aparición en el mercado chileno, los vinos rosados tuvieron un largo camino para que los consumidores lo tomaran en serio. No fue entonces, hasta que surgieron etiquetas que lograron ser una alternativa a la hora del aperitivo o del maridaje, que estos vinos entraron a ocupar un espacio en las tiendas especializadas y … Sigue leyendo
Luego de probar la última añada – 2017 – de Vinos Fríos del Año, una línea que ha mostrando coherencia, estabilidad en el tiempo y un estilo claro – marcado por el frescor y el equilibrio en sus tres mezclas -, Juan Alejandro Jofré nos sorprende con dos nuevas etiquetas bajo su firma, que si … Sigue leyendo
