¿Se acerca San Valentín y aún no tienes dónde celebrarlo? Ojo con esta guía con las mejores cenas en restaurantes y hoteles top de Santiago y que incluye no solo comer y beber, sino también música y sorpresas.
[Amandine]
En el día del amor, Amandine invita a dejarse enamorar con un menú especial preparado con una mezcla de sabores intensos, delicados y con carácter, que se equilibran con una selección especial de espumantes y vinos. Junto a preparaciones elaboradas con técnicas francesas y productos locales, la idea es deleitarse y dejarse seducir en un menú de 4 tiempos.
Los comensales podrán comenzar esta experiencia con Le Flirt, Ostras con caviar al champagne. Para continuar, Thon Sur Thon, delicado atún rojo sobre palta y dressing de lima kaffir. Como plato principal, Tournedos de Filet Mignon, filete albardado en panceta junto a un suave gratín de papas.
Para seguir conquistando, sigue el Délice de Chocolat, preparado a base de bizcocho en infusión de frambuesa, junto a frambuesas frescas de temporada. Para terminar, Rudi los invita a disfrutar de su café de especialidad, acompañado de macarons, lo más destacado de la clásica pastelería francesa.
Valor por pareja $ 160.000
12:00 pm a 22:30 hrs (última reserva 21:30 hrs.)
Reservas al mail amandine@amandinebistro.com
Enrique Foster 30, Las Condes.
[Four Points by Sheraton Santiago]
La cena de 5 tiempos que el Chef Ejecutivo ha diseñado para el próximo día de San Valentín estará imperdible en el restaurante Buganvilia de Hotel Four Points by Sheraton Santiago con un menú pensado totalmente para una noche romántica como la que se viene.
Al llegar, serán recibidos con un Mojito Sandía o Ramazzotti Violetto como aperitivo, para luego continuar con un bocadito de bienvenida de paté de ave al Cognac y papayas sobre blinis de betarraga y palta al romero. Sobre el plato de entrada, no podría ser otro, un jardín de mariscos para compartir, con un fresco sashimi de pulpo, centolla, navajuelas gratinadas sobre queso provolone al merquén, dúo de ceviche y camarones al Bloody Mary.
El plato principal se puede elegir, entre Mar y Tierra, que consiste en un roulade de lomo vetado, relleno de espinacas, carpaccio de salmón, jaiba y camarón o bien atún sellado al Pernot y teriyaki al sésamo negro; exquisitas opciones para disfrutar aún más con la música en vivo que de seguro realzará la velada. Y finalmente, llegamos al postre -también para compartir- un Cake Mirrow, Black or White con frutos secos
Valor por pareja $ 120.000
Incluye copa de vino Sauvignon Blanc o Carmenere TH Undurraga
Reservas al +569 961584229 o al mail denisse.sella@marriott.com
Santa Magdalena 111, Providencia.
[Miraolas]
El nuevo Miraolas Casacostanera viene con todo el sabor vasco de pescados y mariscos para deleitar a los más exigentes paladares. De la mano del estudio Dominguez, recrea una casa de playa contemporánea, relajada y luminosa. Destaca el diseño marítimo de sus espacios, y el acuario de pescados y mariscos vivos, que incluye langostas listas para ser consumidas por los clientes.
La carta incluye entre las entradas, ostras de Chiloé en su concha, gabardinas, camarones Donostiarra y txipirones; así como merluza austral, congrio dorado, reineta, txanguro y chupe de locos como parte de los platos de fondo. Además, destaca un acuario con langostas vivas de Juan Fernández y una carta de más de 150 etiquetas de vino.
Y para esta el 14 de febrero, tendrán una propuesta para enamorar a cada uno de sus comensales. De entrada, podrán degustar un plato de ostras silvestres de Chiloé, y luego un espectacular fondo que consiste en langosta del archipiélago Juan Fernández cocida con diferentes salsas de la casa, y un espumante Chandon ideal para la ocasión.
Valor por pareja $ 250.000
Reservas al +56 9 3912 0244
Av. Nueva Costanera 3900, Piso 4, Vitacura
[Courtyard Santiago]
Entre la inmediatez y la rutina, sabemos que es complejo arrancarse, es por eso que, Courtyard Santiago Las Condes tiene tres planes que te harán vivir un momento mágico e inolvidable con esa persona especial. Amor a la Carta, así se llama la cena de 4 tiempos en restaurant The Bistro, y como es característico de este hotel, incluye platos veganos (un sello de esta cocina de autor).
El menú parte con un Amuse Bouche (Veggie), esferificación de fruta de la pasión, seguido de un primer tiempo con un tataki de atún en costra de sésamo, salsa ponzu, pak choi tempurizado y crocante de puerro aromatizado con perlas de tamarindo. La opción veggie será un mix de vegetales tempurizados acompañados de salsa sweet chili y brochetas de tofu marinado, salsa de ajo jengibre.
La cena continua con un filete de res acompañado de risotto al limón, salsa demi glacé y vegetales torneados de estación tapioca cracker, con opción veggie consistente en un lingote de risotto vegano de setas, tian de verduras asadas y cebolla caramelizada, salsa de coullis verde. El tercer tiempo es un Duo D´Amore, mini saun honore y tarta de chocolate con mousse de chocolate, con opción veggie de Tarte au Citron volteada, acompañada de sorbete de limón vegano.
Valor por pareja $ 218.000
Incluye copa de espumante y vino
Reservas al +56224847416 o al mail franco.vilches@courtyard.com
Av. Pdte. Kennedy 5601, Las Condes.
[Cosenza]
Cosenza Pizza – Birreria, es una pizzería bar que invita a disfrutar sus tragos de autor y mocktails, ideales para combinar con sus pizzas caseras neo napolitanas preparadas con ingredientes importados directamente desde Italia. Queda ubicado en Casacostanera, en la comuna de Vitacura.
Para el dia de los enamorados los “Pizzaioli” crearon una Pizza del Cuore, se trata de una pizza bianca en forma de corazón, con stracciatella fior di latte, pomodorini confitados, langostinos salteados con jengibre y hojas de albahaca fresca, un desafío para esta noche especial, a $12.500.
En la barra destaca en esta ocasión “San Valentin Spritz”, un trago de autor a $7.200 hecho con infusión de pétalos de rosa, almíbar de frutilla, vermouth spritz, frutos rojos y espumante. Y por $6.900, los clientes encontrarán el “Equilibrio”, gracias a la mezcla de Tanqueray Flor de Sevilla Gin, Zumo de pomelo, infusión de manzanilla/canela/manzana, jarabe simple y agua tónica. Y, por $4.900 podrás disfrutar “Donna”, un mocktail que consiste en una mezcla de orgeat, zumo de pomelo, zumo de limón y soda.
Valor por pareja depende del consumo en carta.
Reservas al +56 9 3436 0475
Av. Nueva Costanera 3900, Piso 4, Vitacura
[ W Santiago]
Panorama doble hay en W Santiago este año. Por un lado, la cena San Valentin en NoSo Restaurant, donde su chef ha seleccionado 5 delicados tiempos para disfrutar con los vinos del valle de Colchagua de la mano de Viña Casa Silva hasta llegar al postre y brindar por el amor con un exclusivo Single Malt de 12 años como The Macallan. Se puede reservar una mesa para dos en NoSo Restaurant o en la terraza de Noso (cupos limitados). Ojo que habrá música en vivo durante la cena y amenidades.
La otra opción es Valentine´s Sunset en la terraza del piso 21, la premiada Rooftop de W Santiago, Red2One, donde todos los románticos que deseen celebrar bajo la luz de las estrellas con el beat de fondo, serán recibidos con una botella de espumante Fervor de la Costa Fría de Viña Casa Silva, Bites Board, Sweet Tasting y Dj Live Set.
Bonus Track: para los que asistan a Red2One, debido a que Karai se va de vacaciones durante el mes de febrero, su reconocido Head Bartender Max Leal, sorprenderá con “LOVE ME” un cocktail para tentar a los románticos de la noche.
Valor por pareja $ 249.000 (Cena en NoSo) / $149.000 (Red2One)
Martes 14, 20.00 hrs (ambos eventos)
Reservas al +56227700082 o al mail rosario.aninat@whotels.com
Isidora Goyenechea 3000, Las Condes.
[Carmine]
Carmine Cucina Italiana es otro de los nuevos restaurantes instalados en el roof de Casacostanera,. Su propuesta se base en pastas realizadas con técnicas artesanales, coctelería de autor y tradicionales italianos, panes propios, y mucho amor en la cucina.
Con cada bocado los enamorados se sentirán en un viaje de sabores, donde podrán degustar nuestro mozzarella bar, antipasti como el “Vitello tonnato” ($12.500) y clasicos como el “Fettucini alla carbonara” ($12.990), Cintas al huevo con salsa carbonara romana, guanciale y toques de pistachos tostados, como también “Sorrentino Nero Gamberetti” ($14.990), que consiste en sorrentinos negros rellenos de camarones, cebollín y queso mascarpone, con salsa pomodoro suave y chiripones.
Para el cierre un postre especial “San Valentín” una degustación para dos de helados de la casa de pistacchio, dulce de leche, con mini corneto relleno de frutos rojos y almendras cubiertas en chocolate.
Valor por pareja depende del consumo en carta.
Reservas al +56 9 3436 0507
Av. Nueva Costanera 3900, Piso 4, Vitacura