En pleno barrio histórico de Cumming y en la misma casona donde funcionan la clásica marisquería Squella y el restaurant La Caleta 94, acaba de abrir Origen Bistró, la nueva propuesta de cocina de mercado comandada por el chef Ignacio Ovalle, quien se hizo conocido tras los fuegos del desaparecido restaurant Ópera. Con preparaciones que … Sigue leyendo
Atentos amantes de la cerveza, porque ya está disponible la ultima versión de la Guía de la Cerveza en Chile, y lo mejor, en formato digital. En su décimo primera edición, su autor, el destacado sommelier Pascual Ibáñez nos cuenta que la idea de lanzarla en este formato nace de educar masivamente al consumidor chileno, … Sigue leyendo
Los sabores fusión de Panko llegan a Vitacura. Con dos locales ya consolidados en Lastarria y Bellavista, este restaurant nikkei se instala en su tercera casa con los clásicos de siempre pero también con novedades. No faltarán sus pinzas de jaiba y camarón apanadas en panko y acompañadas de salsa cremosa y spicy; sus nigiri … Sigue leyendo
¿Quieres lucirte en la parrilla? Entonces este dato es para tí. La marca de parrillas Weber junto a su Grill Academy, abren la temporada de clases en técnicas de asado de la mano de su Grill Master, un chef experto con más de 18 mil horas acreditadas frente a la parrilla. Carnes, pizzas a la … Sigue leyendo
El pasado 1 de octubre se celebró el día internacional del café en todo el mundo y aquí en Chile se hizo de una forma muy especial con el lanzamiento del colectivo Mujeres del Café, una agrupación que nace con el fin de darle un espacio protagónico a las mujeres tanto en barra (donde aún … Sigue leyendo
Ya esta todo listo para una nueva edición de Vinart, el evento donde el arte y el vino se abrazan en Patio Bellavista. Ahí, y a partir del 10 de octubre, comienza la fiesta en donde artistas chilenos intervendrán en vivo una barrica junto a los vinos de distintas viñas boutique. Mientras eso ocurre, los … Sigue leyendo
Es de esos brebajes con historia. Conocido antiguamente como Mirabilis, la leyenda dice que cuando los romanos conquistaron la ciudad de Carthago Nova – actual Cartagena en España -, descubrieron un delicioso elixir dorado y aromático, el cual, cientos de años después – ya en el siglo XX -, es recreado y rebautizado como Licor … Sigue leyendo
