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El nuevo Vigno de Odfjell

Cuando hay cariño por una cepa se nota. Arnaud Hereu, enólogo de Odfjell, no solo le tiene cariño al Carignan sino también debe ser uno de los que más conoce esta cepa en Chile. Voz autorizada en la marca colectiva VIGNO – lo más parecido a una D.O.C en Chile y donde participan otras 11 viñas -, ha mostrado un trabajo consistente a lo largo de los años con vinos que van creciendo en calidad. Su nuevo VIGNO 2014 es la última muestra de la evolución que esta cepa ha tenido en Odfjell, el cual junto a Orzada, línea con la cual comparten el viñedo de Tres Esquinas – ubicado al sur de Cauquenes – forman parte de la camada de los mejores Carignan que hay en Chile. Con uvas que provienen de parras centenarias, cosechadas de forma manual y manejadas de manera orgánica y biodinámica, este VIGNO muestra un rico equilibrio, fruta y acidez, que a diferencia de su añada 2013 – más fresca y sin madera – es un tinto de mucha garra y profundidad. Tras 18 meses de guarda en barricas de primer uso más 18 meses en botella tiene para mucho más, pero también es buena idea descorcharlo por estos días y disfrutarlo junto a un asado de cordero al palo.

Precio de referencia de $24.900. Disponible en tiendas El Mundo del Vino, sala de ventas de la Viña Odfjell y restaurantes como
La Bodeguilla de Cristóbal.

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