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Los nuevos tintos de clima frio de Amaral

A solo 12 kilómetros del mar están los viñedos de Amaral, la línea de vinos más fresca de Montgras, la misma que por años ha producido un Sauvignon Blanc que ya es un clásico del Valle de Leyda. De ese lugar, que antiguamente era una terraza marina y que hoy ha evolucionado a un complejo terroir, provienen sus nuevos tintos de clima frío, un Pinot Noir y un Syrah que se suman a la línea donde también hay espacio para un Chardonnay y un espumante Brut de gran relación precio-calidad. Con un proceso de vinificación que incluyó maceración con pieles, ambos tintos pasaron luego a sus respectivas guardas utilizando fudres y barricas usadas (un 100% en el caso del Syrah y un 50% en el caso del Pinot Noir), marcando un perfil que los hace muy fáciles de beber. La guinda predomina en la paleta aromática del Pinot Noir, la cual se mezcla con frutillas y toques a charcutería y bosque húmedo. El Syrah en cambio, se va más por el lado de la fruta negra, con pimienta fresca, algo de hojas secas y un matiz levemente tostado. Frescos, con una rica acidez y balance en boca, estos tintos de verano son una dupla versátil a la hora del maridaje.

Amaral Pinot Noir y Amaral Syrah están a la venta en El Mundo del Vino a un precio de referencia de $ 9.990 c/u

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