Reconocido mundialmente por su arquitectura de estilo Bauhaus, el Hotel Antumalal es uno de los grandes destinos turísticos del sur de Chile, en constante renovación y con propuestas que hacen que sus huéspedes disfruten de los atractivos naturales y culturales del lugar. Claro que la gastronomía no se queda atrás, y ahí su Restaurant Parque Antumalal se luce cada temporada con una nueva carta, la que por estos días cuenta con varios imperdibles. Entre los productos del mar por ejemplo, destacan la Merluza Austral con papa nativa pisada, crema de arvejas y sal de prosciutto de Juan Pastene, y la Trucha con puré de habas y croquetas de Jaiba. Para los carnívoros, hay preparaciones como el Medallón de Filete Angus con puré de castañas, el Ciervo asado sobre camotes grillados y chutney de membrillos o un Tomahawk a la parrilla, que es el lomo vetado con hueso -para darle más sabor a la carne-, acompañado de verduras grilladas, mantequilla de ajo y romero. También hay pastas, con platos como los Ravioles de cordero, los Tortellini de queso de cabra y zapallo. Para el final dulce hay varias recomendaciones, desde unas Peras al vino con crema de anís y praliné de avellana, un Cheesecake con marmoleado de dulce de leche, o unos Churros con salsa tiba de chocolate y almendras acarameladas.
Hotel Antumalal.
Km 2 Camino Pucón – Villarrica
Reservas al telefono +56 45 2 441 011 o al mail info@antumalal.com