Con la cosecha 2019, el clásico Carmenere de Panquehue de Viña von Siebenthal renace como Carmenere San Valentino para destacar la profunda relación entre el vino y la esencia misma de la naturaleza.
San Valentino es un vino cuyo nombre hace alusión al acto de amor que es el vino, ligado a la mitología griega y romana. En la antigua Roma, Fauno era el Dios ancestral de los campos, los bosques, los rebaños y de la fertilidad. En la mitología romana se le llamaba Luperco, y en su honor, el 15 de febrero se celebraban las Lupercalias, fiestas paganas donde no faltaban el vino y los excesos. Debido a que muchas veces estas celebraciones se excedían, en el siglo VI el Papa Gelasio transformó “Las Lupercalias” en una fiesta cristiana y más sobria: la de San Valentino.
Carmenere San Valentino es un vino de gran carácter, profundo, amable y con un rico balance entre fruta madura y especias dulces. Muy versátil a la hora del maridaje, es capaz de acompañar desde quesos maduros hasta platos a base de guisos, carnes y pastas.
Historias de faunos, reyes y bodegas
El Fauno que Viña von Siebenthal tiene en su bodega del Valle de Aconcagua – a 120 kilómetros de Santiago -, es el protagonista de otro relato histórico que también inspira su carmenere. Su origen se remonta a una excavación en el siglo XIX en la ciudad de Pompeya, la cual desapareció por la erupción del volcán Vesubio, en la periferia de Nápoles. De las cenizas surgió un bronce de 71 cm de alto de origen griego: un magnífico Fauno que adornaba la pileta de una mansión, que desde entonces se llamó “Villa del Fauno”.
A fines de 1800, una fundición de Nápoles hizo varias copias en bronce de 30 cm de alto, las que se transformaron en piezas icónicas para los turistas acaudalados que viajaban a Italia en búsqueda de tesoros artísticos. El Fauno de Viña von Siebenthal – antes de llegar a Chile – era parte de la colección de Lord Mountbatten, bisnieto de la Reina Victoria, último Virrey de la India y tío del difunto Príncipe Felipe, Duque de Edimburgo.
A la venta en tiendas especializadas – como La Vinoteca – a un precio de referencia de $14.990