De las laderas más altas de Apalta nace el último vino de Viña Montes, un Carmenere fruto de la colaboración de Aurelio Montes, padre e hijo, quienes apuestan con este hito dar nuevas dimensiones a la cepa emblema de Chile. Y es que estas dos generaciones, por primera vez en más de tres décadas de historia de la viña, decidieron conjugar su talento para desarrollar un vino, cuyos resultados ya han cosechado aplausos. Wings es una Carmenere que incorpora un 15% de Cabernet Franc en la mezcla, aporte necesario para otorgarle un carácter único y distintivo a lo que es por ejemplo, su clásico e icónico Carmenere Purple Angel. Con 18 meses de reposo en barricas de roble francés (70% de ellas de primer uso), Wings es un vino intenso y de gran estructura, cuya primera cosecha, 2019, vuela entre notas a fruta negra como la mora y arándanos, seguido de notas especiadas. El aporte de la barrica da volumen y complejidad, terminando sedoso en boca y con un final largo y agradable. Con gran potencial de guarda, a la hora del descorche es muy buena compañía de quesos maduros, pastas y carnes rojas.
Montes Wings se encuentra en tiendas especializadas a un precio de referencia de $ 60.000
Te podría interesar: San Valentino, el gran Carmenere de Von Siebenthal