Duilio Girotto es un capo de la pizza. Ganador del Campeonato Mundial de la Pizza en el 99, estuvo de visita en Chile presentando la nueva harina Bella Napoli – que llega al país a través de Sovelato, el brazo de insumos gastronómicos de IMAHE – y nos concedió esta entrevista en la que cuenta … Sigue leyendo
Se trata de una franquicia de crepes que llegó el año pasado a Chile y que está presente en varias ciudades de Uruguay, Argentina y Paraguay. Su concepto culinario es muy simple: crepes dulces y salados, preparados con productos gourmet, fáciles y rápidos de comer. Cada uno de ellos está envuelto en un cono de … Sigue leyendo
En Curitiba, la capital del estado de Paraná, se ubica Nooma, un exclusivo hotel boutique que abrió hace tres años y que rápidamente se ha ganado el título en Tripadvisor como uno de los mejores hoteles de Brasil. Su concepto es crear un ambiente hogareño y chic, junto a experiencias de primer nivel, destacando su … Sigue leyendo
Originario de El Salvador y con presencia en Nicaragua, El Zócalo se instaló hace pocos meses en Providencia con su carta de comida mexicana junto a una propuesta relajada y una cocina elaborada con productos importados. A poco andar, se ha hecho famoso por ofrecer burritos a luca en los Happy Hours – de 5 … Sigue leyendo
En plena remodelación para convertirse próximamente en el flamante Mandarin Santiago, el Hotel Santiago – ex Grand Hyatt – , mantiene con su restaurant Matsuri el espíritu nipón. Al entrar, es posible apreciar la cantidad de detalles – repartidos en distintos ambientes -, que mezclan lo oriental con lo occidental, siempre con el clásico toque … Sigue leyendo
Fue durante unas vacaciones en Perú, que el empresario gastronómico Jerome Reynes – el mismo tras restaurantes como Castillo Forestal, La Misión, Bocanariz y KrossBar, entre otros – junto a su hijo León, tuvieron la idea de emprender con un nuevo proyecto. Partieron de la base de que a los chilenos les gusta el cebiche … Sigue leyendo
En la esquina de Vitacura con Gerónimo de Alderete, se ubica una colorida casa calipso con detalles de madera, cuyo interior destaca por sus lámparas de lagrimales y un gran mural de estilo cubano. Se trata de la sanguchería Ciudad Vieja, que desde marzo de este año expande la invitación de su clásica sede de … Sigue leyendo
